新奧爾良著名飲品-路易斯安娜 De La Louisiane
调酒师切尼
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38 次觀看·2025年11月1日
各位朋友大家好
這裡是千里飲品指南
今天我們來製作的是新奧良家喻戶曉的美味飲品
de la Louisiane
美國的新奧良曾是法國的殖民地
而在當地最著名的法餐廳中就流行著這杯de la Louisiane
當然這也是餐廳的名字
這杯酒最早的記載的是1937年
史丹利·克里斯比·亞瑟寫的新奧良著名飲品調製手冊一書中
亞瑟是個才華橫溢的作家
除了喜歡記錄好喝的飲品
他還撰寫了很多遊記
鳥類指南
動物指南等等
書中的原配方制定了等量的黑麥
威美斯
當酒三種材料
並加入了幾滴新奧良的特產
北秀德苦津和法國苦艾酒來調香
非常的簡單
可以看到法國的材料比較多
口味也會比較甜
那如果你不是特別喜歡吃甜食的人
這杯酒似乎是過於甜蜜了
所以後來的人們將含糖量高的當酒的量減少了一半
或者提高了雞酒的量來達到比較平衡的甜味
以至於這杯酒呢
出現了四種以上的做法
而在整個酒的製作上呢
由於黑麥本身不是香氣特別濃鬱的雞酒
需要注意到化學不要過多
不然整體風味呢
會比較寡淡
如果你想要製作較為香甜的風格
可以額外加入一份白蘭地
如果你厭倦了薩澤拉克曼哈頓
那這杯德拉路西安將是非常不錯的替代
