深度台灣之美|「平溪」【地方臉譜】

Artium Film
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台灣美麗風景的背後,有著深厚悠遠的歷史底蘊。
良善與傳統的生活態度,並不因地處偏遠而消失。
當人們開始反思全球化風潮所帶來的問題,回歸傳統、回歸山林,成了很多人心生嚮往的事 ……
在北台灣的山林裡,有著一條孤寂而美麗的鐵道,它將帶我們前往何方?訴說什麼樣的故事?
00:00 Prologue「一小段歷史」
04:01 CH1「岩壁上的精靈」
10:30 CH2「平溪蜜 土蜂與洋蜂」
19:44 CH3「平溪茶」
29:23 CH4「老街 煤礦 螢之光」
39:44 CH5 「十分的天燈」
46:24 Epilogue「後記」
這裡是臺灣極東 山與海相接之處
四百年前 西班牙人乘船經過這片山海
給了它一個來自故鄉的名字
Santiago 三貂
三貂嶺下 基隆河蜿蜒而過
自清代起 這裡成為了臺北往返宜蘭的要道
河畔的三貂嶺站 是全臺灣唯一一座
無法由公路開車抵達的火車站
從三貂嶺站開始 一條孤獨的單線鐵道離開主線
它將沿著河谷 進入北臺灣的山區
在這條路上 經常有與似相伴
而山裡 我們即將探訪之處 它的名字是屏溪
在這些奇巖峭壁之間 隱藏著當地人才知道的祕密
這是飛鼠
它有一個外號叫巖壁上的精靈
峭壁上的精靈
另外一個更美的名稱就是天使的翅膀
屏溪人閒得沒事 下雨下太多
閒在家裡沒事 想像力很豐富
如果人家講說 臺灣原生的百合中
最漂亮的是哪一種
就是在你面前的這個
夜光就是臺灣
這裡是千真嶺溪與基隆河匯流之處
位於屏溪的東勢嶺
是全臺灣雨量最多 自然環境資源最豐富
生態多樣性也最高的地方
有多達數十種的保育類野生動物
我小畢業就離開了 14歲就離開去當學庭
然後退休再回來
我們東勢嶺的面積是屏溪區的三分之一
這裡是基隆河源頭最大的支流
十分瀑布有三分之二的水
是從這裡下去的
吳先生的咖啡館
是生態攝影愛好者
時常聚集的小天地
拍到藍鵲吃蝸牛的
然後這裡有七種老鷹
我窗戶還沒訂的時候
我不想傷害牠
我都用空的寶特瓶裝
差不多四分之一的水
有一點重量我會用那個丟牠
丟久了牠撿起來
牠會再往我身上丟
那個鏡頭沒錄到
錄到很好笑
庭園中 葉紅露子百合正盛開
小時候我看到牠都是在巖壁上
所以牠有一個外號叫巖壁上的鯨魚
我有印象特別深
就那個白鷹石那邊
以前很多
後來快絕種了
因為那顆頭可以做藥
所以都被拔光了
記憶中滿山遍野的景象
推動著吳先生的行動
從那裡下來丟丟
丟丟丟 從那裡下來丟
這個人滿厲害的
他是專門在訓練
我們布農族的蜘蛛人
我請牠背30公斤比較肥沃的土
這個有十七八顆
因為我這裡已經有多餘的
纔想說再把牠孵育牠原來的棲息地
最主要就是那個環境
要半日照 海水要好
野生的葉紅露子百合
在孝子山羣峯的峭壁上還可以找到
這裡的舊名叫做石底
日治時期開始成為開採煤礦的重鎮
那個時候挖煤的工資比較高
時間比較短
都全省各地來這個地方
跟九份一樣
九份也沒有多少人
聽他們那邊的人講的
以前九份就只有九戶人家
然後海邊要送漁獲上去
就準備九份
後來就交一交
交到後來變成九份
我哥哥結婚
我嫂嫂她就做轎子
那個時候臺灣剛開始有電視
大同14吋的黑白電視
可是都沒用到
這裡收訊不好
我們整個村的人
要拿那個電視機有沒有
到處去找那個點
煤礦為平溪帶來了數十年的榮景
而這幅景象
大概是煤鄉子弟
還提拾共同的記憶
平溪早期它是礦業
那它在整個臺灣來講的話
除了供給自己國內的燃煤以外
每年出口的礦數是很多
臺灣是一個島國
所以說它的礦都要挖得很深
那後來就是不符成本
直接都從國外進口煤礦來臺灣
那陸陸續續
礦業就落寞了
我們後來就都到外縣市去工作
平溪與臺北
僅僅一山之隔
吞去煤礦帶來的繁華之後
人生鼎沸的風華
也漸漸逝去
如今
是北臺灣老年人口比例
最高的地區
因為我們從小都是在這邊
回憶滿滿
那我們就想說
回到自己的故鄉
來推廣平溪在地的蜂蜜
不同於常見的龍眼蜜
或百花蜜
平溪的蜜
以森林蜜為主
紅蛋蜜是
東北角纔有的特殊蜜原蜜種
然後我們平溪
紅蛋餅覆蓋率又很高
它的花季就只有
十幾二十天
對 最多差不多
在每年六月端午節前後才開花
跟油桐花很像
它如果落下來
它就是一朵一朵的小白花
這樣落在地上
然後還會有香氣
它很香
就有紅蛋的香味
很濃
另一重要蜜原
是冬季的鴨腳木
鴨腳木蜜的話
它就是像人參的味道
鴨腳木蜜
其實是冬蜜之王
野生也是叫妖蜜
鴨腳木是全省都有
可是要開花
要屬於越潮濕的地方
它的花會開得越漂亮
蜜蜂就好像我們的孩子一樣
你要用心地去照顧牠
牠會很認真地幫你採蜜
蜜蜂牠自己只要有蜜原
牠自己自動
牠就會去採
有偵查蜂
牠會去出去偵查
然後發現有蜜原的時候
會回來通知
現在我們平溪區
有三個青年的青龍
養蜂養到後來
我有兩個青龍
就是回鄉務農
我們希望能夠做到說
青年願意回鄉來務農
那務農呢
以平溪區來講的話
其實現在最好的就是養蜂業
因為我們有太好的天然資源
在這邊
然而青龍返鄉落腳的
最後一里路
似乎還有
亟待解決的難題
平溪鄉的蜂農
面臨到的還是一個通路的問題
採到的蜜
賣不出去
就只有低價賣
那你低價賣的話
不付它的成本
所以說目前的階段是在
把研究班升級成產銷班
希望說
政府能夠看到我們
產銷班成立以後呢
能夠給我們輔導
讓我們有機會
把這麼好的平溪蜜
可以推廣出去
在都市裡
山裡的更深處
還有人飼養著
臺灣原生種的蜂
產出的蜜
被稱為土蜂蜜
與常見的義大利蜜蜂產的蜜
口感有相當的差異
它要釀蜜
就是要經過它消化煤
釀到它大概三次
就是吞吐大概三次
那土蜂會大概吞吐了二十幾次
所以在口感上
土蜂它會比較好
就是比較綿密
比較有層次感
洋蔥蜂大哥
他專門養土蜂
去搖蜜
那搖完蜜呢
我就跟他買了一瓶
土蜂蜜
那喝了以後真的是
這種味道好像只有天上纔有
究竟是什麼樣的蜂蜜
令人如此魂牽夢縈
亮亮淨淨
它這個全部都是蜂蜜
腹外全部帶走
要留一點給牠吃
六月份的時候
是那個紅蛋蜜
紅蛋餅
那紅蛋餅
我們六月採完的時候
它現在在度夏
那為什麼要度夏
第一點
它外面沒有食物
沒有蜜鹽 沒有花粉
第二點
它天地多
有蜻蜓 有虎頭蜂
六月採的蜂蜜
是它七八九上個月
度夏的糧食
結果是我們人
把人家搶回來吃
有沒有
頭栽在裡面
它現在在吃
度夏它不出尾
雪蜂怕虎頭蜂
虎頭蜂一來
跟牠幹擾攻擊
牠看事情不對的時候
兩天牠就跑掉
你看你有看到
我這個全部都有黑網
我這個是黃竹虎頭蜂
牠虎頭蜂飛來的時候
牠腳會扣住牠
這個都是
我以前幼蜂的地方
你看
這個有一隻虎頭蜂跑進去
牠要去吃牠的蜜
牠裡面
有蜜蜂來
然後牠被虎頭蜂攻擊
攻擊的時候
牠守不住了
牠都去逃了
有聲音
牠要出來了
走
這個有攻擊性
我們要先走
這種中華大虎頭蜂
牠三隻就釘死一隻
我要抓這個野蜂
回去我家養
我家之前沒有養
可是牠們會進去
近親
我要抓野外來的時候
不要讓牠們進去
牠們的品質才會好
土蜂特色就是
牠勤勞
凌晨四點半就開始工作
陽蜂
你要到早上九點
牠才會開始工作
到了晚上的時候
牠又差個四個多小時
陽蜂跟土蜂
一天的工作量
最起碼差了六個小時
牠這隻就是帶花紋回來
有沒有看到
白色的這隻
你要知道牠的習性
蜜蜂的家族
跟我們一個國家的一樣
牠混得很細
像國小上國中
你就上課打掃環境
年輕 年壯的
去帶花紋
帶花蜜回來
老了
你站衛兵
你有一隻北鄉的蜜蜂來了
守衛兵牠就出來了
牠的氣味不一樣
我們這一家人住在一起
我們洗衣服什麼
都是說洗衣機
同一個洗衣機洗
我們每個人氣味都一樣
可是牠那一家隔壁的
牠來你們家
看你們的氣味
跟你們的都不一樣
牠一判別就知道
這不是我家了
西洋蜂牠就不管你們了
你家我家
都是我們的家
尤其過去哪一家住
牠就不會打架
差別就在這邊
就差很大
你從這邊看得到的
這個
這一塊一塊一塊的
這個全部叫做梯田
茶葉有稻米
也有種地瓜
養豬養牛
以前的收入
都是靠這些收入
種植文山包種茶
用這邊
用走路走到
坪林老街去賣
一趟要走六個小時
挑一百公斤的茶葉
跳到那邊
裝盤商跟你說
一斤一百塊
你要不要賣
你不賣它也不可以
不然你要就挑回來嗎
走六小時挑一百斤
坪溪與坪林
分別位於山稜線的兩側
坪林的茶室
仍十分熱絡
而坪溪卻只剩下
碩果僅存的幾位茶農
一個茶心就是這個樣子
甘純香甜濃鬱
紅茶就採這個
一心兩葉
包種下來
就是以白茶之類的
這樣下四斤半
茶青是斤半
就能做一斤
如果你採這樣的時候
要五斤以上
纔能夠製造一斤的紅茶
坪溪氣候的關係
它的茶也是很好喝
現在這個天氣
你看一下現在太陽高照
過中午之後
整個就不一樣
整個霧就下來
所以坪溪最美就是早晨跟傍晚
沾鮮生的茶園
在山裡深處
坪溪與坪林交界的地方
沾加製茶
已經有超過百年的歷史
現在沒人做
沒人要
年輕人沒人要
都沒人要
今年的秋季異常的少雨
河谷處處滿花
這是幾十年來
未曾改變的景象
只是曾經的玉梅橋
已不復見
吳先生又有了新的計畫
不過這一次
他要親自上場
月亮要上來就像這樣
我就常常看月亮
這樣上來很漂亮
沒有月亮的時候
就想說裝一個在那邊
看起來比較溫暖
冬天的時候還是下雨天
晚上就這樣
月亮會偏移
月亮最靠近的時候
就變成兩個月亮
一模一樣大
採茶之後的工序繁多
從揉茶 乾燥到烘焙
需以器喝成
當茶葉放上架子
烘乾完成時
詹先生夫婦倆
已持續工作了二十幾個小時
北臺灣終於迎來了
春天和煦的朝陽
而早晨的平溪
還籠罩在薄薄的晨霧之中
鐵道與天燈
大概是如今
平溪居民的日常
而礦業已成為深沉的回憶
我去買布燙好
再畫 再剪
然後再打洞
像這個花瓣
我就是打在花瓣的正中間
你看 就這樣子
然後像這個邊邊
工具
對 這個就是邊邊
我就會這樣子
我們那時候是三代同堂
那一共有十四個人
就住在這個房子裡面
我們看戲 看電影什麼
我們是不用錢的
我們有股東
我們有股份
所以我們有時候去
要進去 人家在開門的
他說你的票呢
你有股東
我們有股東
都認識啊
因為誰家的小孩子都知道
他會讓你進去
對 然後有時候
譬如說我們同學他說
妳能不能帶我進去
我說好 我就帶一個
他是誰 我妹妹
可是幾次之後就不行了
對 那時候有學校
有戲院 公所
還有派出所
還有衛生所
還有茶室
等於算是一個小院轄室
這樣子
我媽媽那個時候
很會做衣服
第一次用媽媽的布做的時候
好有成就感
就好興奮
就馬上拍好
就馬上傳給我哥哥看說
你看這個是媽媽的旗袍布
做的天燈
因為我曾經看過
媽媽穿過這件衣服
所以就比較有感情
所以我就想幫她燙一燙
那個時候還
沒有想到說要做天燈
做成的時候好漂亮
後來就用比較大的那塊布
再幫她做兩個
然後客人
她本來是要買一對
我說我不行
只能夠賣一個
母親做旗袍剩下的布
成了天燈的外衣
傳達著美玉對母親的懷念
以前的習俗是說
女性不能夠進寬坑
因此坑外的工作
大多由女性負責
像這些阿嬤如果在的話
都是一百多歲
你看五個人你要推這個
你想想看你怎麼推得動
都是女性在推的
我八十三
我們以前在這邊
都是做工的
花邊角 胖餅族
是從汐止邦過來的人
但我們這邊沒有學校
也是串校
煤礦也是他開始發展起來的
然後交給人家他們去處理
民國七年的時候
火車才開通
基隆巖漿那時候
到平溪來這邊開採煤礦
民國七年進來
可是平溪那時候是窮鄉僻壤
在羣山裡面的一個
小小的一個村落
那時候最大的
經濟收入來源是什麼
文強包總長
中方美人茶
現在我們都平溪茶
鐵道開啟了
平溪採礦的輝煌年代
自幼在平溪成長的巖家俊
對兒時的景象仍是歷歷在目
民國四十四年那時候
金礦已經是轉銀為虧
開始裁員
輔導轉業
轉到什麼地方
轉到這邊來
就是說你可以繼續
在臺洋公司工作
臺洋公司就是基隆巖家的公司
可是我們可能換一個地方
看你們願不願意來
那個地方就叫平溪
那整個平溪線的沿線
總共有十四座的礦坑
那這十四座的礦坑
不見得都是巖家的
可能有一些是私人的產業
不過巖家佔了大部分
石裏這邊產的煤
是臺灣的代表
那時候我們臺灣外銷煤礦
貨船把煤礦運到日本
你船要空著回來
那我們那個
那時候石裏煤礦的那個礦長
他是比較浪漫的
他說船畢竟空著也是空著
那就從日本再回來一些櫻花煤
種在106號公路的兩邊
從青銅那個福利社
就是以前天燈派出所的那個地方
一直種 種到雙溪
兩邊都是
聽他們的描述是說
那個臺北客運的司機
只要停靠站
他們就把手伸出去
就可以摘得到那個櫻花
他們常常會摺一段櫻花
放在自己車那個駕駛前面的
一個小瓶子裡
鐵道也是平溪獨一無二
平溪的人對火車
都有一種特別的情感
所以我們蓋房車的時候
都在面對著鐵路
小時候常常會把那個鐵釘
放在那個鐵軌上面
讓火車過去壓
壓扁了之後
就變成一支小刀
人家削鉛筆是用那種超級小刀
我用的不是
我是自製的小刀
然後每次都會被家長罵
火車如果翻車
看你要怎麼辦
對 我剛剛在想
鐵釘這麼小
我們也不是鐵石頭
對於植物的熱愛
是他開始發掘家鄉的生態寶藏
希望帶給觀光者
天燈之外的深度探索
因為小時候沒有什麼零用錢
看到可以吃的東西
都會把它寄起來
它的果實非常好吃
它就好像縮小版的水仔
不過如果有機會
嘗到味道就好
不要跟小鳥搶食物
很多人很喜歡研究桑葚
桑葚全身都是寶
桑葉可以做成茶
一個桑樹的皮是一種中藥
桑樹的樹皮的纖維
是以前外科手術做縫合的線
這個應該是桃了吧
桃的葉子長
梅的葉子短
桃長梅短裡中間
這邊有桃
窮吧
而且九輩子都窮
本來是進九瓊客院的
不過種在太子殯館裡面
那意思是說
日本太子來的時候
如果看到這個九瓊
知道說這個九瓊叫猴木爬
猴子不是什麼樹都可以爬嗎
不過在九瓊面前
他要有一點收斂
什麼樹我都爬得上去
可是有九瓊
我爬不上去
就讓太子去想一想
雖然日本那時候非常的進步
那不是所有人你都可以征服
有點告誡他的意思
人外有人 天外有天
第二個版本
種了一棵九瓊樹
在太子殯館裡面
是要讓太子看到說
雖然臺灣不下雪
可是九瓊開花的時候
九瓊開的是白色的花
那不是紫薇
那是九瓊
九瓊開的是白色的花
那個白色的花一點點飄落
就好像有下雪的感覺
自然界有很多花
它一天會變很多種顏色
珊瑚龍是一夕樹變
一天可以變三種顏色
紫紫花剛開的時候是白色
後來變成黃色
月見草剛開的時候是黃色
後來變成黑色
我是平溪人
那對我的家鄉有一個使命感
那我盡量發掘一些
別人所不知道
外面人所不知道的地方
我覺得說
平溪有很多內涵
很多可以吸引外面人
到現在這個考量
可是這是我的想法
對啊 我就說那裡一大堆
對啊 那個就是
那個都是螢火蟲
天燈是許多人
對於平溪的重要印象
而這一切是從這裡開始的
照道理講
應該是在兩百二十幾年前
我們的先民
是從那個古晉的
奎安跟安溪那邊移民
沿著季洪流
這樣子來到這邊
就是慈恩寮這個地方比較寬闊
慈恩寮是平溪支線最大站
它在這邊可以會車
就我爸爸他們講的
我們祖先
就從大陸那個地方
帶過來做天燈的技術
因為常常碰到土匪
袁小姐前幾天過年
就會來搶 偷這樣
然後老弱婦孺
都往山區裡面跑
去躲起來
放丟 跟他們抗衡
後來土匪走了以後
放天燈
告訴說你看到天燈
就可以回來了
小時候我們的長輩
那個時候就是
慈恩老居民
兩三戶會做天燈
對岸那邊
這個沿著季洪流
對岸那邊
有一個陳導先生
他也會做
過年的時候
我們這邊那個時候
人住很多
那個時候礦業正發達
袁小姐當天
他們就等於在玩
鬥天燈
他們那邊如果
飛上一個
因為那個時候天燈
也飛得不高也不遠
然後他們就放鞭炮
因為怕你不知道
就放鞭炮
你看
我們飛上去一個
放門這邊
這邊又飛上去
也放鞭炮
你看我們也上去
我們小時候
就是看他們在玩
後來我在八歲那個時候
我想說
弄些紙自己來
看家在胡鬧
那個老先生也不教
他也不教
就這樣偷看
偷瞄
那個時候站起來
還沒這麼高
偷看偷瞄
常常被他打
他都用這樣子打我
八歲
他打我我就跑開了
跑開
等到沒知會我會進來看
看個幾次
我就大概有一個概念
這個是彈簧
這個彈簧
這個很
這個
它不會
不會說因為擠壓的關係
它形狀變掉
然後那個紙
它會還是彈在這邊
這個紙不能超過十五張
最好是十二張
十二張剛剛好
剛剛好
你飛的高度
跟那個距離
就丟在這個山頭
丟在這個山裡面
你不會跑出去
這個是年輕人在用
我研發這個形狀是
燃燒的時候
火是往上
最早是用這種
那後來我發覺
這個要用不行
有的飛不高
有的要飛不飛那個樣子
我花了一年
我就想說這個火
我們該用
怎麼樣支撐的方式
這斜斜的
它這往上升的火
它會完全燃燒
我們也萬萬也想不到說
後來天燈可以
天燈可以採蜜
我大概估算一下
在震旺的時候
天燈可以養活一萬人
很多人在做
有人在撿
撿天燈
一共八塊
二十五兩百塊
一般的家庭
如果家庭服務
他光撿這個
他買醬油
買什麼家庭用的
千禧年的跨年夜
全球的電視臺
啟動了長達28小時的
跨年聯合轉播節目
數十億觀眾的注視下
一座代表臺灣的巨大天燈
從平溪緩緩升空
就是要開始升空
那一年剛好是九二一大地震
一票人在想說
這個天要寫什麼東西
讓世界人都看得到
很多人看得到
為了想到說
大地震
那就寫臺灣加油
Keep going Taiwan
那個天飛上去
臺下很多人在哭
那個時候
這一天
陳意志的風場
有來自城裡的訪客
平常的工作
就是我們要知道說
他風王在不在
風王在
蜜蜂羣才會安定
風王不在的話
連供蜂都會以為
他自己是女王蜂
去亂下蛋
就是他就是
整羣就有點
就是發瘋的那種感覺
正常他是不會攻擊你
他心情好的時候
比如說像這種大晴天
雨天的時候
他就心情就不好
因為他沒辦法出門
所以雨天的時候
通常我們會穿
比較多的防護衣
這裡有 這裡風王
有沒有看到一隻
特別不一樣
所以我就說
我很難敘述
可是你們一看就會知道
牠不一樣
牠那麼胖是因為
牠裡面都是瘦頸卵
哪一個 那些
就是那三個
那個你看喔
牠就是
那些蜜蜂是不是都在那
你知道牠在幹嘛嗎
牠們在喝水
其實你知道蜜蜂
牠去採蜜的時候
牠自己會先帶一顆蜜出門
就是口糧
隨時補充能量
那我們作為蜂農
當然是採越多蜜越好
為什麼放那邊
就是減少牠們
去喝水的移動距離
那牠們過得越舒適
牠們留下來蜜越多
所以這個是
特地準備給牠們喝水的
飲水機
對 就是飲水機
平溪東勢裏這邊
其實它是臺灣
生物多樣性最好的地方
所以我們就帶著學生
來把這個森林養蜂這個產業
練全面的一個瞭解
然後看可以在
不管是從生態環境的經營
養蜂產業 品牌行銷
來協助參與
熱鬧的週末
是山裏人的日常
我們在這裡住很久了
我們這裡有一個
還有一個
有一個剛好
一個蜜蜂頭
餅
飽了一會
看牠們
牠們就摘了
摘蜂蜜
現在在摘蜂蜜
摘蜂蜜
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