我媽:要不你辭職擺個攤吧,哈哈哈哈哈......
容意的好食光
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16 次觀看·2025年9月19日
昨晚在一個路邊攤裡
吃到了我的人生涼菜
就是它端上來之後
香味就嗚一下子
破一臉的感覺
你知道嗎
我問了人家老闆娘
人家說
因為他們的辣子是自己做的
果然平均一席話
神似一席話
祕方啥的肯定是不會說了
但是俺也有自己的方法
初中系三種辣椒粉
調味之後用涼油給它混和開了
大料用溫水先給它泡一下
一會炸上去不容易炸鍋
小半個的洋蔥
生薑給它拍一下
這樣更容易出味
小蔥帶根的香菜
我要放點胡蘿蔔增加它的香味
小火慢慢炸
炸到那個乾底有點焦黃的時候
撈出來料炸
再次把油給燒熱了
一邊倒油一邊攪
嗚
香的嘞
少許的白醋
再來點白酒
嗚
沸騰起來了
你們不會以為我只是炸個辣椒油就完了吧
No no no no no
我開頭說的那個好吃的涼菜
還有一個很重要的料汁要做
蒜末
兩勺生抽
一勺醋
兩勺蠔油
微微來點芥末
這個不能少
鹽
白糖調個味
再來點新做的辣椒油
相信我
你就照這麼做
以後的涼拌菜
那個味道直接進入下一個level
簡直完美
怎麼樣
你們要不要來一口
