漫談六堡茶的最佳搭檔廣西坭興陶壺

各位茶友好 我是玉秀哥茶壇的老王 今天呢 咱們來跟大家聊聊 尼星桃 這個之前老王給大家這個介紹了這個天氣熱的時候 入府的時候 大家應該多喝一點六寶茶 那馬上就有茶友就說 哎 老王 那適合泡六寶茶的茶具有哪些呢 那當然 這個紫砂壺也是適合泡六寶茶的 但是呢 可能更多的茶友心目當中認為最適合泡六寶茶的茶具就是尼星桃 那今天呢 老王就跟大家聊聊這個尼星桃的一些小門道哈 可能有很多茶友呢 對尼星桃不是那麼的熟悉 啊 我們就先簡今天作為一個入門的這個漫談啊 跟大家聊一聊 大家如果有機會也可以去接觸一下尼星桃 首先第一呢 大家可以看到從這個直觀上看尼星桃 其實他這個這個這個這個桃子製的這個泥料的細潤度啊 是比這個 紫砂要細潤很多的 大家可以看一下我這是紫砂 而且紫砂你明顯的看有砂感 那尼星桃呢 他就比較的細膩 就像細泥一樣 那實際上尼星桃的這個裏面的這個桃泥差不多是150目左右啊 所以他相對來說是比較細膩的 第二個呢 大家可以看到我桌上這兩個尼星桃顏色差別還比較大 這個其實也是尼星桃的一個特點啊 後面咱們展開講 第三個從直觀上來看呢 就是大家能聽這尼星桃的這個聲音啊 他的聲音就像有金屬般的這種聲音啊 這個所以呢 這個尼星桃在很多的這個介紹的這個文獻呢 都提到了他的這個所謂堅質如鐵 發聲如沁啊 你用的時候你能聽到他聲音很清脆 最後一個呢 從直觀上啊 我們能看到這個尼星桃從這個製糊的這個方式上來看 這裏面非常明顯的有這個手拉坯的這種圈圈紋啊 大家可以看到圈圈紋一圈一圈 所以其實從這個成型工藝上來看 尼星桃和紫砂是有非常大的區別的 當然 紫砂可能這種用泥片拍制的成型工藝在大部分的這個桃系當中都是非常少見的 那麼我們其實這個很多茶友覺得這個尼星桃配六寶茶最配 那主要原因是這兩個東西 他都是產自廣西 那尼星桃實際上是這個廣西親州的一個特點 這個當然在最早可能在唐代的時候 這個地方就已經開始在燒制桃企了 比較興盛的時候是清中後期到民國時期 實際上那段時間啊 這個尼星桃燒制的這個地區還是歸這個廣東府來管轄的 所以大家可以可想啊 這個尼星桃當時也作為這個廣府特別有名的一個商品 那麼對於南洋的很多的這個商戶來說 這個尼星桃也當時這個是屬於外貿南洋的一個熱門產品 那麼其實尼星桃呢 他這個現在我們來看 他是實際上是產於這個廣西的親州 基本上他的這個桃的這個工藝啊 差不多就是取土煉泥成形雕刻燒制 那麼大家可以看到這中間還有個雕刻 因為尼星桃相對來說 他泥質比較的細膩 所以呢 適合於雕刻啊 這個大家一看呢 我的這把尼星桃的這個壺上面啊 這邊是有山水 這邊是有書法 那這把呢 就是一個 這把就是一個純素的素器啊 我們接著來說 那實際上這個尼星桃應該在咱們國家算是四大名桃之一了哈 嗯 他這個過去能夠燒成這個桃器 尤其是這個浸嘴啊 就是喝茶呀 或者是作為食物飲品容器的這個桃器 他其實對於桃泥來說就有一定要求 就是你這個桃泥 他不能含有對身體有害的重金屬 所以尼星桃這個地方正因為他的這個桃土 他不含有這個所謂鉛啊 汞啊 砷啊 這種有害的重金屬 所以呢 他就一直被這個當地人作為一個啊 所謂的這個茶具也好啊 這個食用飲用器的這種器具也好 來燒制 那可能大家在市場除了看到這種尼星桃的茶壺 還會看到有那種大的尼星桃的罐子啊 儲水用的啊 還有這個存茶用的 那麼尼星桃其實還有一個很有意思的特點 就是他的這個泥啊 實際上呢 是分成東泥和西泥 那這個這個這是怎麼回事呢 實際上尼星桃的這個泥 它是來源於這個青江啊 青江兩岸 那麼青江就分成東西兩岸 那東岸的呢 就是被稱為叫東泥啊 東泥相對來說呢 比較的軟啊 比較的質地比較軟 也被稱為肉 所以人家也會叫這個叫東泥軟為肉 那麼西邊的泥呢 實際上這個岸西邊的泥呢 是成這個紅色的啊 紅褐色的 被稱為叫西泥 東西南北的西 西泥呢 其實是比較質地比較堅硬的啊 硬為骨 所以尼星桃呢 既不是單獨的東泥 也不是單獨的西泥 它是東西兩種泥 軟泥和硬泥結合 按照一定比例結合 生成的這樣的一個桃土 所以它最後的這個形質就比較的特殊 而且呢 就是單獨用東泥或者西泥來燒制呢 都不能成氣 東泥過於軟燒的時候會塌 而西泥又硬 燒的時候可能會出現一些這個窯內的均裂 或者是爆裂的這種情況 所以其實它是兩種的不同的這個質地的泥混合在之後 形成的這麼一種啊 獨特的這個桃氣 而且呢 其實大家都知道這個紫沙湖 它有這個雙氣孔結構 其實這個泥形桃也同樣具有透氣的氣孔結構 也是我們所說的叫透氣不漏水 不漏水的這樣一種結構 其實這裡提到漏水啊 這個很多這個茶友可能會覺得 這不是最基本的嗎 怎麼還會漏水呢 但如果大家真的去接觸過這個燒制的這個桃氣 尤其是這種不上釉的這種桃氣 大家可能會知道它其實有一些桃氣是會漏水的 注意這個泥形桃它也是屬於不上釉的 那麼舉一個不是特別恰當的例子 大家可能有看過那個砂鍋 有的砂鍋還上一些釉 那上了釉實際上就是為了讓它不漏水 但是呢 我們買一些砂鍋回家的時候還需要煮一碗粥來開這個鍋 其實就是把一些縫隙堵住 那個還會漏水 所以大家就可想這個其實桃氣 它有很多的桃氣 實際上它是單獨燒出來是容易漏水的 而這種不漏水的呢 那實際上就是很難得的一個特質了 那另外一個呢 其實對於泥形桃來說 它特別有名的就是所謂的它的搖變 那其實泥形桃只有兩種泥 按理來說是不會出現太多複雜的顏色 但是呢 泥形桃確實以這個搖變色彩為它的價值 來推崇 那而且呢 也被稱為的泥形桃一絕 其實它這個本質上啊 其實是胎體裏面的這個這個搖變 還有這種非色誘的這種搖變 因為它裏頭這個胎頭裏頭還有一些鐵啊 這種那你在燒製的時候 它就會發生顏色的變化 那麼雖然說它一開始入搖之前 它就是紅泥和白泥 就是我們所說的西泥和這個東泥 但燒成之後呢 顏色就變得特別豐富了 啊 甚至是這個茶窯 如果你在這個外面去挑這個壺 你會發現即使是相同這個壺形的壺 同一搖 它的顏色也是完全不一樣的啊 也是千變萬化的啊 而且大家仔細看我這把壺 其實它也不是一個均色啊 它上面是有那種像鐵鏽紅色的這種顏色啊 它是有變化的 那麼這個裏頭呢 也就是它獨特魅力的地方 就是你很難找到完全兩個顏色一樣的 那當然這個在泥形陶的這個領域裏頭 大家都以這個顏色來定它的價格啊 也所謂是這個純色或者是某種顏色啊 為貴啊 這個也是很重要的一點 當然老王這裏也有一個所謂純色的泥形陶 它的顏色非常深啊 非常深 這個在有一些燒制師傅嘴裏 這種也叫做天青色啊 當然雖然它其實不是我們理解的那種天青了 那據說這種顏色是需要比較小的窯口啊 這大型的窯口不行 比較小的窯口 而且呢 燒制的這個工藝要比較特別 那它就會出現這種純色 而且它的燒制的外表不能有任何的雜質啊 不然的話 它還會進行打磨 其實大家可以看到我把這蓋打開 大家就可以看到它裏面的顏色 哎 其實還是有紅色的 所以其實如果你打磨多了之後 它裏面就會露出其他顏色 那麼咱們最後呢 其實聊一個很有意思的事 就是大家看到這泥形陶和這個紫砂壺啊 它其實從外觀上看還是有非常大區別的 這個時候大家可以理解所謂的砂感啊 但他們都有這個雕書法和山水 其實呢 這裏老王想聊的就是現在紫砂壺沒有那麼多規矩了 但是按傳統的來說呢 有一個特別過去比較在意的這個地方 就是當這個壺把啊 我們說壺把對著你的右手的時候啊 大家這邊可以看到這是正面 那麼這就是背面 一般書法是要刻的正面的 背面是畫 你看這個壺也是這樣 但現在有很多的這個壺 他都會把這個書法啊 無所謂刻的正面和背面 在過去來說呢 有很多北方的 還有一些像廣東的香港的 這樣的一些洋行的客人 挺在意這個字被刻到背面啊 俗稱走背字啊 所以大家如果出去選壺的時候 其實這也是一個很有意思的談資