秋季限定的沙茶板栗雞翅煲 粉糯香甜巨好吃
692 觀看·2025年10月2日
秋天是吃板栗的季節
今天就來做一個非常好吃的沙茶板栗雞翅包
雞翅洗淨擦乾後
把它對半剪開
方便醃製
然後加生抽、黃酒、沙茶醬和胡椒粉
抓揉均勻後讓它醃製半小時
板栗我用的去殼的
如果是帶殼的
剪刀開口後煮幾分鐘會更好包
配料再準備一點乾蔥頭、蒜粒、薑粒還有蔥段
鍋裏噴點油
把醃好的雞翅先煎一下會更香
煎到兩面金黃就盛出來
砂鍋裏放點油
煸出來的雞油也別浪費了
再把蔥、薑、蒜都放進去
煸炒出香味
然後放入板栗一起翻炒
大概炒個三四分鐘
把雞翅鋪在上面
加一勺沙茶醬
半勺蠔油
一小勺鹽
倒入適量的熱水
想顏色深一些可以再加一點老抽進去
然後蓋上蓋子
大火煮開後轉中小火燜煮20分鐘
中間可以翻一下鍋底
防止粘鍋
然後加一點水澱粉
收一下湯汁
放入蔥段
翻拌一下就可以開吃了
這樣一鍋香氣十足的雞翅煲
看著就很有食慾吧
雞翅吸收了沙茶的香氣
滑嫩又入味
板栗粉粉糯糯的
透著香甜
一口一個
滿是秋天的幸福
最後記得用湯汁來拌上米飯哦
我是老爸
希望這道菜喚醒你的好胃口
下期見
