如何判斷廬山雲霧的優劣？

廬山雲霧曾被朱德評價為廬山雲霧茶 味濃性潑辣 若得嘗試飲 延年益壽法 那麼廬山雲霧到底該如何品鑒? 廬山雲霧茶外形好似蘭花 壯芽成篤 心如蘭花初綻 湯色鮮亮 香味濃鬱耐泡 品鑒時主要從以下幾個方面判斷 一是外形 茶葉捲緊而結實 挺直顯豐 同時披滿絨毛的為佳 二是色澤 碧綠鮮活 油潤有光澤的為佳 三是香氣 高香持久為佳 四是茶湯 綠中伴著微黃 鮮豔清透的為佳 五是口感 味道鮮潔爽口的為佳 掌握品鑒的技巧後 在飲用前 還有一件事也必須瞭解 那就是用什麼水來沖泡最合適 古燕曾有龍井茶 湖泡水 密西水 神壇茶的說法 就可看出 泡茶講究茶與水的搭配 關於廬山雲霧茶 陸禹曾在其明著《茶經》中說道 其水 用山水上 江水中 井水下 也就是說 廬山中的山泉最能泡出其清香淡雅 江河之水自知 井中水最差