Vịt Nấu Giả Cầy | Công Thức Chuẩn Cho Món Vịt Nấu Giả Cầy Vừa Mềm Vừa Ngon Ngất Ngây

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món vịt nấu giả cây Với thời tiết mưa lạnh hoặc cái thời tiết mà xe xe lạnh của miền Bắc như thế này Mà có một tô vịt nấu giả cây nóng hổi để thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng Từng miếng thịt vịt nấu giả cây nóng hổi đậm đà kết hợp với vị thơm đặc trưng của diềm Vị chua nhẹ nhẹ của mè và vị nồng nàn của mắm tôn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú Các bạn hãy vào bếp cùng với kênh Góc Bếp Nhỏ để tìm hiểu cách làm món thịt vịt nấu giả cây này nhé Để làm được món thịt vịt nấu giả cây mình đã chuẩn bị sẵn ở đây nửa con vịt khoảng 1kg 1 củ riêng, 4 nhánh xà, 2 quả ớt, 1 củ hành tím, 3 nhánh tỏi 1 thịa canh nước hàng, 1 thịa canh mắm tôm, 1 thịa canh đường, 1 thịa cà phê hạt nêm và 3 thịa canh nước mẻ Bây giờ chúng ta bắt đầu làm nhé Đầu tiên thì thịt vịt mua về các bạn làm sạch lại với muối và rượu để khới mùi tanh của vịt nhé Sau đấy các bạn có thể thui thịt vịt bằng rơm hoặc là các bạn nướng bằng lò nướng bếp điện cũng được Thịt vịt mình đã làm sạch và nướng để cho phần da nó đã vàng rồi Bây giờ mình sẽ chặt thịt vịt ra thành các miếng vừa ăn Và đây là đĩa thịt vịt mình vừa chặt xong, các bạn không nên chặt thành những miếng nhỏ quá Tại vì khi mình ninh thịt vịt nó sẽ co lại thì miếng thịt của mình nó sẽ quá nhỏ Các bạn sẽ chặt các miếng không quá to cũng không quá nhỏ như thế này nhé Phần hành và tỏi khô các bạn bóc vỏ sau đấy băm nhỏ ra Đối với giềng xả các bạn cũng băm nhỏ ra nhé Và đây là phần hành, tỏi, giềng xả mình vừa băm nhỏ Các bạn có thể sử dụng giềng say sẵn mà mua ở ngoài chợ cũng được nhé Nhưng mà giềng đấy ăn sẽ không ngon bằng giềng của các bạn tự băm hoặc tự say nhỏ ra Và bây giờ mình sẽ cùng với các bạn ướp phần thịt vịt nhé Mình sẽ cho phần thịt vịt vào trong một cái ô lớn này Sau đó mình sẽ cho tất cả nguyên liệu mình đã chuẩn bị sẵn vào cùng Một thịa canh mắm tôm Một thịa canh đường Một thịa cà phê hạt nêm Một thịa canh nước hàng Nước hàng tạo màu cho món thịt vịt nấu giả cầy của mình thêm đẹp nhé Có một số người thì sẽ sử dụng bột nghệ để tạo màu Nhưng ở đây mình sử dụng nước hàng Ba thịa canh nước mẻ Mình sẽ trộn đều thịt vịt với tất cả các nguyên liệu này lên Tiếp đến thì mình sẽ cho giềng xả vào cùng Mình cũng sẽ trộn đều lên Mình sẽ ướp thịt vịt trong khoảng chừng 30 phút Để cho thịt vịt được ngấm gia vị Vì mình không có thời gian nên mình chỉ ướp được 30 phút Còn nếu mà các bạn có thời gian ý Các bạn có thể là ướp thịt từ 2 đến 3 tiếng Thì thịt sẽ ngấm gia vị và ngon hơn nhé Thịt sau khi đã ướp được khoảng chừng 30 phút rồi Thì bây giờ mình sẽ mang thịt đi nấu Mình đã cho một chút dầu ăn vào trong nồi và đun nóng dầu ăn lên Khi dầu ăn đã nóng thì mình sẽ cho phần hành tỏi Mình đã đâm nhỏ vào xào vào khi thơm lên nhé Khi phần hành tỏi đã vàng thơm thì mình sẽ cho thịt vịt vào Xào cho đến khi thịt vịt xăm lại Ớt mình đã thái lát mình sẽ cho vào cùng với thịt vịt Ăn được cay thì có thể cho thêm ớt vào nhé Khi thịt đã đẻ cho nước vào xâm xắt mặt thịt Nếu mà các bạn có nước dừa Thì các bạn cho nước dừa cho miếng thịt của mình ngọt được là càng tốt nhé Ở đây mình không có nước dừa thì mình sẽ sử dụng nước lại bình thường thôi Các bạn đun cho nồi thịt vịt sôi lên Và ninh khoảng chừng 30 phút cho thịt vịt chín mềm Sau khi nấu được khoảng 25 phút Thì nồi thịt vịt của mình đã bắt đầu cạn nước rồi Các bạn nêm nếm gia vị so cho vừa với khẩu vị của gia đình mình nhé Sau 30 phút thì nồi thịt của mình đã cạn xêm xệt nước như thế này là được rồi Mình sẽ cho thêm 1 thịa canh giềng Mình đã để giềng ra cho vào sau cùng Có bạn nào thắc mắc tại sao mình lại cho giềng vào lúc này không? Tại vì mình muốn cho giềng vào để giềng giữ được nguyên cái mùi vị thơm của giềng Để món ăn của mình nó thêm phần hấp dẫn Rồi bây giờ mình sẽ bắt bếp và cho thịt vịt ra bát và cùng thử thích Và đây là thành quả của mình Mình đã có 1 tô thịt vịt nấu giả cầy thơm lừng nóng hổi Món thịt vịt nấu giả cầy đạt yêu cầu là thịt vịt mềm không nát không dai Miếng thịt dậy mùi giềng mẻ mắm tôm đậm vị vừa ăn Món thịt vịt nấu giả cầy này các bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc là bún đều ngon Hy vọng rằng với những chia sẻ của mình hôm nay các bạn có thể nấu được những tô thịt vịt nấu giả cầy thơm ngon nóng hổi để thưởng thức cùng với gia đình mình Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món thịt vịt nấu giả cầy này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu thấy video hữu ích các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video đồng thời đăng ký kênh ủng hộ mình nhé Giờ thì chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh