2022忙麓山昔歸：干茶甜香、滋味醇厚帶果韻、齒頰生津喉韻深、後背發輕汗

菜買好今天呢來喝一個茶 這個是2022年的秋西歸一泡八克 今年春茶去西歸的時候買了一公斤 目的是做這個2023年支西歸的一個配套的學習樣 買一斤支西歸送一泡這個西歸哈 這個是西歸附近的古樹料 它的口感跟香氣滋味跟芒露山這個有比較高的相似性 二者的話就是一個成套的學習了 算是樣品也可以說是學習西歸茶的一個參照樣 我們來開湯一下這個 2022的秋西歸的品質如何 這開拜文 有明顯的那種甜香感 我們先來看一下甘茶如何 我們來看一下甘茶 少見的芽頭 西歸的話採摘是以開變採居多 就是不帶芽頭採摘成熟度相對較高 現在的話挺多名山頭 基本上採摘都比較一致 好像就老班張是相對例外 另外一個呢 西歸的蘿蓮的話相對都會比較緊 然後它是偏柳葉狀 所以蘿蓮成條都會比較細 在一個西歸層熟度高一點的葉片 後葉被容易脫毛 所以蘿蓮過後如果種蘿蓮 甘茶容易看得像比較幽黑 那在這些的話是偏一點點像黃片 整泡茶的話 看起來秋茶而言 抓起來的參子穀會相對輕飄一點 春茶會比較重視 這是不同季節帶給的一個茶葉特性 現在我們來開喝 老規矩 蓋碗一定要燙到位 還有紅豆杯 燙好了 將茶置入 看一下還是有點油潤感比較清晰的 沖泡的時候 建議是滴注水 不要高沖 哎呀燙倒了 水沖太滿 會有點碳點 來看一下 但茶湯的話飽滿度能看得到是比較高的 這家西歸裡面是目前喝到的 在老寨裡面 包括刀家 王家好多人裡面 他的工藝個人是最滿意的 會有點沉澱的底 但是茶湯的一個純和度高 可以聞蓋杯有花香 滴一開滿是一下 花香帶點那種稍微潤甜潤甜的感覺 近距離拉近一下 看一下沖泡後的油潤感看得到嗎 其實成熟度高一點的 炒製到位的茶容易顯潤 OK 八分滿就好了 蓋杯的花香清晰 出茶確實會香氣更好一些 第一道基本上就是五六秒就出湯了 我們算出湯的時間 正常是按注水停止以後算時間 注水停止以後來喝一下第一開 單純有一點點的那種木滋味的感覺 其實榴槤的輕重對茶湯的滋味影響蠻大的 溫潤後的第一開 一茶湯變乾淨了 看一下茶湯這個金黃湯應該叫杏黃湯比較稠 OK剛才喝第一道以後 現在的生津就逐漸出現 入口是沒有雜味 稍微有一點點那種植物本味的木滋味 現在的生津就開始出現了 我習慣溫一點喝 掛杯的話是那種花香甜感 更多那種是甜香 有的茶友會覺得是叫蜜甜 來我們開始從第二開 溫潤泡不算 這是第二開 低注水 大概十秒左右出湯 130毫升的蓋碗 投茶八顆 出乾淨以後 試試看開 剛才葉底的一個嫩度跟油潤感 所以有點重 前面的茶湯會有點破皮現象 這有的茶友能接受 有的不接受 這個沒有過靜電 過靜電的話會好很多 第一開開喝一下 湯多漂亮 入口是帶點那種果香 然後花香又很細 不是那麼清晰 重點是茶湯的話 整體是比較醇厚的 茶湯呈現醇厚 它是飽滿度高 細膩 沒有雜味 然後我是覺得湯中會有點微微的 帶苦 但這個苦呢 隨著茶湯入口過後很快就散掉了 兩家的生津 剛才就體會了一下 兩家的生津就隨之而來 來的比較快 其實當時喝這個茶的話是有些體感 現在雖然開著空調 我也會依舊覺得有點後背有點微熱出汗 體感這個事情因人而異 從第三道 現在喝下來這泡茶為什麼會露 就是因為它的香氣滋味 整體的協調性比較強 快出湯一點 現在這兩家 然後以及喉間的生津逐漸就出現了 第一道這回的話沒捨得倒 整杯都喝下去了 一個兩家的生津很明顯 二呢 喉間的一個喉韻現在逐漸顯現出來 第二道其實這湯是不是很誘人 第二道的一個茶湯那種純厚 然後呢 苦呢 是夾雜在湯裡面 微苦 它苦不重 隨著茶湯入喉這種苦 它是散的很快 其實苦是夾雜在茶湯裡面不掛嘴 這一類的苦是不怕的 因為它化氣過後 後面的整個口腔回味會更好 主要是看有沒有雜味 現在是真的叫齒頰生津 我真的出汗了 不騙你開著空調 不過是開的是26度 OK大致我們就喝到這邊 講一下這個茶的話的目前的一個體感 它茶湯的清晰度高 飽滿細膩 然後二其實它的掛杯是有些是有那種甜香帶花香的 然後三滋味方面的話是茶湯帶些果香 不知道是不是因為它揉臉比較重的原因 它會影響 而這個我們說的熟果香 這些時候應該是叫熟果香 這冷杯的香氣可以聞一下 冷杯掛杯的是甜香感 是清晰的 剛才講前面的那個說的湯中的話是有那種熟果香 清晰這點跟類似和正鹽或者好的單寵都會具備 這個特性 其實就是到了一定樹齡以後的茶葉 它的都會有這個熟果香的底子 包括其他地方的穀樹一樣會有 那講說的一個點就在於西歸真的喝的後背是微微後背出汗 這個體感其實我在西歸的時候就有的 再一個整套茶喝下來它的一個愉悅感非常好 所以好多時候一款茶它的工藝很重要 原料當然不可避免 工藝很重要 因為在春茶的時候 我們和另外一家的西歸喝的鎖喉 喝的真的是喝的難受 喉嚨緊的要死 具體的需要茶友們自己去對比 優質的西歸它的新茶這種像春茶的時候 優質的那種粉香是跑不掉的 穀樹料網路山的穀樹料 二那種生津它會來的比較快 生津來的快 三它的一個喉韻一定會有 喉韻一定會有 四茶湯的飽滿度做得好 茶湯的飽滿度那種厚重感也必須要有 所以一款茶的話 它從原料跟工藝到後面的倉儲都至關重要 都至關重要 雖然這個是秋茶 但是它的湯感的那種厚重感是有的 它差別在哪呢 跟春茶比耐泡都會差一點 耐泡都會差一點 正常的話這個泡8道左右是沒問題 往上走 因為我是1比15左右的投茶 算是比較多的 有的微水的話 那種我們說熟果香的 有的茶友說這個茶就沒茶味 如果說是這些算耐泡的話 這個是10道往上跑不掉 這期的視頻我們就分享到這邊 因為芝西龜的一個口味風格 跟這個是很像 然後感謝大家的觀看 別忘了一鍵三連 謝謝您的關注