茶文化 普洱茶知識：教你四步鑑別干茶品質

雲南普爾茶有散茶和緊壓茶之分 新舊之分 生樸和熟樸之分 發酵茶有輕發酵 適度發酵 重發酵等 嘿 茶友們 想不想一眼看穿茶葉的奧祕 從茶品外形的四個因子來審評 從乾茶外觀上四部教你秒辨茶葉建上大師 輕鬆晉級品茶達人 一 形狀指各類茶品的外形規格 如茶品的大小 長短 粗細 輕重 壓製茶的外形等審評產品壓制的形狀 鬆緊度 勻整度 分離茶 麪茶的壓製茶 還應審評是否起層脫麪包心 是否外露等 二 整遂 一是指上中下各段茶比例是否勻稱 二是指茶品個體條索的大小長短和粗細是否均勻 整遂的好壞要是茶品 整體感覺茅茶基本上要求保持茶品的自然形態完整的為好 斷碎的微差精緻茶主要評比各口茶的拼配比例是否恰當 三 淨度 主要是指茶品中茶類夾雜物 和非茶類夾雜物含量的多少不含夾雜物的淨度好 反之則淨度差 四 色澤 茶品外形的色澤主要從色度和光澤度來看 色度即指茶品的顏色及色的深淺程度 光澤度指茶品接受外來光線後 一部分被反射形成茶品色面的亮暗程度 乾茶的色度比顏色深淺 光澤度可以從潤枯 鮮暗 雲雜等方面評比 色澤好的茶品帶有油潤感 色澤差的茶品呈暗灰色 深淺 首先看色澤是否符合呆茶類應有的色澤要求 一般情況下原料細嫩的茶品顏色深隨著級別下降顏色漸淺 潤枯 潤表示茶品色面油潤光滑反光強 一般反映鮮豔嫩而新鮮 加工及時合理 是品質好的標誌 枯是有色而無光澤或光澤差 表示鮮豔老或加工不當 茶品品質差 鮮暗 鮮為色澤鮮豔鮮活 表示成品新鮮度為新茶所具有的色澤暗表示茶色深且無光澤 一般為鮮豔粗老或處韻不當出質不當或茶品陳化所致 雲雜 雲表示色調調和一致色不一致 茶中多黃片 青條 金梗等未知雜 現在你是不是已經躍躍欲試 想要用這四大祕笈去挑戰一下身邊的茶葉了呢 別忘了實踐出真知 多喝多品你也能成為品茶界的杭椒