Cơm Nấm Chay ngon đơn giản Dễ Nấu /Món Ăn Giản Dị

Chào mọi người, hôm nay mình chia sẻ thêm 1 món cơm nấm chai Thì món cơm nấm khi mà mình làm xong á Hạt cơm thì mềm dẻo, có cái vị hơi mặn mặn nha các bạn Còn phần nấm trộn thì nấm thì dai giòn Là rau củ thì giòn ngọt á Có vị hơi ngọt ngọt, mặn mặn, chua cay vừa ăn Cái cơm nấm này mình sẽ ăn cùng với 1 ít dưa leo Càm với nước mắm chua ngọt á Món cơm nấm ăn vừa ngon và lại là miệng không ngán Đây là tất cả nguyên liệu mình có 1 củ cà ngót 50gr nấm bào ngư 1 miếng sườn non chai 1 củ hành tây với 2 chai nấm đùi gà Gạo thì mình sử dụng là 1 chén gạo với 1 chén nước mắm chai nha các bạn Nửa chén đường 1 thì canh bột nghệ Mình có 1 chén sườn không cay chanh với rau găm Sườn non thì mình sẽ đem ngâm với nước ngâm đến khi nào miếng sườn mềm Tính phần nấm bào ngư với nấm đùi gà thì mình sẽ cắt chỗ nào đen không ngon Nấm khi mà mình chọn những cây nấm vừa và non để khi mình làm ăn được giòn ngọt nha các bạn Nấm khi mà mình cắt xong thì mình cho 1 ít muối vô rồi ngâm nấm với nước muối cho phần nấm sạch Phần củ cà ngót thì mình cũng đã gọt phần giỏ bên ngoài rồi Cái mình dùng cái bàn bào bào ra những cái sợi mỏng và nhỏ như vầy Còn sườn non thì mình đã ngâm mềm gửi 2-3 lần dưới nước rồi cái mình xé nhỏ cộng sườn non ra để lát mình lên chiên giòn Hành tây thì mình cũng cắt ra những miếng cũng đừng quá mỏng nha các bạn Khi mà cắt hành tây xong thì mình cũng để qua bên cái tô nướng đá lạnh rồi mình ngâm khoảng chừng 15 phút Như vậy thì giúp cái cọng hành tây được giòn Ngâm xong thì mình cũng đổ ra cái gỗ cho gáo phần nước Rồi mình sẽ đi nấu cái phần cơm nghệ thì gạo mình cũng đã do 2-3 lần dưới nước rồi Cái mình để 1 ít muối vô với cho hết cái bột nghệ vô phấy đều cho phần bột nghệ tan đều Thì cái cơm nghệ này mình nấu cũng giống như là mình nấu cơm ăn hằng ngày nha các bạn Nhưng chỉ khác là mình có thêm vô 1 ít bột nghệ với 1 ít muối Muối mình thêm vô để giúp cái phần hạt cơm khi mà mình ăn có được cái vị mặn dừa thì sẽ ngon hơn Rồi sẽ trộn đều để cho phần bột nghệ tan đều Rồi mình sẽ nấu phần cơm nghệ đến khi nào chín Cho 1 ít dầu ăn vô trong cái chảo Dầu nóng thì mình sẽ để sườn non đã xé nhỏ lúc nãy vô để mình đem chiên Thì mình sẽ chiên cho giòn và vàng Nếu như các bạn không chiên bằng dầu ăn như vầy thì mình cũng có thể để vô trong cái lò chiên không dầu Rồi mình chiên giòn đều được Thì cái cọng sườn non mình chiên giờ cũng giòn Rồi gấp ra giấy thấm dầu Cái mình bắt 1 nồi nước lên khoảng chừng 1 ít nước thôi Cái mình cho vô hạt niêm cha với bột nghệ nấu cho nước sôi Rồi để các loại nấm vô để mình đem luộc Luộc cho các loại nấm này cho chín Mình có thêm 1 ít bột nghệ vô để giúp cái phần nấm có được cái màu đẹp Nếu như các bạn không thích thì mình cũng không cần để vô Cái nấm bầu ngư thì mau chín giờ cũng chín rồi thì mình sẽ gấp ra ngoài trước Rồi nấm đùi gà cũng chín mình gấp ra ngoài cái mình để nguội Rất cho khô gáo phần nước Khi mà khô gáo phần nước xong thì mình xé nhỏ phần nấm bầu ngư cũng như là Nấm đùi gà ra hết nha các bạn Mình xé ra những cái miếng cho vừa ăn Nếu như các bạn không luộc như vầy thì mình cũng có thể đem nấm đi hấp cũng được Và cái nấm đùi gà thì mình chọn những cây nấm cho nó hơi lớn như vầy nha các bạn để khi mà mình xé ra nó có những cái thế Mình đi pha phần nước mắm trộn gỏi cho hết nước mắm vô chén dư cho hết phần đường vô Rồi phấy đều trộn đều để cho phần đường tan đều Cái nước mắm trộn gỏi thì mình pha sao cho đậm đà và có cái vị ngọt ngọt, mặn mặn và vị cay Mình nặng vô đây là 1 cháy chanh nha các bạn Nếu như các bạn không dùng chanh thì mình cũng có thể thay thế bằng cháy tắc đều được Rồi phấy đều cho phần đường tan đều Ở đây mình có ớt, dưa tỏi mình đã bầm vừa nhiễn rồi Mình cũng để vô trong cái chén nước mắm Thì phần nước mắm trộn gỏi mình nếm nếm như gì cũng vừa an toàn như gì là được nha các bạn Rồi mình cho hết cái phần hành tây mình đã để gáo phần nước vô tô Cũng để vô đây là cà gót bào xại Rồi cho vô đây cái phần nấm mà mình sẽ nhỏ lúc nãy vô hết luôn Mình sẽ gứa cái phần nước mắm trộn gỏi mà mình có pha lúc nãy vô Nước mắm trộn gỏi thì mình sẽ để vô từ từ nha các bạn Mình để vô 1 lần, mình trộn đều Xong rồi tiếp tục mình để vô thêm Thì như vậy giúp cái phần nấm đường sẽ thấm đều vào trong cộng nấm cà gót sẽ thấm đều hơn Rồi mình cũng trộn đến khi nào mà mình cảm thấy gia vị thấm đều là được Thì cái gỏi nấm này mình chỉ sử dụng nấm bào ngư và nấm đường gà Các bạn thích các loại nấm nào mình cũng có thể thêm và thay thế Tại vì mình làm gỏi mình sử dụng nhiều nấm thì giúp cái phần gỏi được ngon hơn Ở đây thì mình có dùng hành tây Nếu như các bạn không ăn hành tây thì mình cũng có thể thêm vô là ngó sen đều được Giờ thì tất cả mình trộn như gì cũng được rồi nha các bạn Rồi mình sẽ để sườn non mà mình chiên giòn lúc nãy vô Cái sườn non này thì khi tất cả trộn đều gia vị hết rồi mình sẽ để sau Rồi mình cũng cho vô đây là rau găm Rau găm thì mình cắt nhỏ ra như các bạn Rau găm mình thêm vô để giúp cái phần gỏi nấm khi ăn rất là thơm cái mùi của rau găm Ngoài rau găm thì các bạn cũng có thể thay thế bằng các loại rau thơm hoặc là rau húng lụi thì phần gỏi như gì cũng được rồi Còn cái cơm thì mình nấu cũng chín rồi nha các bạn Giờ mình sẽ xới đều cái phần cơm Cái cơm nghệ này khi mình nấu xong rất là thơm cái mùi của nghệ luôn Giờ mình đem cái cơm nghệ ra dĩa cho các bạn xem nha Dưới mình cũng để một ít gỏi nấm mà mình có trộn lúc nãy Thì cái cơm nghệ ăn với cái gỏi nấm này thì rất là ngon Phần cơm nghệ thì rất là thơm mùi nghệ và có cái vị hơi mặn mặn Còn cái gỏi nấm thì vị ngọt mặn chua cay vừa ăn Sẽ ăn cùng với cái nước mắm mà mình pha lúc nãy để trộn gỏi Cái nước mắm này thì mình có pha thêm một ít nước nóng cho lỏng ra nha các bạn Và ăn cùng với một ít dưa leo cắt nhỏ hoặc là các bạn cũng có thể ăn cùng với cà chua cắt lát mỏng đều được Các bạn làm thử cái món cơm nấm chay như vầy ăn ngon lạ miệng, đậy, không nghiến Lâu lâu mình thay đổi món như vầy để mình ăn cho được ngon hơn như các bạn Còn nấm nó thì giòn, dai khi ăn thì có độ giòn sừng sực Chúc các bạn có thêm món chay ngon cho gia đình