茶文化之泡茶時控制茶湯濃度的方法有哪些？

控制茶湯濃度的方法還有以下方法 一 準備一個茶盅 將茶壺內的茶湯全部倒進茶盅中 則這一道茶的濃度大致是一樣的 二 如果用大壺泡茶 最好使用有濾網的壺 將茶葉放在濾網中浸泡 到一定時間後取出濾網 這樣倒出來的茶湯濃度大致是一樣的 三 最精準的讓茶湯濃度均勻的方法是平均倒茶法 平均倒茶法是指 假如有四個品名杯 倒茶時分兩趟 第一次 第一杯先倒四分之一 第二杯倒四分之二 第三杯倒四分之三 第四杯倒滿 第二次從第四杯往回倒 依次倒滿即可 第二次較濃的茶湯補上第一次較淡的茶湯 這樣每杯茶的濃度是比較平均的 四 還有一種較為方便快捷的分茶方法 就是觀宮巡城 韓信點兵 觀宮巡城 韓信點兵是功夫茶泡茶裏面泡茶技術的茶藝用物 只將四個品名杯緊靠在一起 用茶壺循環偵查 此動作如同巡城的觀宮 故稱為觀宮巡城 其目的是將品名杯中茶湯量和濃度均勻地分配 以免後此博筆 巡城將近時 將壺中的茶湯滴入每一杯中 而成為韓信點兵 茶之時補充點 觀看茶湯色澤來判斷茶湯濃度是最簡單的方法 用蓋碗泡茶時 可以先打開蓋子 拔動茶湯來判斷茶湯濃度是否到了適合的濃度 用壺泡茶時 可以在倒茶時觀看茶湯顏色 若太淡了 倒茶速度慢一點或放下茶壺稍等一會兒再倒 若太濃了 則加快速度