好吃不胖還簡單的春季家常菜 說的就是它~
542 觀看·2025年10月11日
又到了吃蘆筍的季節了
那今天就用它來做一道簡單好吃的家常菜
先把牛肉處理一下
逆著紋路切成厚片
再改刀成條狀
然後加一勺生抽
一點點老抽
半勺蠔油
少許黑胡椒和清水
抓一下
再加一勺玉米澱粉
抓勻後用油封一下
醃製20分鐘
一把蘆筍放到案板上
削去老皮
它的根部比較硬
去掉後再斜切成段
配料就準備一點蒜末和彩椒
口味想重一點的話
可以換成小米辣
接著來調個碗汁
一會兒炒的時候
就不會手忙腳亂了
水蓋後加點鹽和食用油
把蘆筍放進去
稍微燙半分鐘
然後撈出來待用
熱鍋涼油
先把醃好的牛肉滑炒一下
不用太久
炒到牛肉大部分變色
就先盛出來
重新起鍋
把蒜末和彩椒炒出香味
再放入蘆筍
稍微炒幾下
然後把牛肉回鍋
倒入調好的碗汁
快速翻炒幾下
就可以出鍋了
這個季節的蘆筍又脆又甜
本身營養價值就很高
搭配著鮮嫩的牛肉
既營養美味又好吃不胖
我是樂半
希望這道菜喚醒你的好胃口
下期見
