芒果涼拌雞胸肉 | 香辣清爽、開胃解膩!

何时下厨
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296 觀看·2025年10月1日
嗨 今天我們來做涼拌雞胸肉
突發奇想加了一點當季的芒果
酸酸甜甜辣辣的口感
吃起來太爽了
芒果要挑這種半熟的
硬硬的更適合用作涼拌
為了顏色搭配
用了綠色的香水檸檬
小洋蔥或蔥白切末
江菜完全看自己喜不喜歡
準備一碗萬用涼拌醬汁
蔥末 大蒜末 熟芝麻 辣椒麪
淋上滾燙的香油
調味用生抽 蠔油 砂糖 鹽
擠半顆檸檬汁增加酸度
再切一點薑片
開始煮雞肉了
清水裡加花椒 薑片
水滾才把雞肉放進來
小火煮五分鐘
關火燜二十分鐘
這樣燜熟的雞胸比較多汁
過冰水又會收緊
口感更好
找一個大碗
放上雞絲
淋上醬汁
靈魂就是手抓
檸檬 芒果加進來
重複一樣的動作
撒上香菜
芒果還有大量的膳食纖維
和吃雞肉一樣
永遠獲取飽足感
而且熱量都不高
減脂的朋友將之減半也能吃
最後有手就會
