TIENDAS CHINAS CONTRATAN GENTE PARA FINGIR FILAS 🚶‍➡🚶‍♀‍➡🚶‍♂‍➡👬🧑‍🤝‍🧑 DE CONSUMO /¡DESCUBIERTOS!

Desde noviembre del año pasado, durante un mes entero, una tienda de té llamada Chazilan en la Plaza del Pueblo en Shanghai contrató a 100 personas cada día para hacer fila frente al local, fingiendo ser clientes. Estas personas que hacen fila falsamente se conocen en China continental como tour, un término que se refiere a individuos contratados por vendedores de tiendas o puestos callejeros para hacerse pasar por compradores, actuando de diversas maneras para atraer a clientes reales a consumir sus productos. No sé qué están vendiendo, pero esas tres mujeres son todas falsas. Eligen, fingen comprar, y luego devuelven todo. Incluso para vender algo tienen que recurrir a actores. Es increíble, están engañando a la gente. Mira, otra vez están devolviendo los productos y fingiendo de nuevo. Con la economía china en constante declive, el sector de la restauración en muchas partes del país enfrenta más dificultades que en años anteriores. Cada vez hay más locales cerrando y en alquiler, incluso en ciudades de primer nivel como Cantón y Shanghai. Restauradores de todo el país, entrevistados por medios locales, coinciden en describir la situación del sector con una sola palabra, gélido. Uno de los motivos por los que el flujo de clientes ha disminuido es que los empleados de oficina, enfrentando despidos y cierres de empresas, han comenzado a reducir su consumo. Muchos ya no piden comida a domicilio, sino que llevan su almuerzo desde casa. Algunos restaurantes, al ver que el negocio no va bien, optan por pagar a personas para que actúen como clientes falsos, creando la ilusión de que el lugar está muy concurrido, con la intención de atraer a verdaderos consumidores. Hoy hablaremos sobre este fenómeno. Recientemente, una turista descubrió por casualidad que un restaurante famoso por su roujiamo, pan relleno con carne, que en Xi'an contrataba a personas para formar una fila falsa, simulando una alta demanda de sus productos. Una joven publicó un vídeo el 17 de marzo diciendo que ella y tres amigos fueron de turismo a Xi'an. En la calle musulmana, descubrieron un secreto, en el famoso restaurante Lao Magia Roujiamo, muchas de las personas que estaban en la larga fila eran actores. Ayer por la tarde llegamos a Xi'an. A las 4 fuimos al patio Gaojia, y justo al lado estaba el restaurante Lao Magia. Grabé un vídeo porque parecía haber mucha gente haciendo fila. Quería mostrárselo a mis amigos. Tanta gente esperando, todos los turistas que pasaban decían lo mismo. Debe estar buenísimo. Así que grabé el vídeo. La turista relató que después de grabar el vídeo, fueron al espectáculo de arte folclórico Wajin Lao Qian en Gaojia. Una hora más tarde, pasaron de nuevo por el restaurante y aún había una larga fila. Así que grabó otro vídeo. Bromeando dije, ¿no serán actores? Y resultó que sí lo eran. Comparé los dos vídeos y vi que había cuatro personas exactamente iguales en ambas filas. Con la misma ropa y zapatos. Sí, exactamente igual. Era evidente. Hoy es 17, nuestro segundo día en Xi'an. Al salir al mediodía, volvimos al mismo sitio y vimos otra vez a las mismas personas haciendo fila, junto con otras nuevas. Lo seguimos discretamente y vimos que uno de ellos, tras hacer la fila, dio una vuelta y devolvió el roujiamo. Luego volvió a colocarse en la fila. La joven pidió en su vídeo que el gobierno de Xi'an preste atención a este tipo de prácticas para evitar que otros consumidores sean engañados. Dijo, cobran 15 yuanes por un roujiamo, un precio caro, y encima hay tantos actores, es totalmente injusto y distorsiona el mercado. El vídeo generó un debate en Internet. Algunos comentaron, en Xi'an es así, a mí también me engañaron, no solo pasa en Xi'an, muchos restaurantes famosos en ciudades turísticas de todo el país contratan actores. El mercado de la restauración en toda China continental atraviesa un momento complicado. Muchos en el sector coinciden en que este año es aún más difícil que los anteriores. Por un lado, el consumo disminuye y hay menos clientes. Por otro, la industria ha recibido una avalancha de emprendedores, lo que ha aumentado la competencia. Pero hasta este año, desde 2019, esos cinco grupos se han ido disolviendo uno a uno. ¿Por qué? Porque los restaurantes en ellos han ido cerrando progresivamente. La tasa de cierre ha superado el 96%. Los pocos que quedan no bastan para mantener vivo un grupo, así que los administradores decidieron cerrarlos todos. El bloguero comentó que hubo un tiempo en que casi todos los mensajes en el grupo eran de chefs buscando trabajo o de negocios de restauración en venta. Él considera que ha llegado el invierno de la industria de la restauración. Algunos podrían pensar que solo trato con pequeños negocios de comida, pero no es así. En esos grupos también había muchas cadenas grandes de restaurantes, algunas con decenas de sucursales en todo el país. Antes, cuando el volumen de compras era alto, me compraban entre 2 y 2,5 toneladas de productos picantes al mes. Pero ahora, esas empresas han cerrado. ¿Te lo puedes imaginar? En Guangzhou, en lugares como Yongqingfang o la calle peatonal Shangxiajiu, muchas tiendas están cerrando a las 8 o 9 de la noche. Ahora mismo estamos caminando por la calle, y es difícil encontrar siquiera un restaurante abierto. Esto es en la calle peatonal del centro comercial Wanda Plaza, en Baiyun New City, distrito de Baiyun, Guangzhou. Son las 9 de la noche. Aunque esta zona no es la más concurrida de Guangzhou, tampoco es un lugar desierto. Sin embargo, la calle peatonal, bien iluminada, está casi vacía. Solo las tiendas de té con leche tienen algo de movimiento. Esto es Guangzhou, la famosa capital de la comida nocturna, con una vida nocturna vibrante, precios de vivienda elevados y muchas oficinas alrededor. Mira a tu alrededor, siente tú mismo cuando escasas la afluencia de personas. Aquí ni siquiera hace falta limitar los puestos callejeros porque no hay suficientes clientes, poner un puesto es simplemente castigarse. La infraestructura es buena, con pasos elevados y estacionamientos, pero tristemente, no hay gente. Veamos ahora la entrada de los edificios de oficinas. Del lado de la calle, muchas tiendas no solo están cerradas, sino que están completamente fuera de negocio. Hasta los estacionamientos están vacíos. Caminamos unos cientos de metros más, y finalmente llegamos a un lugar con algo de vida. Esta es una de las calles nocturnas más famosas. Los dueños gritan para atraer clientes con entusiasmo, pero puedes ver tú mismo el índice de ocupación. Son las 9 de la noche, ¿no se supone que es la hora pico para la cena nocturna, no solo en Guangzhou sino en todo el país? A simple vista, al menos el 90% de las mesas están vacías. ¿Cómo pueden sobrevivir así? Yo me lo pregunto seriamente. Si Guangzhou está así, ¿cómo estarán otras ciudades? Me cuesta imaginarlo. A continuación, un vídeo grabado por un internauta en el distrito de Aizu, en Guangzhou. Mira esta calle de los negocios cerrados. Esta tienda era nueva. Era una tienda de té con leche, la número uno del distrito Aizu. Ahora se ha convertido en una tienda de ropa, Fuana. No recuerdo que era esta otra tienda, pero ahora está siendo remodelada de nuevo. Por delante hay varias tiendas completamente cerradas, todas con letreros de local en alquiler. Estas tiendas en esta calle cambian constantemente, especialmente este local. Tal vez tenga mala suerte con el Feng Shui, cambia de dueño cada trimestre. No es una exageración. El frío del mercado no solo se siente en Guangzhou, también en la gran Shanghái. Una empresaria que tenía dos restaurantes de fideos en Sujiawi, Shanghái, admitió. Este año ha sido muy difícil. Todos estamos reduciendo gastos. Hacemos muchas más cosas que el año pasado, colaboraciones con plataformas, menús gratis, degustaciones a cero costo, incluso contratamos cantantes en vivo. Pero aún así, los resultados son peores que los del año pasado. Esta empresaria había gestionado un restaurante de fideos muy popular en redes sociales durante nueve años, pero al final tuvo que cerrar. Mucha gente pensaba que su negocio era muy rentable, pero en una entrevista ella explicó que no era así. M3, a la hora del almuerzo, muchos de ustedes habrán comido en nuestro local. Parecía que siempre había una fila, lleno por dentro y también las sillas de afuera ocupadas. Todos pensaban que el negocio iba muy bien y que era imposible que cerráramos. Pero eso era solo apariencia. En realidad, estábamos perdiendo dinero. Por un lado, los costos fijos como el alquiler y los salarios eran muy altos. Por otro, el flujo de personas en los alrededores se había reducido mucho. ¿Cuánto cuesta el alquiler? Lo calculamos por año, aproximadamente 500.000. ¿500.000 millones al año? Sí. La empresaria mencionó que la cantidad de personas que acudían al restaurante había bajado notablemente. Ahora, muchas empresas están despidiendo o reduciendo sueldos, y los trabajadores de oficinas se han vuelto más racionales y prudentes. Cada vez más personas optan por llevar su almuerzo desde casa para ahorrar. Mi esposo y yo llevamos más de 12 o 13 años trabajando, y siempre hemos llevado comida de casa. Cuando yo estaba soltera, cocinaba la cena al llegar a casa, preparaba un poco más y guardaba el resto para llevar al día siguiente. Algunos dicen que llevamos comida por ahorrar dinero, y sí, es cierto. Pero también porque mi esposo tiene el colesterol alto según los chequeos médicos anuales, y la comida de fuera suele tener demasiada grasa. En casa cocinamos platos más ligeros. Desde que nos casamos, yo cocino, y él no es exigente, come lo que yo prepare. A veces, si no tengo ganas de cocinar, le hago un arroz frito con huevo y él nunca se queja. Mi esposo se graduó en 2012, y en más de 10 años casi nunca hemos pedido comida. En su empresa, mucha gente también lleva comida, hombres y mujeres por igual. Algunos lo hacen ellos mismos, otros lo preparan sus esposas. Creo que llevar comida de casa también es una forma de felicidad, es limpio y ahorra dinero. En realidad, en la oficina a nadie le importa qué comes o cómo comes, así que no hay por qué sentirse avergonzado por llevar comida. Gano 15.000 yuanes al mes, porque sigo llevando almuerzo al trabajo. Hoy después del trabajo compré algunas verduras con descuento, un pedazo pequeño de calabaza de invierno por 1,8 yuanes, un manojo de espinaca por 3,5 yuanes, en total 5,3 yuanes. Planeo hacer dos platos, calabaza picante salteada y espinaca salteada. Aunque solo me costaron 5 yuanes, es bastante cantidad y no me lo puedo acabar en una sola comida. Así que reservo la mitad para llevarla como almuerzo mañana. Si pidiera comida, una comida me costaría más de 20 yuanes, lo que me alcanza para cuatro comidas cocinadas por mí. Además, mucha comida a domicilio son platos precocinados. Algunos comerciantes, por ahorrar costos, usan ingredientes de mala calidad, lo que no es saludable a largo plazo. Cocinar en casa lleva más tiempo, sí, pero es más saludable, seguro y económico. Calculando, cocinar las tres comidas del día cuesta unos 500 yuanes al mes. Yo soy de una zona rural ingenal, y aprendí a cocinar desde niño. Sé que gastar dinero es fácil, pero ganarlo cuesta. Después de graduarme vine solo a Hangzhou a trabajar. Mi primer salario fue de 3.500 yuanes. Para ahorrar, comencé a cocinar y llevar comida desde entonces, y ya llevo 7 u 8 años con ese hábito. Soy el tipo de persona que puede ahorrar 2.000 yuanes con un salario de 3.500, y 8.000 con uno de 10.000. En estos seis años, cocinando y llevando comida, he comido con tranquilidad y ahorrado mucho. Logré ahorrar mis primeros 600.000 yuanes, y pagué la entrada de un apartamento en Hangzhou. Cuando era niña, ¿qué comida comía? ¿Los cocinó tu esposa? ¿No compraste nada aparte? Vale, vale. Enséñanoslo. ¿Todo esto lo hiciste tú? Se ve riquísimo. Bueno, a comer. Vale. Invertiste 500.000 yuanes y cerraste en tres meses. Si eres nuevo en el negocio de la comida, no toques estos tres tipos de tiendas. ¿Quién los toque, quiebra? 1. Tiendas virales en redes sociales. Aquellas que te muestran videos de colas afuera, como arroz con langosta y queso, parecidos a arcoiris. Se hacen virales y mueren igual de rápido. Recuerda, si no te muestran ingresos reales, bloquea ese negocio. 2. Tiendas dependientes de chefs estrella. Si el chef se va, el negocio muere. Contratar uno cuesta 8000 yuanes, y si se enferma, tu tienda se paraliza. 3. Tiendas de café o va, voltea. El café ya está dominado por Luqin, el té por Mixue y Yeite. ¿Crees que puedes competir? Muy bien, eso es todo por hoy. Recuerda darle like, suscribirte, comentar y compartir con tus amigos. Gracias por tu apoyo y nos vemos en el próximo episodio. Subtítulos por la comunidad de Amara.org