你不曾知道的西班牙酒王風土 貝加西西里亞 Vega Sicilia

如果你喜歡喝西班牙葡萄酒 那麼認準這個產區 你就很有可能挑到十分優秀的葡萄酒店 大家好 歡迎來到Denver酒語頻道 我是Denver 今天我們一起聊聊西班牙酒王 貝加西西里亞的風土 看看是什麼樣子的風土 助救酒王誕生 閒話少許 我們開始吧 貝加西西里亞是杜埃羅河岸產區最著名的酒莊 產區位於西班牙北部卡斯蒂利亞利亞 在八十年代的時候 杜埃羅河岸還幾乎不被人知道 但到了現在 它已經與西班牙最著名的裏奧化產區一樣 都是西班牙最優秀的產區 在西班牙 如果問消費者他最想買的十款葡萄酒 大多數會是來自杜埃羅河岸和裏奧化兩個產區 其中至少有六個來自杜埃羅河岸 可見這個產區的實力了 但是杜埃羅河岸產區 直到1982年才被授予既有等級 那時這個產區只有24個酒莊 如今已經超過200家酒莊 發展速度以及聲譽很大程度上 都歸功於其主要葡萄品種單破製成的優質紅葡萄酒 貝加西西里亞最後一期的時候 我們將一起了解一下這個葡萄品種 回到本期視頻的主題來 對優質葡萄酒來說 我們都會關注葡萄園的風土 在杜埃羅河畔 就是這樣看似不友好的極端自然條件下 卻非常適合地種植著葡萄 杜埃羅河岸的海拔高度800億千米之間 白天陽光充足 溫度可達35攝氏度 而夜間溫度則為12攝氏度 晝夜溫差較大 白天葡萄果實成熟度高 能積累較多的分類物質和單寧 夜晚葡萄果實又能保留一定的酸度 同時減緩了果實的快速成熟 從而釀造出來的葡萄酒風味物質濃鬱 酒體厚實 結構平衡細膩 獨年的經營讓這裡的釀酒師 更加理解這裡的土地 他們不強調單一地塊的重要性 因為在這裡完美的風土是很少的 於是他們針對不同土壤結構下單魄的表現 按照自己的風格調配成最佳口感 貝加西西里亞的葡萄園共210公頃 分別種著三種葡萄品種 單魄 赤霞珠和美樂 在這210公頃土地中 其中140公頃的葡萄用於釀製瓦布納和尤尼可 其餘用於阿里翁 整個葡萄園會嚴格按照葡萄品種 植株年齡以及莊園內土壤的19種類別 分成52塊不同的釀製區 這種科學化經濟化的種植 讓貝加西西里亞將當地得天獨厚的風土條件 演繹得淋漓盡致 著名葡萄酒評論家薛約翰遜 更將其比作是西班牙的拉圖 下期我們說說貝加西西里亞其他聯盟酒莊的風土 又到了我們的小測驗時間 上期答案很簡單是 本期小測驗問 葡萄園降低葡萄產量會使得葡萄怎麼樣 肥貝西式 B降低糖含量 C酸性提升 D風味更加集中 看過選項後 這道題的難度就下降了不少 相信你們都能答對 好了以上就是本期視頻的內容 如果您各位覺得 我的內容做的還湊合的話 麻煩您各位一定要幫我點個贊 推薦給您的小夥伴 關注一下我的頻道 那麼咱們下期再見