🍜酸辣海鮮湯麵|巨簡單,好吃到舔盤的懶人湯麵
510 觀看·2025年10月30日
嗨大家 談起美食之鄉潮汕
除了遠近聞名的牛肉丸
還有很多其他特色美食
俗話說靠山吃山 靠海吃海
今天我用潮汕魚麵
與大家分享一道湯麵的做法
它做法簡單快速
味道鮮美 熱乎乎的
特別適合見涼的秋天食用
首先需要解凍一下魚麵
它自帶調味包
但我還是想搞一丟丟小創新
就像這份魚麵看上去綠幽幽的
其實是在傳統的工藝基礎上
加了羽衣橄欖粉
雙倍的健康
蟹味菇 香菜洗凈備用
大蒜 洋蔥切片切絲
起鍋噴一點油
倒入大蒜與洋蔥煸炒出香味
再倒入蟹味菇翻炒一下
紅的有點恍惚的是貴州紅酸湯
當然你們也可以用其他的任何酸辣湯料
水開後倒入適量的料酒去腥
因為這一次大部分是採用冷凍過的海鮮
食材不拘有什麼放什麼
燒開後煮個五六分鐘
撒上適量的白胡椒 鹽 醋調味備用
另起一鍋同時準備一碗涼水
水開後放入魚麵
慢火煮八分鐘左右
你們看這魚麵只會彈開很難斷開
撈出過涼水
當然有更簡單的烹飪方法
而且可以少洗一個鍋
就是在剛剛的海鮮湯裡直接下麵
接下來又到了澄慶式擺盤的環節
炒扇魚麵以它的營養豐富
美味可口以及深厚的文化傳承
成為老少皆宜的傳統美食佳選
而這一道湯麵是香味的融合
即酸辣鮮香四者完美融合
口感脆爽好吃到停不下來
不妨趕緊試試吧
今天的內容就分享到這
感謝你們收看到最後
我們下次見啦
