2024漳平水仙秋茶（1 #）：蓋香/湯香/掛杯香兼具（掛杯略有粉香）、滋味醇厚細膩/回甘生津明顯持久/具喉韻、葉底軟亮顯潤（綢緞面）

張屏水仙2024年的秋茶 現在來開喝 這是第一批 都是炭被植乾的 剛做好一星期左右 聞柑茶的話 這種帶扁指紋有鮮奶香 這個有點掉了 柑茶的話是有點 扇皮色 然後這柑茶油潤感明顯清晰 老師傅的手藝 然後跟春茶跟往年的茶同一片茶園 現在來開湯 奶香的話是這 這幾年好像基本上都有 可能氣候還有一個 據說是跟 有下有機肥 有些會出現 具體就不清楚了 聞柑茶是奶香 但是泡開之後 是聞扁指帶扁指紋是奶香 泡開之後是花香的 炭被煮乾的茶的話 茶湯的飽滿度會比較好 來看一下 這個顏色 今年的秋茶品質 挺好 六七月份的雨水多 包括到八月份 然後最近的氣候的溫差大 它的品質的話 是這幾年應該是最好的 今年的春茶相對而言 雨水就偏多了 第一道看一下 乾燥度高的茶 一注水就飄起來的 這時候的 注意聽 出湯時間可以選擇在30秒左右 因為它乾燥度比較高 前期的話吸水比較慢 這時候呢 適當延長出湯時間 有助於它的滋味吸出 那像今年的秋茶 它的口感 可以跟春茶媲美 一般的話是春茶水度更好 但是今年的秋茶 它的 水露 可以做出跟春茶一樣的細 飽滿 順滑 然後香氣 一般好的氣候做出來的話 香氣都不差 像這個的話這一款是花香露湯的 第一 第一道出來聞的話是花香帶那種甜香 甜感 看湯色 是比較稠的 溫潤之後它的 掛杯香 就讓是比較 富裕的花香就出來了 今年的秋茶品質 如果你們不管是喝阿勇家的 還是喝別家的 都可以感受到 跟去年跟前年 甚至 就是21 22 23這種 品質的話應該是今年是最好的 也是 今年的話性價比應該是比較高的 最起碼阿勇這邊的價格是下調了 同樣品質更好的情況下 像今年的 主要是以 出貨為主 然後師傅那邊願意調價格 就今年能出貨就盡量出 保利再走 第二道 就出湯時間可以選擇在 20到30秒 等它適當吸水以後 後期就可以 把出湯時間 縮短 聞甜香 蓋杯的花香 明顯 看一下第一道是淺杏黃湯 第二道呢 杏黃湯基本出來了 能感受到茶湯是比較稠的 看一下 應該是金黃湯了 基本上是 這花香 富裕 甚至有點那種花粉的粉香 如果收到了茶友 您開喝的時候看這個視頻 可以去感受一下它的掛杯香 這是第一道茶湯 第一道茶湯 飽滿細苗甘甜 有些湯香 但是的話茶味比較弱 現在第二道的掛杯香就明顯了 適當的 退火再包 它的香氣呈現會更快 今年的話背火的 炭被的煮幹的溫度是下調一些 但是時間拉長了 適當的舒展還會更快 不像往年會比較慢 這跟背火的溫度 有些關係 像第三道就可以 快出或者十秒左右 可以看到 這個的第三道出來的話 大概不到十秒出湯 它的湯色跟第二道是差不多的 等一下蓋杯香 第三道的蓋杯香就明顯 然後可以試試看看一下 這乾茶的話 適當吸水以後 葉底的一個油潤感非常好 看到沒 哇出湯要出乾淨 然後蓋上蓋子 盡量把茶底的溫度保住 這樣它的香氣滋味都會比較好 喝一下第二道茶湯 第二道的茶湯的話 細膩保暖度高 重點是它的湯香已經明顯了 很清晰的 能感受到那種花香跟 茶湯充分融合的 這種滋味 但是現在喝的話 阿勇喝是有點 皁感就是有點兩頰發乾 因為這種剛烤出來茶色有火氣的 老朋友就清楚這個是 清水先一般需要退火 常溫下的話要隔百月 冰箱正常也要半個月以上 花香帶甜香 這是第三道 富裕的花香入湯 說了就是這種內心的茶 然後第四道 邊上定點注水 滴注 茶紅注滿以後呢 蓋上 如果有茶友的話喜歡更香一點的 可以蓋子也注一下水 這樣子更能激發它的香氣 然後大概注水以後 差不多10秒了 可以選擇出湯 這樣子湯感的話會更輕盈的同時 滋味不會偏重 剛才兩道喝完 兩頰會有神經感 這是一個樹林的話 大概有40年出頭的 一個老茶園了 它的底子比較厚實 除了 湯感細膩飽滿度以外呢 它的滋味的話會比較厚實的同時 會有回甘神經 這是阿勇很喜歡這片茶園的原因 就是說 一款茶不但有香氣 有飽滿的細膩的茶湯 還有一個就是喝完之後會有 回甘 這種的話它的層次感 層次性會比較好 這第四道它的蓋杯香的這種 富裕的花香就明顯而且帶甜感 這個茶的話是 傳統工藝我們說的做四遍清 重搖清的 一個烏龍茶 教科書級別的品質 可以去對標 那個 張品水仙的話 這種精品茶的一個 審評用語 金黃湯 蓋香 掛杯香以及湯香 然後滋味醇厚 回甘神經 以及 如果適當浸潤的時間久一點 你用個 20秒左右 醇厚的茶湯的同時 它的喉嚨也會有神經感 我們叫的喉韻 這是第四道 它已經適當就吸水了 這蓋碗偏小 淨重的話這個有10克多一點 第三道的茶湯的飽滿度 跟湯香就很清晰 現在這是第五道 滴珠水蕃薯湯 所以這蓋碗的130偏小一點 其實用 150毫升的蓋碗 會更合適 這蓋碗還是選擇小了 來看一下這個底子的 這油潤感看到沒 像綢緞一樣 海帶啊綢緞面一樣 金黃湯綢緞面 這是第四道的湯色 以及湯感可以感受到那種比較 棉稠的 米湯狀 這根春茶的話 基本上是復刻的春茶的品質的 它的湯香具備的同時的話 水露的這一塊的細膩跟飽滿度 在秋茶裡面是比較難得的 這是第五道 ok 開始沖第六道 會兩頰會發乾的同時 但是會散掉 現在呢是 生津比較明顯 停留不講話 他生津到 舌根開始逐漸包括到喉嚨 會有點生津的甜感 現在泡到第六道的時候做 可以適當的 出湯時間適當可以作備一下 選擇在十來二十秒 到第六道他的湯香 鈣肥香依舊很穩定 可以看一下包括他的湯色 湯的明亮度跟清晰度 依舊是很穩定的 等退火之後 這個茶的滋味還會更好 老朋友這一點就清楚了 現在屬於新茶階段 等適當退火以後他 香氣跟滋味 都會更好尤其在滋味上面 這是第一批他的香氣跟滋味 整體的 協調性都表現的很棒 特意去師傅家裡面 看了一趟 看到沒這個葉底 注意看這種皺皺的綢緞面 是非常耐吃的 底子很好 教科書級別的工藝 是很好的一個學習的教材 這湯香很明顯 第五道第六道 然後第七道我們在 定點這邊中間地柱 其他沒有完全泡開 這片茶園的茶 基本上可以泡到 九道到十道 OK這第七道 氣泡有一箱 教科書的 這種標準的術語 不知道你們聽過沒 優質的工藝 好的原料他就具備這種特點 OK第七道的那種 蓋杯的那種水箱 依舊很明顯 現在第五道喝完之後停留 整個口腔的神經就明顯了 所以新茶有噪感 如果您是剛接觸的朋友 就得適應一下 他們把它丟到冰箱的冷凍最好 可以保持一年這種品質不變的 抽真空然後丟冰箱 放一點品質是不會變化的 目前的 二三四五六 他的 滋味 都很穩定 湯香也穩定 茶湯的清晰度跟飽滿度 也穩定 第七道他的這種刮杯香依舊是 甜香帶花香 前期是花香更明顯帶甜感 我喝的比較著急 現在是喉嚨神經也明顯 然後口腔的神經也明顯 而且這個神經感 是能一定的持久性 三分鐘以上基本上沒問題 如果您有買這款茶 可以感受一下 是不是阿勇說的這種品質 如果是 可以評論區 幫阿勇回復一下您的評論 不好的也歡迎指正 不足之處 這種一斤四百五十元的 彰平水仙的秋茶 是否有很高的性價比 我們來看一下這個葉底 看這種葉底的一個 稠斷面非常棒 第八道再沖一下 第七道過後的 開始變涼了 這個刮杯香有點粉香 如果您有看到這邊視頻 可以感受一下您手裡的這款茶 是否這麼個品質 是的話 幫忙點個贊 感謝您的觀看 不對這第七道得喝一下 到第七道的湯感及湯香 水露的清晰度和飽滿度 跟第六道都沒區別 相當於二到六都差不多 接下去泡到八到九道 十道的問題不大 我們就拍到這邊了 如果您喜歡彰平水仙 實心阿勇 我們下期視頻見 今年的秋茶 值得您評鑒