死而復生 corpse reviver #2

在19到20世紀的西方 流行着一種說法 可以用酒來治療宿醉 而大多數時候 他們真的會這麼幹 今天製作的這杯酒 就是還魂酒中的死而復生 Hope's Reviver 二號 二號配方至少可以追溯到 1930年 阿里克拉多克的 薩沃伊雞尾酒書中的經 由於良好的平衡度 與出色的味道 也是流傳度最廣的一個版本 並且它的配方十分簡單 四種材料等量配比 最後加入幾滴古外酒 這種結構的酒 在20世紀初非常流行 之後的一些書籍 對這杯酒都有記載 並且在配方上也做出了調整 使得酒葉的風味更爲平衡 在我看來 原版的配方其實就很好喝 也很有個性 四種材料的雞尾酒中 每種材料佔的比例並不大 平衡度上還是不錯的 當然如果你希望這杯酒喝上去 有更好的平衡感和層次感 我也推薦一個我微調過的配方 放在視頻的最後 在製作上需要注意的是 原版配方中會加入幾滴古外酒 而如果你忘記加入古外酒 這杯酒將是徹底的失敗 雖然只有幾滴 但是畫龍點睛的香氣 可以讓整杯酒的風味得到昇華 層次感也會更爲明顯 千萬別忘了哦 關於死而復生二號 在哈利·克拉多克的雞尾酒書中 並沒有給出更多的解釋 原版使用的Kina Lillet早就停產了 現代版本的Lillet Brown 沒有奎寧的苦味 會更爲甜蜜 是一杯很好喝的雞尾酒 雖然它常常被用作醒酒湯來使用 但在度數上絕對是一杯烈酒 小酒量可喝不了幾杯 可別被它的名字欺騙了 今天的視頻就到這裏 我是條友是千里 我們下一杯再見