Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Mềm,Dẻo,Thơm Ngon | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góp Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách nấu món xôi gốc nước cốt dừa Xôi mềm, thơm, ngon và giữ được màu gốc rất là đẹp Nguyên liệu để làm món xôi gốc cùng có 500g gạo nếp, mình sử dụng gạo nếp cái hoa vàng 1 quả gốc chín 100ml nước cốt dừa 1 muỗng canh dầu ăn 60g đường cắt trắng 1 thịa cà phê rượu trắng 1 phần 2 thịa cà phê muối Bây giờ thì mình sẽ bắt đầu làm nhé Đầu tiên gạo nếp mua về các bạn sửa sạch Sau đấy ngâm với nước trong khoảng thời gian là 8 tiếng Để cho gạo nở ra Gạo ở đây mình đã ngâm nở rồi Giờ mình sẽ mang đi sửa sạch để ráo nước Giờ mình sẽ cắt phần gốc ra Wow, gốc có màu rất là đẹp này các bạn Mình sẽ dùng thịa lấy phần cơm gốc và cho vào trong bát tô Bạn nào muốn phần xôi gốc béo hơn thì các bạn có thể lấy thêm cả một chút phần trắng mà sát với phần cơm gốc này Với 500g gạo nếp thì mình cần sử dụng khoảng 200g cơm gốc Mình cho vào cùng với cơm gốc 1 thịa canh dầu ăn 1 thịa cà phê rượu trắng Sau đó mình bóp đều Việc sử dụng dầu ăn và rượu trắng này sẽ giúp cho màu gốc được bềm màu Đồng thời là giữ được vitamin A trong phần gốc này Các bạn bóp đều cho nó tách rời phần cơm ra khỏi phần hạt Mình cho vào cùng 1 phần 2 thịa cà phê muối Mình cho muối vào trong gốc thì mình sẽ không phải cho muối vào cùng với gạo nữa Các bạn bóp khi phần cơm đã rời ra khỏi phần hạt và mềm mịn như thế này là được rồi Giờ mình sẽ cho gạo nếp vào cùng Và các bạn trộn đều lên Trộn đều gạo nếp với lại gốc rồi Thì gạo nếp có màu rất đẹp như thế này Giờ thì mình sẽ mang đi hấp nhé Mình cho tất cả phần gạo này vào trong cửng hấp Mình khoét 1 lỗ hỏng ở giữa này để cho hơi nước thoát lên làm chín gạo Khi nửa nước đã sôi thì mình sẽ cho sườn hấp vào Mình sẽ hấp trong khoảng thời gian là 20 phút Đây là xôi sau khi mình hấp được khoảng 20 phút Các bạn thấy hạt xôi đã chuyển sang màu trong hơn Xôi bắt đầu chín rồi Các bạn đảo đều lên Giờ mình sẽ cho nước cốt dừa vào Các bạn dưới đều nước cốt dừa lên xôi sau đấy trộn đều Hẳn 2 lần để trộn đều Các bạn tiếp tục hấp khoảng 5-10 phút đến khi hạt xôi chín mềm Sau 5-10 phút các bạn kiểm tra xem xôi chín chưa Các bạn thấy lúc này xôi rất mềm Các bạn có thể miết hạt xôi ra dễ dàng như thế này là xôi chín rồi Hoặc là các bạn có thể ăn thử nhé Giờ mình sẽ cho đường vào cùng Tùy theo các bạn thích ăn xôi ngọt nhiều hay ít mà các bạn tăng giảm lượng đường tùy theo sở thích Ở đây thì mình sử dụng 60g đường Và mình cũng trộn đều lên Các bạn lưu ý là xôi phải chín mềm thì các bạn mới cho đường vào Cho đường vào sớm quá mà khi xôi chưa chín các bạn có hấp tiếp thì xôi cũng sẽ không chín được đâu mà ăn nó sẽ bị sượng đấy Xôi mùi nước cốt dừa rất là thơm các bạn ạ Giờ mình sẽ hấp thêm 5 phút nữa để cho đường tan hoàn toàn và đường ngấm vào trong xôi Đun thêm khoảng 5 phút thì xôi đã chín rồi Giờ mình tắt bếp cho xôi ra ngoài và cùng thưởng thức nhé Và đây là nồi xôi gốc nóng hổi mà mình vừa hấp xong Xôi mềm và rất là thơm Các bạn có thể cho xôi ra đĩa để xôi tơi như thế này bình thường hoặc là các bạn sử dụng các cái khuôn ấn xôi để các bạn tạo thành những đĩa xôi đẹp và bắt mắt Mình quay buổi chiều nên là màu xôi nó hơi ngả vàng chứ màu bên ngoài nó màu gốc đẹp lắm các bạn ạ Hoặc là các bạn nếu mà không có khuôn ấn xôi các bạn có thể sử dụng cái khuôn mà mình làm bánh trung thu này các bạn để các bạn tạo hình các bạn ép thực chặt xuống các bạn ép chặt giống như là mình làm bánh trung thu ấy các bạn và mình đã có một đĩa xôi rất là đẹp như thế này nhỏ nhỏ xinh xinh Và đây là những đĩa xôi gốc mà mình vừa hoàn thành Xôi mềm, thơm và rất là hấp dẫn Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công với cách làm món xôi gốc nước cốt dừa này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video đồng thời đăng ký kênh để theo dõi những video mới nhất của mình nhé Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh