Bí quyết pha bột Bánh Cuốn ngon nhất Không còn cách nào ngon hơn nữa|Vietnamese steamed rice roll

Xin chào tất cả các bạn Trong tình hình dịch bệnh hiện nay Mình đi ra ngoài mua thức ăn rất là khó Ở trong nhà mình có thể chế biến Làm rất là nhiều loại bánh Từ những nguyên liệu dự trữ Hôm nay mình chia sẻ cho các bạn Các cách tự pha bột và làm bánh cuốn Nóng hổi tại nhà Rất là ngon luôn Bây giờ mình mời các bạn Mình cần có là 1 cắp bột gạo Thì cái bột gạo loại nào cũng được hết Hiệu nào cũng được Các bạn cũng có thể sử dụng được hết Mình cần 1 cắp Hôm nay mình chia sẻ cái cách Căn đo đông đếm với tất cả những dụng cụ Mà có được Nhiều chỗ thì không có căn Nhiều nơi thì không có cắp Thì mình sẽ hướng dẫn Cái cách nào mà các bạn có được Ở trong nhà để sử dụng Thì mình sẽ căn đây Mình bấm về số 0 Bây giờ mình sẽ cho cái bột vào Có nhiều bạn ít có nấu ăn Thì không có cái căn Đó là 130 gram bột gạo Và bột năng Thì mình sử dụng cái loại bột năng nào cũng được Hiệu nào cũng được Mình cần nửa cắp bột năng Mình sẽ căn thử Các bạn lấy cái đũa gạt ngang Cái mặt Rồi mình sẽ căn Cái bột năng này coi bao nhiêu gram Nửa cắp bột năng là 50 gram Mình sẽ cho vào trong cái tô bột gạo này luôn Và đây là cái bột khoai tây Nếu các bạn nào không có cái bột khoai tây này Thì mình có thể sử dụng luôn 1 cắp bột năng Rồi mình dùng nửa cắp bột khoai tây Cái bột khoai tây này cho vào trong cái bánh cuốn của mình Nó làm cho bánh cuốn của mình mềm mịn Và ngon lắm Đây mình dùng nửa cắp Rồi để mình căn thử nửa cắp bột khoai tây này là bao nhiêu gram nha Đó là 75 gram Mình cũng cho vào trộn chung với bột năng và bột gạo luôn Trong trường hợp mà các bạn không có cái cắp Mà cũng không có cái căn luôn Thì mình sẽ dùng cái chén ăn cơm để đông Cái chén ăn cơm này có trọng lượng là bằng 1 cắp Nếu mà cái công thức là dùng nửa cắp Thì các bạn dùng nửa chén này Thì cái chén này ở gia đình Việt Nam nào Hầu như cũng có cái chén nhỏ nhỏ để ăn cơm nè Trong cái công thức hôm nay mình sử dụng là 4 cắp nước Nghĩa là 1 cắp bột gạo, nửa cắp bột năng Rồi nửa cắp bột khoai tây và 4 cắp nước Nếu các bạn có cái đồ để đông nước có cái số Thì các bạn sẽ đông 1 lít nước Còn bạn nào có cắp thì sử dụng 4 cắp nước Còn sử dụng chén thì 4 chén nước Cái vậy rất là dễ luôn Mình chia sẻ cái công thức này là dễ vô cùng luôn Nhưng mà rất là ngon cây ra cái bánh cuốn Rất là tuyệt vời luôn các bạn Không có cần thêm nước, thêm bột gì nữa hết Đông như vầy đây Cái công thức của mình như vậy là rất là vừa luôn, chuẩn luôn Và rất là dễ làm Mình quậy cho cái bột nó tan lên Mình sử dụng nước lạnh thường thôi Nước thường thôi, không có cần nước ấm gì hết Quậy cho tan rồi Xong rồi mình sẽ để cho cái bột nó nở Ít nhất là 4 tiếng Nếu các bạn để được qua đêm Thì rất là tốt Giống như là chiều nay, ngày mai mình làm Thì chiều nay mình nâm bột Rồi mình đậy lại để 4 tiếng Nhưng mà sau khoảng 1 tiếng rưỡi, 2 tiếng Thì các bạn phải chắp cái nước bỏ Cái nước bây giờ nó lắng trên mặt Những cái bột, giống như cái bọt vậy đó Nó nổi lên trên mặt nước Bây giờ mình chắp nước bỏ Thì các bạn nhớ là chắp vô cái tô Đây là cái trường hợp này là rất là nhiều bạn bị lỗi Là chắp bỏ luôn cái nước Mà hồi không biết đổ lại bao nhiêu Cứ đổ quá nhiều xong rồi nó nhảo luôn cái bột Chắp vô cái tô Mình giữ lại cái nước đó Để mình đông lại mình đã chắp ra bao nhiêu Thì mình sẽ cho vào lại trong cái bột này bấy nhiêu Mình nhớ quậy cái bột lên cho nó tan đều Bây giờ mình sẽ đông lại cái nước nãy mình chắp ra đó Bây giờ mình đông lại thử có bao nhiêu Thì mình sẽ múc lại cái nước mới Vào trong y chang như mình đã chắp ra Đó là đầy cái ca này là nửa lít Mình sẽ cho vào lại Rồi, mình để đó Sau 1 tiếng thì mình thấy nước đã trong Bây giờ mình chắp tiếp Chắp ra cái nước trong này bỏ nữa Thì chắp khoảng 3-4 lần vậy á Ít nhất là cũng 2 lần chắp Để cho cái bột mình nó mịn Và nó mềm, ngon lắm luôn Nó không có mùi bột, nó thơm Mình xiên chắp nước 1 chút thì cái bánh mình nó sẽ ngon hơn Thì mình cho lại và cũng quậy lên cho cái bột nó tan đều Rồi, để đó Bây giờ mình sẽ đi xào nhân Mình sử dụng 200gr thịt xay Này mình sử dụng thịt gà Rồi, 50gr nấm mèo Rồi, khoảng nửa củ hành Đó, bây giờ mình đi qua xào Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn Rồi, nóng lên rồi mình cho củ hành vào Các bạn nhớ lưu ý Là khi mình xào cái nhân bánh cuốn Thì mình sẽ mở lửa thiệt là lớn Để cho cái nhân nó không có bị ra nước Rồi, mình sẽ cho thịt vào luôn Cho 1 muỗng cà phê đường 1 phần 4 muỗng cà phê muống Xào lửa thật là lớn Cái thịt gà nó dẻo dẻo Thịt gà nó mềm, thịt gà nó mềm lắm Mềm hơn thịt heo Thịt heo mình xào chín lên, nó hơi cứng Xào không có ra miếng nước Và đậy lại khoảng 1 phút, 1 phút rưỡi Mình đậy lại 1 chút xíu thôi Rồi, cho 1 muỗng cà phê nước mắm Rồi, mình cho nấm mèo vào luôn Nấm mèo mình cho vào thì sơ sơ, xào sơ thôi Và nữa, 1 muỗng cà phê tiêu Ngay gần đầy 1 muỗng cà phê tiêu đó, nhưng mà chưa có đầy 1 muỗng Tùy theo các bạn thích tiêu nhiều thì cho nhiều Thích tiêu ít thì cho ít thôi Mình cho vào trong cái bột này nữa 1 muỗng cà phê muối Và 4 muỗng canh dầu ăn Mình đã cho lộn vào trong cái bột này Cái dầu bắp nó vàng Thì mình chọn cái dầu nào mà nó có màu trắng Nó đừng có vàng thì cái bánh mình nó trắng trẻo, nó đẹp Mình cho 4 muỗng canh, 4 muỗng canh dầu ăn Rồi, bây giờ mình cho cái chảo lên bếp Thì mình mở cái lửa số 4, trung bình nhỏ Để cho cái lửa nó nhỏ nhỏ Và cái chảo thì mình chọn cái nắp không có cái lỗ hơi Để mình giữ lại cái hơi, bánh mình nó mới mềm lại Nó không bị khô, các bạn nhìn cái bánh nó rất là mượt luôn Mình cho cái nhân vào Thì cái nhân mình, bánh cuốn các bạn xếp lỏng lỏng Xếp làm 2 lại là được rồi Mình để nhân đều hết, xong rồi mình xếp lại làm 2 thôi Là rất là ngon luôn Còn các bạn cuốn nhỏ rồi cuốn chặt lại Thì cái bánh mình nó không có ngon Các bạn xếp lại như thế này đây là rất là ngon Tùy theo ý thích của mọi người Các bạn có thể cuốn nhỏ này hay là cuốn lớn hay là xếp gì đó Tùy theo ý thích Thì mình chỉ thích là bánh cuốn là mình cứ xếp làm 2 lại thôi Rất là dễ Rồi mình đổ vài cái cho các bạn xem Đó, mình để nhân đều hết cái bánh luôn Cái bột này rất là tuyệt vời Ngoài cái công thức mà cái hiệu bột dĩnh thuận ra Thì cái công thức này là cái công thức tuyệt vời nhất Dễ ra dễ nhất và ngon nhất luôn Nếu các bạn không có bột dĩnh thuận Thì các bạn làm cái công thức này là rất là ngon Mềm mượt mà không thể bị khô nha các bạn Các bạn y chang như là mình làm cái nồi hơi nước vậy Mềm mại Đây là 1 mâm bánh cuốn của mình nè Quá là tuyệt vời luôn Các bạn hãy làm cho người thân, gia đình của mình thưởng thức nha Cảm ơn các bạn đã xem video Xin chào và hẹn gặp lại trong video kỳ tới