BÚN GIÒ cách nấu đơn giản hơn mà ngon vô cùng chắc chắn ai cũng khen

Xin chào các bạn đã đến với kênh Nhầm Trần FV Hôm nay mình chia sẻ món bún giò Với cách nấu mới đơn giản hơn bằng những nguyên liệu khá dễ mua Mình có món ăn nóng hổi, vị thanh, ngọt dịu, đậm đà của nước leo Cùng thịt giò dẻo, mềm, thơm thấm vị và các loại rau ăn kèm Đem đến cảm giác vô cùng ngon miệng Lâu lâu có thể để món bữa ăn gia đình chắc chắn ai cũng khen Rồi thì bây giờ xin mời các bạn hãy xem chi tiết cách làm nha Nguyên liệu chính của mình chuẩn bị gồm có như sau Thịt giò heo khoảng 1,5kg Xương ống heo khoảng 1kg Vạn gốc hành lá, hành tím, ít tép tỏi, vài trái cà chua và 3 củ hành tây Rồi, nguyên liệu chính của mình đã xong Chi tiết hơn mình để ở dưới mô tả video các bạn có thể tham khảo thêm Đầu tiên mình sẽ rửa xương ống và thịt giò với Muối 1 muỗng đời Sả ngọt nước Và rửa như vầy khoảng 2 phút cho máu phía bên trong xương bung ra để giảm mùi hôi Sau đó sả rửa lại 2 nước hoặc là rửa đến khi thấy nước trong là được Tiếp theo mình chuẩn bị nồi nước lọc khoảng 3 lít Rồi lấy ra 3 củ hành tím đập dập cho vô Thêm muối, nửa muỗng canh Sau đó cho xương ống và thịt giò vô trụng Trong thời gian chờ sôi, mình lấy hành tím ra cắt lát rồi băm nhỏ Tỏi cũng băm nhỏ Hành lá cắt đoạn góc để riêng Phần lá cắt nhỏ Hành tây cắt làm tương Rồi lấy ra 1 góc từ các lát mỏng để riêng Cà chua, các lát muối cao Quay lại nồi xương và thịt giò Lúc này mình để sôi cũng được 3 phút hơn rồi Bây giờ sẽ lấy ra Cho qua thau nước nguội Tiếp tục sả rửa lại dưới vòi nước như vầy cho tôi sạch bọt bán Khi nữa mình nấu nước được trong và thịt được thơm hơn Phần thịt giò mình để riêng Còn xương ống cho vô nồi Rửa xong mình cho vô nồi xương như sau Hành tây khoảng 420 gram Đường phèn 2 muỗng canh để có vị ngọt thanh Hạt nêm 2 muỗng canh Và nước sôi khoảng 4 lít Khi nữa nước vừa sôi có bọt Mình hớt sạch Hớt xong mình giảm đồ xuống mức trường bình Nấu khoảng 1 tiếng cho xương ra nước ngọt, thơm Mình ướp vô thịt giò như sau Muối 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Bột ngọt 1 muỗng cà phê Nước mắm 2 muỗng canh Hành tím khoảng 20 gram Tỏi khoảng 20 gram Rồi trộn đều cho tất cả gia vị bám lên thịt giò Sau khoảng 2 phút tất cả đã đều Bây giờ mình cần thời gian ướp khoảng 30 phút cho thấm Sau 30 phút hơn mình bắt chảo lên và cho vô đây Dầu ăn khoảng 2 muỗng canh Phần hành tím băm còn lại cho hết vô Để lửa lớn phi thơm Xào khoảng 2 phút, hành tím đã thơm và có độ cháy cạnh Mình lấy thịt giò đã ướp cho vô Vẫn đỡ lửa lớn, xào cho thịt thấm vị Và áo lớp dầu hành tăng hương thơm hơn Đã xào khoảng 3 phút, thịt giò lúc này đã thấm, thơm lắm rồi Tiếp tục mình lấy cà chua cho vô Thêm tương cà 1 muỗng canh Mình cho cà chua và tương cà vô xào như vầy là lát nữa đem nấu Sẽ lên màu sắc đẹp và có vị thanh, dịu Giúp món ăn ngon và đậu nán hơn Đã, lúc này mình xào cũng được khoảng 6 phút rồi Thịt giò cũng thấm lắm rồi Cà chua đã mềm, mình sẽ tắt bếp lấy ra Quay lại nồi xương ống Lúc này mình nấu được khoảng 50 phút rồi Với thời gian đó, hành tây, thịt xương đã ra nước ngọt, thơm Bây giờ, mình sẽ lấy thịt giò xào cà chua cho vô Cho vô xong, tiếp tục cành lửa trung bình, nấu thêm 30 phút nữa Cho thịt giò chín, mềm và xuân ra nước ngọt, thơm Trong thời gian chờ, mình bắt chảo lên và cho vô đây Dầu ăn khoảng 5 muỗng canh Rồi cho hết phần tỏi băm còn lại vô Để lửa lớn phi thơm Sau 1 hồi, mình thấy tỏi đã chuyển sang màu vàng đều Và thơm lắm rồi Tiếp tục, lấy ớt bột cho vô Với lượng khoảng 30 gram, để mình làm dầu ớt ăn kèm Với dầu ớt này, có vị cay, thơm của tỏi Khi ăn kèm bún rất ngon Tuy nhiên, nếu một ít ăn cay thì có thể bỏ qua Và thay bằng hành phi vẫn được Xào khoảng 20 giây, mình đảo đều Tỏi, ớt đã hoàn nguyện với nhau Và tỏa ra hương thơm nồng Bây giờ, mình tắt bếp lấy ra Quay lại nồi thịt giò và xương hầm Mình đã nấu thêm khoảng 40 phút nữa rồi Bây giờ, sẽ lấy hết sắc hành tây và vỏ cà chua ra Sau khi lấy ra xong, mình chậm thêm nước sôi khoảng 800ml Để bụ lại lượng nước đã bóp hơi Đó, với thời gian nấu khoảng 40 phút Thì thịt giò đã mềm như vầy là được Và lúc đầu, mình ướp gia vị trong thịt giò Cũng như nêm nếm vô nồi nước hầm rồi Cho nên bây giờ, sẽ nêm thêm vô đây như sau Muối, 1 muỗng cà phê Nước mắm, 2 muỗng canh Đường phèn, 1 muỗng canh Bột ngọt, 1 muỗng cà phê Sau khi nêm nếm xong, nấu thêm khoảng 5 phút Lúc này, mình có thể nếm lại rồi canh chỉnh thêm gia vị Cho phù hợp hơn với khẩu vị gia đình Và bây giờ, cứ để cho nồi nước sôi trên lửa trung bình Mình sẽ đi trụng bún và chuẩn bị dọn ra Sẽ lấy bún ra với lượng vừa ăn Rồi trụng nhanh qua nước sôi khoảng 20 giây cho nóng Thêm hành lá Hành tây cắt nhỏ Rồi lấy thịt giò cho lên Trang trí vài lá cà chua cho hấp dẫn Sau đó múc chàn ngập nước Thêm ít dầu ớt tỏi phi để có vị cay Xong rồi đó các bạn Thêm cách nấu bún giò heo kết hợp cà chua Và các nguyên liệu khá đơn giản và dễ Là có món ăn rất thơm, vô cùng hấp dẫn Và mình có thể thêm vào thực đơn để bữa ăn gia đình được phong phú hơn Mình sẽ ăn kèm với bắp chuối bào Lõi non chuối bào mỏng Thêm rau thơm húng quế Xào lách, giá Chấm kèm với nước mắm, tỏi, ớt, các lát Xin mời các bạn Khi mình ăn sợi bún nóng hổi Kết hợp thịt giò heo Dẻo, mềm, thơm Thấm vị trong nước lèo ngọt Thành diệu đậm đà Vô cùng ngon Video clip cũng đã kết thúc ở đây Nếu các bạn coi thấy hay, vui Thì hãy nhấn like Rồi nhấn đăng ký kênh Và chia sẻ đến mọi người cùng coi cho vui Bây giờ, xin chào tạm biệt các bạn Và mình sẽ tiếp tục ăn hết tô bún Ngon lắm luôn