香芋清蒸排骨 | 我願稱它為廣式茶樓家常版

這是一道廣東早茶風格的家常香芋蒸排骨教學。透過簡單的醃製與蒸煮，利用芋頭墊底鎖住肉汁，讓排骨保持鮮嫩且色澤潔白，是一道容錯率高、簡單易上手的食譜。