康熙皇帝賜名的“皇庭名菜”，當地1場宴席要現場手工包100多斤，做法傳承了300多年。

阿寒有包網魚 味道更清晰一點 香酥嫩 據說這是一道被康熙皇帝賜名的宮廷名菜 今天我們來看看有什麼特別之處 這個是乾蔥 烹調起來的雞卷比較沒有水分 吃起來又香又酥 蔥頭都是要當天現剝的 比較有那個香的味道 蔥頭是每一道菜的靈魂 雞卷都要融合到 人性比較寬敞的五花肉 兩個配起來 不能太瘦 不能太肥 我們宴席上的雞卷都是自己做的 宴席上是必吃的 全材料做起來都加了八角粉 胡椒粉 骨頭跟泉州的做法有什麼不一樣嗎 泉州會用豆皮 加五香粉 阿寒有包網魚 網魚本身也是油脂 味道也是更清晰一點 然後經過炸 吃起來又嫩又香 酥嫩又好吃 雞卷在骨頭歷史也非常久了 很久了 幾百年了 地說屬於是康熙皇帝 首次的王庭屏菜 從以前的製作方法來做