hey,今天我們來做奶香濃郁的蒜香黃油菌菇|Jrake|

Hey-Jrake
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100 觀看·2025年9月25日
嘿 之前給你們做的黃油杏鮑菇
看起來是不是很像鮑魚啊
這次我們做一個加強版
依然沒有鮑魚 但是我們加了羊肚菌
現在真的是季節啊 趕緊抓緊時間吃
首先呢 大蒜我們把它壓平之後切碎
在這邊推薦大家切的盡量碎一些
我會放的非常多
大蒜可以多不可以少
不然就少了那味
就是吃完之後比較難見朋友
但也不是什麼大問題
再來呢 蘑菇其實你用各種都可以
杏鮑菇啊 斜切把它切片看起來會大一點
再來我們給它改個花刀
之後煎過會更像是鮑魚
但是呢 這個花刀對味道是一點幫助也沒有
那你要注意的是你下刀的時候
像是蜻蜓點水一樣點到極致
再深一點呢 它就會整個斷掉
羊肚菌呢 看買到的大小
如果你要裝盤工整一點的話
也可以整個都不要切
那煎的時候要記得多次翻面
好了 那我們開始料理
非常的簡單 非常的有樂趣
我們要先準備一大塊的黃油
對了 儘管放才夠香
黃油融化到冒泡的時候呢
我們加入大蒜
大蒜炒香之後呢 我們就加入一點生抽
記得攪拌均勻
然後開始放下蘑菇
煎到上色你就可以翻面
翻面之後是不是非常像一個酥鮑魚啊
兩邊上色就可以取出了
這個步驟就不斷的重複
你會注意到裡面的醬汁開始變少了
這個湯汁是非常的香
到最後當成醬汁的淋在上面
那煎到後面幾批
黃油跟醬油都不夠
你可以按照比例繼續補回去
因為蘑菇本身是非常的容易吸油的
確實是油多
但就是好吃
年夜飯可以做一做
最後再給你們推薦一個吃法
吸滿了黃油和生抽醬汁的蘑菇啊
非常非常的香
來一碗白米飯 一口蘑菇
哇 那真的是變成下飯菜了
那就祝你們用餐愉快
