Vịt khìa miền tây - Vịt om nước dừa – Làm kiểu này thịt mềm, thấm vị ai ăn cũng ghiền! Vanh Khuyen

Mình chào cô bác anh chị và các bạn đã trở lại với kênh youtube của Văn Khuyên Như đã hứa với một số bạn, thì hôm nay Văn Khuyên chia sẻ thêm cho mình 1 món vịt kìa hay là vịt ôm nước dừa Một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc của người miền Tây Vịt nó thấm vị, với cái sauce trim đậm đà Người ta đải tiệc với sôi hoặc là bánh mì hay là với bún Còn ở nhà mình thì có thể ăn với cơm Văn Khuyên chia sẻ cách mình làm sao cho vịt nó không có bị mùi Thường là Văn Khuyên hay nấu món này vào các dịp cuối tuần hoặc là tiệc Giáng sinh Thay cho vịt quay để đổi món Có bác anh chị em và các bạn mình làm thử món này ngon lắm luôn Văn Khuyên tin rằng là khách sẽ thích lắm Và đừng quên đăng ký kênh Đón coi video Văn Khuyên chia sẻ vào các ngày thứ 3, thứ 6, thỉnh thẳng thứ 5, chủ nhật Hằng tuần có thời gian Văn Khuyên chia sẻ nhiều hơn Bây giờ mình sẽ cùng bắt đầu nè Mình còn có 1 con vịt này là 2 ké Thường ở đây là chỉ có mua thịt đông đá thì mình thấy nó tươi Còn cái thịt tươi nó lại không tươi Bởi vì cái thịt tươi ở đây là người ta bán người ta làm lạnh Cái tới tay mình mua là Mặc dù là cái đách mới nhưng mà nó không có tươi Nó cứng, thịt nó ương ương sao đó Thành thử ra mình chỉ mua thịt đông đá về nhà Rồi bây giờ mình sẽ chờ đây chút xíu và Nó cũng không có mềm lắm Nó cũng còn hơi hơi chứ xíu xíu là cứng Thì lúc đó cái vịt nó mới không có bị ương Cách mình làm như sau đó là mình lấy cái bao ni lông Cái cho cái củ gừng vô Sau đó mình giả cho nét ra nè Gừng thì nhiêu cũng được, cái này là khoảng 50gr Sau đó mình cho 1 muỗng canh muối Cái này 3 muỗng canh rượu Nhiều nhiều cũng không sao Mình thấy cái con vịt hiệu Wiesenhof này nè Nó rất là ngon Rồi mình chà lên cái da Nhớ để 15 phút sau Rồi mình mới rửa lại như vầy thì nó khử có mùi lông Và cái cắn này nè Nếu mình thích thì chừa, còn không thì cắt bỏ đi cũng được Bởi vì thật ra cái cắn vịt không có cái gì để ăn hết trơn Cắt đôi ra luôn Rồi trong đây nó có cái phổi nè Nhớ rỡ bỏ ra Nguyên nhân để cho vịt bị tăm Chính là cái phổi Với lại còn cái máu đỏ Mình phải rửa cho hết cái này Cho 2kg thịt vịt Mình sẽ có 2 muỗng cà phê muối 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh bột nam gà 1 muỗng cà phê đầy hôn lên Bột ớt Bột ngọt nếu như có ăn Không có thì anh chị em và các bạn khỏi cho 1 phần tư muỗng cà phê Khi mình không ăn bột ngọt thì nhớ bớt cái lượng chất mặn lại 1 phần 2 muỗng cà phê 1 ngũ ri hương 1 muỗng cà phê bột tỏi Mình đụng phương lên luôn Tiêu Sau đó mình trộn đều lại Lúc này cái vịt cũng đã ráo nước Mình cho ra cái thâu lớn lớn Để ướp cho dễ thấm Cái này nó có màu đường lòng rồi luôn Rồi mình ướp hết cho luôn Nếu nguyên 1 con Thì anh chị em và các bạn cho vào trong tủ lạnh ướp qua đêm Nhớ để kín lại Còn nửa con này Ít nhất mình cũng phải ướp được 1 tiếng Thường mình khuyên hay ướp bên ngoài 1 tiếng Xong rồi sau đó mình cho vào trong tủ lạnh Đẩy kín lại Thêm tiếng hoặc là 2 tiếng sau mình mới nấu Và nhớ lấy tay Xoa thật kỹ Sau khi nãy giờ mình ướp bên ngoài được 1 tiếng thôi Mình mới đẩy kín lại Cho tủ lạnh Chị em nào không có thời gian thì bây giờ cũng có thể Đi nấu liền được luôn 80gr tỏi Tỏi này chút xíu nên chị em và các bạn Sẽ ăn ngon 100gr hành tây 70gr hành tím Cắt lát Ớt chút mình trang trí lên trên Chị em và các bạn nếu ăn cay được Thì giả dập 50gr gừng Cắt lát Ninh hương này nếu không có Chị em và các bạn khỏi cho cũng được Nhưng món này bắt buộc mình phải có quế Với lại đậy hồi Mình rửa sạch Tốt nhất là mình chiên bằng chảo chống dính Sau khi ướp đủ thời gian Chị em và các bạn cho dầu Hơn như nhiều chút xíu Mình lấy 1cm cao lên Ăn với xôi, bánh mì Hoặc là cơm Do đó bây giờ mình cũng đi nấu xôi luôn Tỏi mình cho trước để chiên Cho từ lúc cái dầu chưa có nóng lắm Chị em và các bạn Cái này nếu mà có nhiều mình chiên nhiều hơn nữa Ăn ngon lắm Nó không có hôi mùi tỏi Nếu mà mình để chín quá thì nó mềm mất ngon Còn nếu sống thì nó sẽ cứng và hôi mùi tỏi Do đó mình sẽ chiên cho chín Tức là đến khi nào Mình nhìn thấy xung quanh nó rám Vớt ra xong Tắt lửa Rồi để cho nó chảy dầu xuống Cho ra chiến nè Mình đã ướp 4 tiếng luôn Cái da trước Cái này gọi là Mình ướp cho nó chảy mỡ từ trong da ra Đồng thời Nó săn da lại Để lửa lớn Xay chở liên tục Để nó không có bị cháy Tiếp tục cái mặt bên đây Mình làm rám lên như vầy Thì trước nữa nó lên màu đẹp Đồng thời là nó săn Thì cái da này nó chảy hết mỡ ra Nếu mà chỗ nào chưa có vàng Được anh chị em và các bạn chế dầu lên nè Rồi bây giờ Rồi vớt ra luôn Và cũng ép cái da xuống trước Mình cho lại 1 muỗng canh dầu tỏi Hành tím Đây là gừng Lấy cái nồi lớn lớn nè Mà nấu mới được Chứ không cái con vịt nó lớn quá chừng Mình đảo qua cho nó hơi Bắt đầu chút xíu thơm lên rồi Thì mình mới cho cái dầu 1 điều Khoảng 1 muỗng canh Lúc này mình cho Quế hồi đến hương Hạ nhỏ lửa Anh chị em và các bạn đảo nhanh qua Cho cái này nó thơm lên Rồi cho vịt Hít vô luôn Cái nước ướp này Mình bỏ luôn Nếu như mình cho vô là nó sẽ bị ra bọt Vậy đó mình thường bỏ Mình để lửa lớn lên lại Rồi cho 1 đít nước dừa Và cho từ từ Anh chị em và các bạn nhớ để Lửa thiệt lớn nha Để mình cho từ từ cho Nước dừa tươi Một đít Nấu lửa lớn và chờ sôi Mình vớt bọt luôn Sau khi vớt sạch bọt Mình sẽ nem lại Rồi nem vào đây 1 muỗng canh nước tương 15ml 12gr đường phe Nếu nhà có ăn bột ngọt Thì anh chị em và các bạn cho 1 chút xíu Không ăn thì khỏi cho 1 muỗng cà phê Bột nem gà Rồi cho vô luôn Đậy nắp Mình sẽ nấu ở lửa nhỏ Cho đến khi mềm Lửa mình để sôi nhẹ như vậy nè Bếp mình để xuống 5 và 20 phút Sau khi đủ 20 phút Mình sẽ lật lại Và nấu mặt bên dưới Hôm nay mình sẽ nấu 15 phút nữa Sau đó mình mới vớt Hết cái hồi ra Rồi lúc này lật lên Sau đó thì để lửa lớn luôn Tiếp tục nấu cho đến khi Cạn đúng ý thích của mình Chị em nào thích cho tiêu hột ran Bây giờ mình cũng có thể ran Vào trong luôn cho nó thơm Vớt luôn hành ra luôn Ôi, nãy giờ mình quên Vớt cái tiên gà Những cái này mình vớt ra sớm Chứ không thôi nó teo lại còn chút xíu à Hành vớt ra Gừng mình trừ lại Mở nắp mình nấu cho nhanh cạn Hơi lớn luôn Cho đến khi nào mà Anh chị em và các bạn thấy nó vừa ý Mình á, cũng nhớ đừng có nấu cạn quá Bởi vì chút nữa mình còn chấm bánh mì Như là mình nấu xong là Chút nước để là nó đặc lại hơn Chút á Thỉnh thoảng mình lật lại luôn Cho nó thấm Cái đùi bên dưới Và khi thấy cạn vừa ý rồi Anh chị em và các bạn cho tỏi vô Còn cái tỏi này do nó chín rồi Thì thử ra mình không có cần nấu lâu Cho vô xong là khoảng 1-2 phút Rồi tắt bếp luôn 1 phút thôi, rồi tắt bếp Cái nước nè Nó sệt như vầy Chị em và các bạn thấy ngon chưa? Vệt nấu kiểu này nó ngon Dễ sợ lắm á Chị em mình thích làm món này Thì thưởng làm rồi nhớ kể cho một viên nghe nha Bằng cách là phía bình luận bên dưới Cái này mình làm xong Rồi cái mình cho ra dĩa Chặt ra Nhưng mà phải chờ nó nguội chút xíu Để lên để nhìn thấy nè Vệt nấu nước chừa Hay là vệt khì nước chừa Theo kiểu miền Tây Chấm bánh mì, ăn với bún, với cơm, với xôi Đều ngon Cái hành tây thì mình cho vào trong nồi Mình nấu sau Bởi vì không có thích ăn hành tây chín lắm á Còn anh chị em và các bạn thích ăn hành tây chín Thì mình cho nấu lúc mà cho tỏi Hấp dẫn chưa nè Hành tây chín sơ sơ Ăn nó ngon hơn Nó không có bị nhũng Wow, ngon chưa nè Quá trừng ngon Các bạn anh chị em và các bạn mình Thích nấu món vệt này Thì mua về nấu liền luôn Nấu nước dừa Hay còn gọi là Vệt khìa Là giáng sinh năm nay Vành khuyên gửi tặng đến cô bác anh chị em Và các bạn thêm 1 món ngon từ thịt vịt Hôm nay mình ăn với vịt xôi Còn á Thì ăn bánh mì Ông xã mình thích ăn với cơm Nhưng mà nấu 1 món ăn mà quá trừng Đủ cách món kèm Cắt xong Anh chị em và các bạn xếp cho nó nằm ngay ngắn Giống như trang như con vịt vậy đó Và cái bước này Vành khuyên sẽ tự cắt nha Để không tốn thời gian coi nè Bánh chúc cô bác anh chị Và các bạn có món thịt vịt khìa Thiệt là ngon luôn Cho gia đình hoặc là để tiệc để khách Thích video của Vành khuyên thì bấm like Chia sẻ cho nhiều người cùng xem Và đón xem video mới vào các ngày thứ 3 Thứ 6 và thứ 5 Chủ nhật hàng tuần Thỉnh thoảng có thời gian Vành khuyên chia sẻ nhiều hơn Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại