拿去吧!下下下...下週的年夜飯,一定能用上!
10 觀看·2025年10月11日
我想好了
今天年夜飯上
我一定要把它端上桌
咱就說
現在美食圈越來越難混了
12月份都還沒有過完
已經有人在做年夜飯了
沒事
打包
咱就加速
來吧
今天的志願
給它攪成肉餡
就包餃子
擦完的啥
你稍微生一口肉餡就能夠
簡單當然給它調個底味
一點蔥花
鹽
五香粉
稍微一點點生抽就行
不然炸出來顏色發黑
料酒
蠔油也可以來一點
我跟你們說
就這個菜
我也是到了浙江這邊之後
我才開始吃到的
基本上逢年過節
各種酒席上都會有這個
叫乾炸響鈴
用的就是這種薄薄的油豆皮
給它裁成合適的大小之後
鋪上一點肉餡
肉一定不要多
炸出來都不脆
就我這個量
大概鹹味就多了
輕輕地捲起來
不能捲太實
不然炸的時候它膨起來
收尾處用雞蛋液給它封下口
剪成3公分左右的小段
油溫可以試一下
不能太低
不然炸飯中間裡面吸的全是油
一兩分鐘就行
撈出來就給它嘎嘎脆
你聽這個聲音
就這蘸著番茄醬一口一個
外殼酥脆
咬到內裡還有肉餡的鮮香
趕緊收起來
等到蝦蝦蝦蝦蝦蝦蝦
蝦粥年夜飯的時候
一定能用上
