如何判斷霍山黃芽的品質?
19 次觀看·2025年10月30日
如何判斷霍山黃芽的品質
首先來看為什麼稱之為霍山黃芽
霍山黃芽又稱芽茶
主要產於安徽省霍山縣
在這其中以大化瓶的金雞山、金山桃、太陽的金竹瓶
瑤家飯的烏米堅及三金義烏所產的黃芽品質最佳
霍山黃芽是十四品目供品茗茶之一
曾被文成公主帶入西藏
它是九富盛名的歷史茗茶
並且現在的霍山黃芽一般多為散茶
霍山黃芽鮮葉細嫩
多在清明前後開採
採摘為期一個月
其標準為一芽一葉至二葉初展
採摘要求為三個一致和四不採
即形狀、大小、色澤一致
開口芽不採、重傷芽不採
雙洞芽不採、紫色芽不採
霍山黃芽的製作過程包括炒茶、出烘、足攤放
復烘、烘割五道工序
工藝精良、品質極佳
此外 霍山黃芽不僅暢銷國內
近年還出口德國、美國等地
究竟如何判斷霍山黃芽的品質
從茶葉的外形來看
霍山黃芽條索較直微展
形似雀蛇均勻整齊而成朵
芽葉細嫩毫毛披幅
從葉底來看
霍山黃芽葉底呈黃色
鮮嫩明亮
葉質柔軟均勻完整
從湯色和滋味來看
霍山黃芽湯色黃綠
清散明亮
香氣清新持久
一般有三種香味
即花香、青香和薯板粒香
滋味純和濃厚
鮮嫩回甘
入口爽滑耐沖泡
最後再來說
如何儲倉霍山黃芽
霍山黃芽茶葉適宜存儲在
不透明的錫罐或者鐵罐裏
不要把它與其他茶葉混裝
要遠離肥皂、樟腦丸
汽油等散發氣味的物品
以免霍山黃芽茶吸附異味
從而變質
同時為了避免紫外線的照射
引發化學反應
而導致霍山黃茶茶葉成化
它的儲存環境因易乾燥
避免陽光直射為宜
