中式甜點古法燒仙草古代夏日的消暑神器
240 觀看·2025年10月13日
炎炎夏日
你是否渴望一口傳承千年的清涼
一份古法燒仙草
是夏天的消暑小食
國內正宗的古早做法是用草直接燒煮的
新鮮的仙草外形似薄荷
因為能製作涼粉
在民間也叫它涼粉草
將仙草清洗乾淨
鍋中倒入清水
大火燒開倒入純澱
接著把仙草放進去
中火煮3-5分鐘左右
直至涼粉草葉子煮爛
用篩子過濾一下
再把殘渣放進紗布裡
倒入清水進行揉搓
盡量把剩餘的膠質揉出來
把搓出來的汁液和過濾的汁液倒回鍋中備用
冷水加入玉米澱粉攪拌均勻
把玉米澱粉緩慢倒入涼粉草汁液中
並用勺子不停攪拌
接著再開大火不停攪拌
直至水煮開為止
煮開3分鐘左右就可以倒入容器中冷卻
一份冰冰涼涼的燒仙草就做好了
加點牛奶就變成仙草奶茶了
低卡又健康
一碗冰爽
暑氣全消
