Cách Làm Chả Lá Lốt Thơm Lừng Cho Ngày Nghỉ Lễ | Góc Bếp Nhỏ Món chả lá lốt từ lâu đã không còn xa lạ với hương vị mỗi người Việt. Với mùi thơm đặc trưng của món lá lốt và cách làm đơn giản, nhanh chóng. Rất dễ để tạo ra món ăn đã đi vào nếp sống của dân ta. Hôm nay ngày nghỉ lễ, có thể các gia đình sẽ nấu những món ăn phức tạp và cầu kì cho gia đình mình. Nhưng Góc Bếp Nhỏ vẫn xin mạo muội chia sẻ món ăn đơn giản này, với hi vọng sẽ góp thêm mùi vị cho mâm cơm ngày lễ trọn vẹn của gia đình bạn. Cầu mong bạn cùng gia đình sẽ có ngày nghỉ lễ ấm cúng bên gia đình và an toàn. Chúng ta cùng bắt đầu nhé !!! Góc Bếp Nhỏ chia sẻ những món ăn dân dã, dễ làm, quen thuộc với khẩu vị người Việt. Với mong muốn chia sẻ và cập nhật những phong cách cũng như công thức nấu ăn đơn giản để làm phong phú thêm sổ tay nấu nướng của các chị em. Làm thắm thêm tình cảm gia đình và hương vị Việt Nam.
Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh Góc Bếp Nhỏ
Hôm nay thì mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả lá lốt
Món ăn rất dễ ăn và cũng rất dễ làm
Món chả lá lốt thì thường xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày của rất nhiều gia đình Việt Nam
Nó là sự lựa chọn của rất nhiều bà nội trợ Việt
Vì thời gian làm món chả lá lốt này nhanh
Và mình có thể tranh thủ sau giờ làm tan ca
Mình có thể làm để gia đình mình cùng thưởng thức
Bây giờ chúng ta sẽ cùng nhau bắt tay vào làm món chả lá lốt này nhé
Điều để làm món chả lá lốt thì gồm có 3-4 lạng thịt
Thịt các bạn rửa sạch sau đấy băm nhỏ hoặc là xay nhỏ cũng được nhé
Lá lá lốt thì 1 bó
Các bạn rửa sạch 2 mặt sau đấy để ráo
Hành khô các bạn băm nhỏ
Hành lá các bạn xắt nhỏ
1 chút tiêu
1 quả trứng gà
Các bạn lọc lấy lòng đỏ trứng thôi
Mình làm chưa được khéo lắm nhưng nó bị vỡ lòng đỏ ra
Và dầu ăn mắm, muối, mì chính những gia vị cần thiết nhé
Bây giờ chúng ta sẽ cùng nhau làm món chả lá lốt
Đầu tiên thì các bạn cho trứng vào trong thịt
Sau đấy các bạn cho hành khô, hành lá, tiêu và mì chính
Sau đấy mình chỉ lấy lòng đỏ của trứng gà thôi
Tại vì lòng trắng của trứng gà khi mình trộn vào thì nó sẽ bị nhão vào
Khi mình rán nó sẽ nổi bọt lên trông nó rất là xấu
Nên mình chỉ lấy lòng đỏ của trứng gà thôi
Các bạn cho trứng vào thì thịt của mình nó sẽ dẻo hơn
Các bạn để ướp như vậy trong vòng 10 phút nhé
Lá lốt thì các bạn ngắt chừa ra cho mình một đoạn cuốn dài như thế này nhé
Để lát nữa mình ghim cho cái chả của mình nó được chắc
Các bạn soạn ra những cái lá đẹp để riêng ra
Còn những cái lá nhỏ mà xấu thì mình sẽ để mình thái trộn cùng vào
Nên mình chẳng lẽ lấy được lá lốt
Còn lá lốt mà không sử dụng đến để cuộn chả thì mình sẽ thái nhỏ ra nhé
Sau đấy cho vào cùng với thịt
Các bạn cho lá lốt thái nhỏ vào trong này mình ướp cùng với thịt nhé
Bây giờ mình sẽ gói chả nhé
Lá lốt của mình thì các bạn để khô nè
Sau đấy các bạn để cho cái mặt trước của lá mình ướp xuống
Mình gói vào mặt sau nhé
Các bạn cho một lượng thịt vừa phải ra thôi nhé
Sau đấy mình sẽ cuộn
Các bạn cuộn chặt tay vào để cho cái chả lá lốt của mình
Các bạn gấp 2 mét cuộn tiếp cho cái chả của mình là được
Sau đấy các bạn lấy cái cuống này
Các bạn đâm qua cái chả để giữ cho cái chả của mình được chắc hơn
Khi đồ đã sôi thì các bạn cho từng lần lượt
Từng lần cho nhỏ lửa lúc để cho chả lá lên khi mặt dưới của miếng chả nó vàng lên
Các bạn hãy lật chả nhé
Các bạn thử ra xem
