【北京語言大學】中國茶文化（全57講） 精品課 p47 - 4-47. 9.1.1-茶之功用概述

同學們好 今天我們講的主題是茶之功用 在具體的正式講述之前 我們先給大家看幾段材料 《脫冥作者為畫陀》的《石經》書裏面有這樣一句話 苦圖九十亦亦思 在《神農本草經》裏面有 圖謂苦 隱之使人亦思 少臥 清身 明目 《術藝記》裏面有這樣一句話 巴東有真香名 堅服令人不眠 能誦無妄 《博物志》裏面有 飲真茶令人少眠 故茶另稱博業侯 美其功也 剛才給大家讀的這幾段材料 比較是突出了茶的要用價值 所以在我們之前講茶的簡史的時候 我們曾經給大家介紹過 茶的功用裏面有要用 有使用 有飲用 但這種分的層面是從更多的是 不只是從用途方面 是使用的方法 什麼叫使用的方法呢 就是說我們在拿到這個茶葉以後 是通過這種飲的方法 那飲的裏面我們就之前給大家介紹過 分這個煎茶法呀 分點茶法呀 分泡茶法呀 是如何去飲用 更多的是方法問題 使用 那就是說有的是這種直接拿來去醃製 有的呢 甚至是涼拌 現在在我們雲南的少數民族地區 依然還有這樣的使用方法 要用呢 就是把它拿出來當作藥來使用 但是這個和我們今天的主題呢 不完全對等的一個意義 我們講茶之功用 更多的是它的功能層面的 就是它能夠為我們帶來什麼樣的一個用途 這個主要是從這個兩個層面 我們說從物質的層面 還有從精神的層面 當然這裏面呢 從解決了物質和精神之後 可能還到了一個第三的層面 我們暫時定為一個叫做天地的層面 這個詞彙呢 也不是我給它定義的 我主要借鑒了馮友蘭先生的人生境界裏面 把人生的境界歸為四個 一個叫自然境界 一個叫功利境界 一個叫利他境界 一個叫天地境界 大意來說 自然境界就是人 之所以為人 可能我們還有動物屬性的這一方面 功利的層面呢 可能人都是利己的 為了自己 所以行走作惡呢 為了自己的飲食 為了自己的喜怒哀樂 利他呢 是為了這個族群裏的其他的人 這已經有了一種無私的精神 所謂天地的境界呢 是與天地融為一體的 這樣的一種精神 這在我們古代的典籍裏面 更多的強調的是道的層面 這個我們一會兒也會涉及到 所以我們總的來說 茶的功用 我們主要分為兩個層面 一個呢 是養生的層面 一個呢 是修身的層面 是兩個層面 有這樣兩句話 一個呢 叫柴米油鹽醬醋茶 一個呢 叫琴棋書畫詩酒茶 很多朋友呢 在講到茶文化的時候呢 會引用這兩句成語 為什麼呢 因為這裏面突出了它兩個層面 一個柴米油鹽 它跟柴米油鹽放在一起的時候 是體現它的物質性 物質屬性 在這裏面的茶 更多的是體現它的解渴的這種功用 而跟琴棋書畫聯系在一起的時候 顯然並不是為瞭解渴 也並不完全是為了提神 這樣的一個初級功用 更多的是一種一夜情性 和友人這種談心談天的一種 和樂融融的一種狀態 在這樣的一種狀態之下呢 很多人可能還會升起 其他的一種更高層級的一種感悟 那就我們說的是悟道的一個層面 這個我們之前給大家講到的一些 詩詞裏面也都有體現 具體呢 我們會放到下面的章節裏面去給大家講