一分鐘瞭解它，2021年一級白牡丹，白茶茶類的敲門磚

往裏偷閑 更新一期視頻 大家好 我是愛喝茶的小吳 今天繼續更新一分鐘闡述系列 我盡量在一分鐘之內 把這個2021年的一級白牡丹給講完 今年的一級白牡丹其實已經五個批次了 一般情況下如果從來沒有喝過白茶 通常我會推薦用這個白牡丹 作為白茶類別的敲門磚 它嫩度適中 表現的風格特色足夠全面 相對於銀針和壽梅來說它更為中庸一些 我們回到這個茶葉的客觀看茶三要素 關於茶葉的產地工藝還有樹種 沒錯 至於好喝不好喝誰說了也不算 除了你自己 喝茶可以偏向於主觀感受 賣茶則要側重茶葉的客觀條件 就樹種來說它用的是伏鼎大豪 相對於另外一個主流樹種伏鼎大白 大豪產量更大 芽頭更為壯碩 茶葉園也更好打理 經濟價值會更高 所以就當前的環境來說 伏鼎大豪已經成為製作伏鼎白茶的主流樹種了 對於正宗伏鼎白茶來說 對於產地的限制肯定也是有的 那麼這個茶葉無論是它的原料還是它的生產地址 都是在寧德伏鼎白林鎮 以上兩點其實不能作為它的核心賣點 它比較獨特珍貴的地方是在於它的偽料工藝 這個2021年的白牡丹用的是自然復式偽料 也就是我們說的純日曬 跟大多數人理解的純日曬不一樣的是 純日曬並不是說把原料扔到太陽底下一頓曝曬 它其實是要根據製茶的環境來調整室內或室外 室外日曬室內陰風相結合 那麼自然偽料說的是在整個偽料過程中 不通過人為的手段 比如說燒鍋爐等等 去改變環境的溫度濕度 所以這個一級白牡丹 它就是伏鼎傳統工藝的白牡丹 那麼涉及到分級的問題 國標對白牡丹的分級主要分為特級 一級二級和三級 而這個分級的要求其實是非常低的 就是行業裡邊捲起來那是慘不忍睹 你去看國標的描述 那明明已經能達到銀針級別 有人就非得宣稱他自己的白牡丹是特級白牡丹 當然了由於伏鼎白茶 它的產地溢價 其實在各個茶類中屬於偏高的 產地溢價也比較核心 所以對於級別還有數目來說 重要性其實就沒那麼高了 甘茶目前已經出現了明顯的惡變情況 白毫濃密 芽頭也比較豐富 葉片也比較嫩 可以清晰的看出來 無論是芽頭還是葉片都是絨毛滿布 接下來我們來看看茶湯 先投個茶 一般泡白茶 尤其是自然美調的白茶 第一泡我會選擇潤潤茶 滋味口感香氣就不細講 因為通過視頻大家也不會感覺真切 潤茶水其實就很亮很漂亮 一般潤茶的話我們就選擇祭出祭到就行 後面其實我也建議大家在沖泡它的時候祭出祭到 然而因為白茶沒什麼沖泡難度 所以說你哪怕做杯悶泡 其實都是沒什麼問題的