福建小哥開500平龍蝦店虧100多萬，如今做龍蝦外賣店翻身，30平小店1天做2、300斤龍蝦

因為一直在做餐飲 其他的也都不會 做了這麼久也只會做龍蝦 我們這個是哪裡的蝦 龍蝦之鄉 江蘇區域的青紅蝦 買過來的話 是要先泡兩三個小時 然後再三四遍 這樣子才會比較乾淨 要下去炸一下 因為炸的話可以讓蝦肉更Q彈一點 可以把它的香味給激發出來 做蝦的話 最主要的是這個蝦油 這個蝦油是我們自己煉的 這個蝦油是要有配方的 花了十萬塊 跟江蘇的一個老師傅那邊寫過來的 我們之前就是做龍蝦店的 四五百平方的一個大店 但是疫情這幾年 後面就實在開不下去了 就關掉了 也欠了很多錢 因為一直在做餐飲 其他的也都不會 而且我們做了這麼久 也只會做龍蝦 首先創業外賣店的話 就相對投入少一點了 現在很多年輕人 在家裡面也可能有一起聚餐喝喝酒 包括說現在天氣比較熱 沒有出來外賣 覺得說還是比較有這個需求的