#13 Mê Đắm Cái Vẻ Đẹp Từ Những Món Ăn Sáng Tạo - Cơm Hoa - Canh khổ Qua - Chả Nấm.

Hi, xin chào mừng các bạn đã đến với Nhật Ký Ngày Rau nơi mà mình có thể chia sẻ những món ăn đến từ rau cũ Và hôm nay cũng như thường lệ là mình sẽ giới thiệu cho mọi người những món ăn đến từ những loại rau cũ rất là đơn giản và mình có thể tìm thấy ở tất cả mọi nơi và hy vọng là mọi người sẽ cùng mình vào bếp và thực hiện những món ăn này nha Nếu như thích kênh thì các bạn có thể like, share video này để mình có thể lan tỏ thêm những món chay ngon đến nhiều người hơn nữa Cảm ơn mọi người rất là nhiều sẽ là món chả nấm Với cái phần nấm mà mình đã cắt ra rồi thì mọi người sẽ mang ra đi xay nhuyễn Ở đây thì mình có thêm 1 miếng đậu phụ đã chiên sẵn rồi Bây giờ mình sẽ cắt hạt lụ nhỏ nhỏ giống như vầy Mình sẽ cho vào cái phần nấm đã xay rồi Xong rồi mọi người sẽ nêm vào đây 1 ít gia vị như là hạt nêm, 1 xíu muối Như vậy thôi là được rồi Mọi người không nên cho đường vào Tiếp theo là mình sẽ cho 1 ít bột mì vào đây Trong trường hợp mà mọi người có bột mì căng thì mọi người hãy sử dụng bột mì căng nha Bột mì căng sẽ làm cho phần chả của mình ngon hơn, dài hơn nữa Mình sẽ cắt thêm 1 ít ớt để mình cho vào trong phần dạng chả này Với lần này thì mình sẽ làm 2 loại chả 1 là chả sẽ được áp chảo và 1 loại chả khác đó là chả hấp Trong lúc mà mình áp chảo cái phần chả này thì mọi người lưu ý là mình sẽ để cái lửa nó nhỏ nhất có thể và mình sẽ đậy nắp dung lại để cho cái phần chả này nó được chín đều Trong trường hợp mà mọi người muốn cái phần chả của mình ngon hơn nữa thì mọi người có thể thay bột mì hoặc là thay bột mì căng bằng ván đậu thì nó sẽ lên cái vị của món ăn nó ngon hơn rất là nhiều Sau khi mà chả chín được 1 bậc rồi thì mình sẽ trở về nó Cái phần chả còn lại của mình thì mình sẽ tiếp tục vò viên để mình làm chả hấp Xíu nữa thì mình sẽ chuẩn bị thêm 1 cái nồi canh rất là đặc biệt thì mời mọi người xem sau nha Chả này thì mình hấp cho khi nào mình thấy chả nó trong lại thì nó đã chín rồi Hôm nay thì mình có làm ít cơm nấm nên là mình quyết định là mình kho cái phần nấm này Nấm kho thì cũng rất là đơn giản Ở đây mình có mấy cái nấm mà bức bức chưa có nở ra Mình lấy, mình cắt ra xong rồi mình áp chảo cho nó gọi là nó héo, nó bớt xíu nước đi Khi mình rửa thì nấm nó hay hứt nước nhiều lắm nên là mọi người áp chảo với 1 xíu dầu Ở đây thì mình sẽ kho thêm với 1 bịch đậu phụ Đậu phụ thì mình cũng sẽ cắt hạt lụ luôn Khi nấm và đậu phụ của mình nó đã vàng sơ sơ rồi thì mọi người sẽ cho 1 ít hành tây vào đây Mình đảo đều ha Chuẩn bị 1 cái chảo khác Mình cho vào đây 1 xíu hành Khi thơm lên sau đó là mình cho nước cương vào Cha vị của mình nó sẽ gồm có đường, muối và 1 xíu nêm Cái vị của cái món ăn này của mình nó sẽ hơi ngọt ngọt 1 xíu Hơi ngọt ngọt và mặn mặn nên là mọi người chú ý để mọi người làm ha Hôm nay thì mình bỏ cái nước cương hơi nhiều nên là cái món ăn của mình nó hơi bị đen đen 1 xíu Tuy nhiên thì nó cũng rất là ngon Món chính ngày hôm nay thì mình sẽ làm cơm hoa ha Cơm này thì mình sẽ nấu từ trước rồi Bây giờ mình cho thêm 1 ít dầu ăn, 1 xíu muối vào rồi 1 xíu giấm nữa rồi mọi người sẽ vo vo cuộn cuộn giống như mấy cục này ha Cái phần cánh hoa thì mình sẽ sử dụng củ cải với lại là cà rốt thì sau khi mà mình thái mỏng ra rồi thì mình sẽ ngâm chung với 1 ít muối, 1 ít đường để cho nó lên cái vị gọi là hơi chua chua, ngọt ngọt giống như mình làm gỏi vậy đó mọi người Sau đó là mình sẽ làm khô những cái cánh hoa này và sau đó là mình đem đi tạo hình cho cái phần cơm cuộn Nói chung là mọi người thấy nó rất là đơn giản tuy nhiên thì mình thấy lên hình nó rất là đẹp ha Ở phần giữa của phần hoa thì mình sẽ cho thêm 1 ít hành phi để mình tạo hình giống như là cái ngũy hoa Tuy nhiên thì mọi người cũng có thể sử dụng phù trúc mình chiên thì cái ngũy hoa nó sẽ màu vàng đẹp hơn rất là nhiều Món tiếp theo ngày hôm nay sẽ là món salad tempe thì mình có sử dụng 1 ít nấm tuyết để mà mình làm cái món này Món này thì mình sẽ lên 1 clip sau cho mọi người xem ha Tiếp theo là mình sẽ lượt 1 ít bút Bút này thì mình sẽ ăn chung với lẩu khẩu hoa Lẩu khẩu hoa nghe được nó hơi ngùi tuy nhiên thì mình thấy rất là ngon Với món lẩu đơn giản này thì mình sẽ sử dụng nấm để mà mình làm nước ngọt ha Nấm thì mình sẽ cắt ra sau đó là mình xào sơ với 1 ít hành bò rô rồi sau đó là mọi người sẽ cho nước vào để cho cái phần nấm này nó ra chất ngọt ha Gia vị thì mình sẽ niêm 1 ít gia vị thì hạt niêm từ rong biển, 1 xíu muối, 1 tí đường thôi Sau đó thì mình sẽ cắt thêm 1 ít củ cải để cho cái phần nước nó ngọt hơn Gia vị mà không thể thiếu sẽ là nước chanh và giấm Mình sẽ cắt thêm 1 ít hành, mình cho vào trong đây luôn Phần nước dùng của món lẩu này nó sẽ có 1 hương vị hơi là chua nhẹ ở cái hậu sau khi mình ăn và nó có vị cay, thơm của hành rồi ngọt thanh của nấm Rất là ngon đúng không mọi người Mọi người nghe nói là lẩu khẩu hoa nhưng mà bây giờ mọi người chưa thấy khẩu hoa đúng không Bây giờ thì mình sẽ cắt khẩu hoa nè thì khẩu hoa này là do hôm nay mình thấy ở ngoài vườn nó còn 1 quả duy nhất nên là mình cắt, mình hái, mình cắt luôn Mình sẽ thái mỏng sau đó là mình xíu để mình nhúng vô cái lẩu để ăn cùng ha Lần đầu tiên mình thấy có 1 bạn làm mình thấy cũng lạ lạ mình nghĩ là nó cũng không ngon tuy nhiên ăn cũng rất là ok Nếu mà mọi người thích khẩu hoa thì món này rất là ok Món chả sau khi mà mình chiên rồi thì mình sẽ cắt ra để mình trang trí Món chả nấm này cũng rất là ok Tiếp sau đây là mình sẽ trang trí cái bàn ăn ngày hôm nay Lâu lâu thì mình thấy là mình tự khen cô hàng xóm Cô thường thường, cô nhìn qua Cô hỏi là tại sao mà ta thấy mẹ nấu hoài luôn ý tưởng đâu ra vậy Cô không biết trả lời bà là sao Thật ra là tự động nó tới mình cũng không biết Thật ra là nhiều khi mình cũng xem trên mạng coi coi để lấy ý tưởng Tuy nhiên thì dạo rừng gần đây thì tự nhiên ý tưởng nó cứ cứ đến, cứ đến hoài thì mình cứ làm thôi Ngày nghỉ thì mình sẽ làm chứ mình cũng không làm thường xuyên Nấu kiểu này mà làm thường xuyên nữa chắc không có tiền để mà nấu Với lại là đôi khi mình mua được một cái đồ trang trí một cái chén, một cái tô hay là gì đó, tự nhiên cái ý tưởng nó sẽ nảy sinh trong đầu mình và mình thực hiện Lâu lâu thì tâm trạng mình cũng tốt thì nhiều khi cái ý tưởng nó không có nó không có nổi lên được cho mình làm hoặc là mình không có hứng khi mà mình không có hứng thì mình cũng không có làm được Tuy nhiên dạo này thì mình thấy ý tưởng nó hơi bị nhiều nên là mình cố gắng làm tốt nhất có thể Ok và cho mình xin kết thúc cái video của mình tại đây Cảm ơn mọi người rất là nhiều vì đã luôn quan tâm và ủng hộ kênh Nếu mọi người yêu thích kênh đó thì mọi người có thể Like, Share video này để mình có thể có thêm nhiều cái động lực hơn nữa để làm tiếp video tiếp theo Cảm ơn mọi người rất là nhiều và hy vọng là sẽ gặp lại mọi người trong những video tiếp theo Xin chào và đạm biệt