我們都知道，普洱可以分為生茶和熟茶，那六堡茶也是嗎？

六寶茶也像普洱茶一樣分為生茶和熟茶嗎 嚴格意義上來講按照國家標準執行 六寶茶是不分生和熟的 但是六寶茶按照工藝可以分為兩大類 一類是傳統工藝六寶茶 也就是人們常說的農家茶 它和普洱生茶有點類似 另外一類的是現代工藝六寶茶 也就是大家所說的廠家茶 類似於普洱的熟茶 那麼如何分辨六寶茶的農家茶和廠家茶呢 首先我們從乾茶來看 農家茶是沒有經過沃兌發酵的 乾茶色澤會清黑 就是偏清 乾茶會有花香和草本的清新的香氣 那廠家茶是經過了沃兌發酵的 乾茶的色澤是黑褐 聞起來可能會有些輕微的堆味 第二從湯色來判斷 農家茶的這個湯色 一般會呈黃綠色或者是青黃色 以黃色為主 湯色會清淺透亮 那廠家茶的湯色 就會呈紅褐色或者是橙紅色 以紅色為主 茶湯的顏色呢 更加厚重 也更有質感 第三呢就是從滋味上來說 農家茶入口是清爽的 香氣是濃烈純樸 還帶有一些花香和蜜香 還帶有輕微的澀味 回甘呢是會非常明顯 茶性呢比較刺激 如果經過了時間的沉澱 它的苦澀味會淡去 韻味會更加的悠長 那廠家茶入口香甜純滑 具有明顯的沉香 口感呢是純厚順滑綿柔 但是回甘不如農家茶明顯 也會有輕微的堆味 總的來說 農家茶因為沒有經過沃兌發酵 內含物質保留的相對比較多 茶性相對刺激一點 在口感香氣滋味等等方面呢 會比較突出 那經過沃兌發酵的六寶茶的 這個廠家茶 特別是有一定年份的老茶 茶性會比較溫和 有調理身體的作用 那根據資料記載 普爾熟茶的沃兌發酵工藝 在研發的過程當中 借鑒了六寶茶的工藝 從這個角度來看 這兩種茶的發酵工藝呢 是有這個同源性的 那這兩種茶的存儲轉化上講 只要是經過良好存儲的茶 都是越陳越香 越陳這個茶氣越好 越陳越耐泡 那我們建議呢 是茶友們 首先根據自己的體質特點 其次呢 從口感喜好來挑選 適合自己的六寶茶