西班牙和葡萄牙的崛起

與法國和德國的葡萄酒行業相比 伊比利亞半島的葡萄酒行業較晚擺脫羅馬人的控制和管理 儘管在摩爾人的統治時期 西班牙禁止銷售酒精飲料 但葡萄酒的釀造和出口無疑是稅收的一項重要來源 因此西班牙商人在15世紀末進入倫敦市場後 與英國的葡萄酒貿易成了西班牙的主要經濟支柱 事實上自13世紀以來 西班牙在今天的託羅裏奧哈以及納瓦拉等地區 釀造了許多優質的葡萄酒 之所以鮮為人知是因為這些 葡萄酒只在國內市場銷售而沒有出口到其他國家 葡萄酒行業在歐洲其他地方的發展 為伊比利亞半島帶來了可觀的收入 海洋大國威尼斯失去了對甜葡萄酒的壟斷經營 英國結束了在波爾多的統治 這些極大的推動了葡萄酒貿易的發展 尤其是安達路西亞成功憑藉付稅減免和其他 優惠政策吸引了眾多英國商人 這種局面甚至在戰爭時期都未曾改變 馬拉加和赫雷斯地區的葡萄酒 雖然不是歐洲的頂級好酒 卻因其將不同收穫期的葡萄酒 混合的釀造方法而受歡迎 15世紀和16世紀大航海時代的到來和美洲大陸的發現 促進了西班牙的殖民統治 歐洲葡萄樹第一次傳入美洲大陸 殖民統治初期 西班牙征服者埃爾南·科爾特斯把葡萄幼苗帶到墨西哥 16世紀中期第一批葡萄園在今天的智利建成 南美種植釀酒葡萄的時間遠早於北美 在智利、阿根廷、祕魯和巴西的葡萄酒行業陷入長期低迷之前 南美國家生產的葡萄酒有時甚至被銷毀歐洲