武夷岩茶為甚麼那麼貴？

為什麼說五一鹽茶比很多茶都要貴 特別是正鹽茶 甚至十幾萬塊錢一斤的都有 對吧 那其實一直以來呢 坊間都流傳一句 乞丐的外表 皇帝的身價 就是形容五一鹽茶的這個高昂的估價了 那五一鹽茶的價格通常都會在 三百到三千左右一斤 好的上萬塊 甚至出現十幾萬 幾十萬一斤的天價茶 就拿牛欄坑肉來說 最便宜的牛肉一斤也要八千塊錢左右 精品售價呢甚至是超過十萬了 那麼正宗的五一鹽茶 為什麼會這麼值錢呢 那首先五一鹽茶呢是對生長環境要求很高 產量呢卻很少 每一年他們只做一次 在四五月的晴天採摘 通常呢是取一芽三葉 也就是春茶 而且五一鹽茶採用的是古法的製茶工藝 光是傳統製作工序呢 就將近二十道 尤其是手工做青 這個形成五一鹽茶特色的 色香味韻的關鍵工序 就要耗費八到十二個小時 甚至更久的時間 而五一鹽茶的這個成品茶呢 總產量是低的 因為它製作成茶的時候呢 剔除茶梗只留葉片 再加上採用這個傳統的炭焙工藝 也就是會經過初焙 甚至還有復焙 還有這個小火慢燉 那最後呢 大概是八斤的鮮葉才能做一斤柑茶 要知道中國其他的茶類鮮葉的比例呢 可能是四斤鮮葉或者是五斤鮮葉 就能做出一斤柑茶了 所以五一鹽茶在鮮葉這一塊的成本呢 就已經是高出一倍了 那對比之下就知道 五一鹽茶的陳茶有多難得 所以說鹽茶不僅耗人力還耗時 製作的工夫要長達半年之久 而且也不可能是愉悅而就的 學徒工人沒有幾年也做不出好的鹽茶 那價格高昂也就是必然的了