Thịt Vịt Rang | Làm cách này vịt thấm mềm ngon dể làm

Xin chào tất cả cô chú, anh chị và các bạn Đây là công thức nấu món vịt cháy tỏi Vịt không có bị hôi, trứng vị Cách này giúp cho món ăn bên ngoài vàng giòn Bên trong thì mềm ngọt thịt Dậy mùi thơm Ăn rất là ngon luôn Mình có thể ăn món này với cơm, với bún Hoặc mình làm mời nhăm nhi cho anh xã của mình là đúng bài luôn nha Thì hôm nay, ăn về đây chia sẻ chi tiết công thức là món vịt cháy tỏi Thì để làm được món này Đầu tiên thì mình sẽ mua Đây là 1 con vịt nè Thì sáng mình đi chợ rất là sớm Mình mua vịt tươi luôn, người ta mặn cho mình luôn Thì mình có hỏi là mua vịt Nhưng mà mình chọn cái vịt xim á Ở quê của mình là có vịt xim trắng hoặc xim đen Thì hôm nay mình chọn là vịt xim đen Nhưng mà cái cô bán này thì nói là Cái này không phải vịt mà là con ngang các bạn Thì mình cũng không biết là ngang với vịt là giống hay khác nhau Nhưng mà ở trong mình thì chỉ có vịt thôi Vịt trắng hoặc vịt đen thôi, phân biệt như thế này thôi Thì bạn nào mà biết ngang với vịt khác nhau thế nào Các bạn chia sẻ thêm với mình nha Thì bây giờ vịt đó, sau khi mua về Thì mình sẽ đi sơ chế nè Để mình thử cái mùi hôi của vịt Mình sẽ cho vào đây Nửa muỗng canh muối Cho vào đây 2 muỗng canh rượu trắng Đây mình dùng rượu gạo nha Ngoài trời đang mưa đó, cho nên là hơi ồn á Mình đang cố gắng mình nói lớn á Nếu mà hơi ồn các bạn thông cảm nha Rồi mình cho hết 1 củ gừng nhỏ Mình giả cho nó nát như thế này nè Mình chà Đều hết ở bên ngoài cái vịt đó Để thử cái mùi hôi Rồi cuối cùng mình sẽ cho vào đây Chanh Một quả chanh Rồi mình sẽ chà Ma sát gừng, muối, rượu, chanh Thiệt là kỹ luôn Bên trong bên ngoài luôn Rồi mình sẽ xả qua với Nước nha Vịt sau khi mình đã Rửa sạch qua với nước rồi Bây giờ mình sẽ đi chặt miếng vừa ăn Đối với món này thì mình không nên chặt quá nhỏ Cũng không nên chặt quá to Nếu mà mình chặt nhỏ quá thì Một chút nữa khi mà mình chiên thì nó sẽ bị tớp nữa Nó sẽ rất là nhỏ luôn Cho nên là mình chặt miếng vừa ăn nha Rồi đây là thịt vịt sau khi mình đã Chặt miếng vừa ăn nè Bây giờ thì mình sẽ phân ra nha Đối với món này thì mình chỉ lấy Cái phần thịt nạc thôi Còn những cái phần mà cánh, cổ chân Xương thì mình sẽ để lại Mình chế biến những cái món ăn khác Như là món hầm, món canh Rồi bây giờ mình sẽ bắt lên bếp một nồi nước sôi Để mình trụng sơ cái thịt vịt Mình sẽ cho vào đây vài lát gừng Một muỗng muối Một ít rượu trắng Cho đây vài củ hành Rồi nước đã sôi Bây giờ mình sẽ cho thịt vịt vào Mình trụng nha Khoảng 1 phút thì mình sẽ vớt ra Rồi đã hết 1 phút Bây giờ mình sẽ vớt ra Lúc này các bạn thấy là nước nè Nước nó hơi đục á Mình kỹ á thì mình sẽ tráng qua nước Để cho nó sập những cái bọt dơ Mà nó bám trên thịt vịt nha Rồi thịt vịt sau khi mình đã rửa qua nước Cho sập những cái bọt dơ Bây giờ mình để vào trong rổ thế này cho thật là ráo nước Tiếp đến thì mình sẽ đi chuẩn bị những cái nguyên liệu Để mà mình ướt thịt vịt nha Giờ mình sẽ đi chuẩn bị một cái cối để mình đi xay Đây là gừng Một nhánh gừng nhỏ Hai củ tỏi Một nhánh riền Và 2 cây sả Giờ mình sẽ đi xay nhiễn Mình cho ở đây khoảng 2 muỗng canh nước lọc Để cho dễ xay Rồi bây giờ mình sẽ đi ướp gia vị thịt vịt Giờ mình cân lại xem là thịt vịt của mình bao nhiêu nha Do là hôm nay mình không có làm hết nguyên con Mình chỉ lấy cái phần thịt nạc thôi Thì ở đây là còn khoảng 800gr thịt vịt Rồi bây giờ mình sẽ ướp gia vị vào đây Với 800gr thịt vịt Giờ mình sẽ cho ở đây 1 muỗng canh nước mắm ngon Không quá đầy nha Như thế này thôi Tiếp đến mình cho ở đây 1 phần 3 muỗng canh dầu hào Nửa muỗng canh tương ớt 2 muỗng cà phê hạt nêm Không quá đầy 1 phần 3 muỗng cà phê tiêu xay Cho ở đây 1 muỗng canh dầu màu điều Cuối cùng mình sẽ cho hết hỗn hợp Gừng, riền Tỏi Mình đã xay nhiễn Về gia vị nêm nếm Thì các bạn có thể là điều chỉnh lại Sao cho phù hợp với khẩu quen gia đình các bạn nha Đối với món này tuyệt đó là Mình sẽ không nêm đường Rồi bây giờ mình sẽ trộn đều Gia vị lên Mình sẽ ướp thịt vịt trong khoảng thời gian Ít nhất là 30 phút Có thời gian hơn thì mình sẽ ướp lâu hơn Rồi cuối cùng để giúp cho món ăn của mình Dậy mùi thơm hơn Mình sẽ cho vào đây ngũ vị hương Mình cho vào đây khoảng 1 phần 3 muỗng cà phê ngũ vị hương Rồi mình sẽ trộn đều lên 1 lần nữa Mình sẽ ướp thịt vịt trong khoảng thời gian Tối thiểu là 30 phút Ít nhất là 30 phút Có thời gian hơn thì mình sẽ ướp lâu hơn Để cho thịt vịt ngắm gia vị Mình thấy 30 phút thì cũng đã ngắm rồi Rất là thơm luôn nha các bạn Nhìn màu sắc nè Hấp dẫn không Hôm nay mình mua vịt xiêm Cái vịt này nó cũng không có lớn lắm Giống như là cái vịt trắng Cái vịt này cũng vừa Thịt không mà các bạn không có mỡ Nhà các bạn đông hơn Thì các bạn tăng số lượng lên Rồi 30 phút sau mình sẽ quay trở lại Trong thời gian đó mình sẽ đi chuẩn bị tỏi Tiếp theo mình sẽ đi Cắt lát tỏi Mình chuẩn bị ở đây 1 tô nước nhỏ Cho ở đây khoảng 1 muỗng canh giấm gạo Mình pha hỗn hợp nước giấm như thế này Để mình ngâm tỏi Giúp cho tỏi trắng, giòn lâu Và loại bỏ được cái vị đắng Mình cắt khoảng 3 củ tỏi cô đơn Nhà mình có tỏi gì thì mình dùng tỏi đó nha Rồi mình ngâm tỏi Trong cái nước giấm nè Pha lỏng 5 phút Rồi mình vớt ra Mình để cho hập là khô ráo Mình sẽ mang đi chiên Rồi bây giờ mình sẽ đi chiên tỏi nha Dầu nóng mình chỉnh về mức lưỡi nhỏ vừa Rồi mình cho tỏi vào mình chiên Cho đến khi mình thấy tỏi vừa chuyển vàng Mình sẽ vớt ra liền Mình không có chiên quá vàng Rồi thịt vịt Sau khi mình đã ướp gia vị Bây giờ đã thấm rồi nè Giờ mình sẽ đi chiên Trước khi chiên mình sẽ cho vào đây 1 muỗng canh bột nha Mình áo vào đây 1 lớp bột Áo 1 lớp mỏng thôi Mình đảo đều lên Mình sẽ mang đi chiên Rồi bây giờ mình sẽ cho thịt vịt vào Mình chiên nha Dầu nóng mình để mức lưỡi vừa Món này mình sẽ chiên hập dầu Rồi mình chiên mức lưỡi trung bình Khi mình thấy là Thịt vịt đã vàng Giòn thì mình sẽ tăng mức lưỡi lớn Để mình rút dầu rồi mình sẽ vớt ra ngay Màu rất là đẹp Rất là thơm luôn nha Rồi giờ mình sẽ vớt ra Rồi đây mình có 1 ít lá chanh Mình cho lá chanh vào Đảo qua đảo lại vì không mình sẽ vớt ra liền Rồi như vậy là mình đã hoàn thành xong món Vịt cháy tỏi Món này thì mình sẽ ăn kèm thêm Với chén nước mắm gừng Rồi ăn kèm thêm với các loại rau Mà các bạn yêu thích nha Vậy nước mắm gừng mình cũng đã có chia sẻ trên kênh Rồi các bạn vào Các bạn tìm xem lại giúp mình ha Rồi chúc cho tất cả các bạn sẽ thành công Cũng như sẽ có món ngon cho gia đình Mọi góp ý và thắc mắc của các bạn Xin hãy comment trực tiếp bên dưới Mình sẽ dành thời gian nhanh nhất vẫn hồi đó với các bạn Video của mình đến đây cũng đã kết thúc rồi Hẹn gặp lại các bạn vào những món ăn ngon tiếp theo Bye bye