Bí Quyết làm CHẢ CÁ THU Dai giòn ngon như chả cá thác lác

Hôm nay mình chia sẻ cho các bạn 1 món chả, đó là chả cá thu Bên này mình không có cá thát lát cho nên mình dùng cá thu để làm chả thì rất là dai và ngon giống như cá thát lát luôn Hôm nay mình mua 2 dĩ cá thu nè Spanish nè Cá này nó nhỏ nhỏ Nếu mà các bạn nè, cá này thì mua cá lớn cũng được, cá thu lớn cũng được Giờ mình phi lê, mình thái ra Mình để đông đá nha, mình để đông đá cho nó cứng lại nè Rồi mình để ra tủ lạnh cho 1 vài tiếng cho nó tan chút xíu Nó mềm mềm ra, còn dẻo dẻo á Rồi mình mấy phi lê ra, mình để vào mái xay Nếu mình không đông đá thì xay nó sẽ không có dai đâu Nó dẻo dẻo như vầy nè, nó còn dẻo dẻo như vầy nè Nó còn đá Thì lúc mình làm chả mình xay á, nó mới dai Còn không có đông đá để cái thịt tươi á Là chả nó không dai Nó bở Thì hồi trước mình hay Mình có làm cá phi mà phi lê nha Đông đá Mình làm 2 lần không thành công Thì mình làm lại cá này Thì rất là thành công luôn Cá này rất là dai, giống như cá thắt lát ở Việt Nam luôn Các bạn nào mà có làm cá phi lê, cá phi hoặc là cá bà xa đó Các bạn nào thành công thì comment cho mình biết nha Nếu mình làm 2 lần không thành công Làm nó bở, cái thịt nó nhỏ nhạt luôn, nó không có dai Rồi bây giờ mình đã phi lê xong Một thao đây, khoảng chừng 1kg Rồi bây giờ mình chuẩn bị đi xay nha Nhìn cái thịt nó màu đỏ nè Rồi bây giờ mình chuẩn bị đi xay Thì mình rảnh cái mình làm cái chả này để Mình chiên sẵn để làm bánh canh Mình nấu bánh canh hoặc là Nấu canh cải xanh Hoặc là ăn không cũng được Bây giờ mình để vô máy xay thịt Xay thịt mình cho vào 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng canh nước mắm Rồi mình xay Nếu các bạn nào bột nêm, bột ngọt Thì mình đỏ vô 1 muỗng cà phê 1 muỗng cà phê đường Mình nêm theo cái khẩu vị của gia đình mình Để cho nó vừa ăn Rồi mà xay 1 chút thì mình cho tôm vào Mình cho 1 ít tôm Nếu không có tôm cũng được Nhưng mình nghĩ mình thấy cái tôm nó ngon hơn Rồi cho 1 muỗng canh hành phi 1 muỗng canh hành lá Cầu hành lá băm 1 muỗng cà phê bột tỏi Cho cái chả mình nó thơm, nó không có bị tanh Rồi Rồi mình xay, mình xay mà trộn cho nó đều 1 muỗng cà phê tiêu Tiêu đâm to to thôi, không còn mịn Để vô cho nó thơm, cho cái chả mình nó thơm Xay dài dài quận cho nó đều với nhau là được Mình thấy nó dẻo lắm rồi Nhìn nó dẻo như vầy nè Đó, nhìn nó dẻo như vầy chưa Nó dai lắm luôn Đó như vầy nè Rồi mình đổ ra thao Một cục như vầy đó Rất là dai luôn Rồi giờ mình chuẩn bị đi chiên Mình dùng cái muỗng mà con mình múc cà khe mang Đó, tròn tròn, có cái đầu tròn như vầy nè Rồi mình múc từng cục, từng cục chả Mình thấy chiên tròn tròn như vầy nó ngon hơn là miếng nhẹp Chiên cục múc rất là dễ luôn Bỏ vô, mình bắt chảo dầu nóng thôi Giờ mình chuẩn bị đem ra Dùng một miếng giấy gáp, mình chiên miếng nhẹp nè Mình dùng một miếng giấy gáp, mình để cái miếng dầu lên Thôi miếng dầu lên, rồi để cái chả lên Rồi đè nó nhẹp nhẹp như vầy nè Rồi mình bỏ vô chiên Dầu nóng rồi mình bỏ vô chiên Đó, mình đã chiên xong một đĩa bên nè Nhìn ngon ghê chưa Mình ăn với tương ớt, với tương ăn phở rất là ngon luôn Chiên gì mình để trong thủ lạnh ăn cả tuần cũng được Mình để nấu canh, hoặc là nấu bánh canh làm ăn không cũng được Các bạn nào yêu thích kênh nấu ăn của mình thì hãy subscribe cho mình nha