早餐喝稀飯的絕佳伴侶,在扣一個冒油的鹹鴨蛋,一天都元氣滿滿
76 次觀看·2025年10月25日
大家好 我是愛給家人做飯的冬子
今天早上起來時間比較緊
做一個元蔥炒雞蛋
出菜速度快
配上一碗熱粥也是非常不錯的
我覺得這道菜最省事
一個元蔥三個雞蛋就行
不需要任何料頭和配菜
把元蔥去根改刀後
直接起鍋燒油
熱油的時候往雞蛋里加一點點底鹽
然後打出雞蛋泡
油八成熱冒煙時候下入雞蛋液
雞蛋會非常蓬鬆
雞蛋炒出誘人的焦黃色就撈出備用
鍋中留點底油
倒入切好的元蔥
炒元蔥切記一定不要炒過火
炒過火就把蔥香味炒沒了
炒出鼻涕更難吃
加點生抽醬油
一點花椒麪
翻炒均勻
再加一勺鹽
翻炒均勻後放入炒熟的雞蛋
出鍋前加入一勺雞精
翻炒幾下就可以出鍋了
這道菜裏的元蔥炒斷生就行
吃起來很脆
還有點甜味
雞蛋蔥香十足
配上一碗熱乎乎的稀飯
再來一個冒油的鹹鴨蛋
一天都元氣滿滿
我還發現這道菜一頓沒吃完下頓熱一下
拌大米飯吃嘎嘎香
好了
今天的早餐就分享到這裡
用心學做飯
家人有口福
我是冬子
感謝大家的支持
