CHOCOLATE TRUFFLE - Cách Làm Socola Cực Dễ Chỉ Với 2 Nguyên Liệu Đơn Giản

Chào các bạn! Rất vui được chào đón các bạn quay trở lại với kênh Bếp Việt Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm sô-cô-la đơn giản từ cacao Với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm và rất dễ kiếm mà lại rất ngon nữa Nguyên liệu mình sử dụng đầu tiên là 300ml sữa đặc Sữa đặc thì các bạn sử dụng loại sữa nào cũng được nhé Mình cho sữa đặc vào cái quánh nhỏ này Sau đó thì bắt lên bếp để đun với mức lửa vừa Vì sữa rất nhanh sôi nên khi thấy sữa sôi nhẹ và nổi bóng bóng nhỏ như thế này là được nhé Mình cho sữa ra tô Trong lúc sữa còn nóng nhiều Mình cho 120g bột cacao nguyên chất vào Mình cho bột cacao vào dây để dây cho bột cacao được mịn hơn Vì bột cacao cũng rất dễ bị vón cục Mình chia bột cacao ra làm 3 phần Sau mỗi lần dây bột mình dùng phới trộn đều bột cacao với sữa đặc Cho đến khi thấy bột cacao được hòa tan ra Bột cacao thì các bạn mua ở các cửa hiệu bán nguyên liệu làm bánh Trong siêu thị hoặc là mua online đều có Mình tiếp tục dây bột cacao lần 2 Mình trộn đều lại 1 lần nữa Bây giờ mình sẽ dây hết số bột cacao còn lại vào tô Các bạn thấy lúc này cacao cũng đã đặc và dẻo lại rồi Sau khi trộn hết phần bột cacao còn lại Các bạn thấy hỗn hợp bột cacao sẽ đặc dẻo lại như thế này là đạt nhé Hỗn hợp bột cacao lúc này rất dẻo nhưng không dính Mình dùng mặng bọc thực phẩm lót vào trong lòng khay Cho hết số hỗn hợp bột cacao này vào trong khay và để nguội bớt đi Bây giờ mình sẽ để cacao ở đây cho nguội bớt đi nhé Sau khi cacao đã nguội mình bọc kín lại Và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tiếng rồi mới đem đi tạo hình cacao nhé Sau khi để cacao vào ngăn mát được 3 tiếng Các bạn thấy cacao lúc này đã cứng hơn Mình đem đi cắt và tạo hình cũng sẽ dễ dàng hơn Mình phủ một lớp bột cacao lên trên mặt bàn Đặt sô-cô-la lên Mình cắt sô-cô-la ra thành những phần hình vuông bằng nhau Mỗi một phần mình cắt nặng khoảng từ 15 đến 17 gram Tùy theo sở thích các bạn có thể cắt thành hình vuông, hình tròn hay là hình chữ nhật đều được Mình dùng dây phủ thêm một lớp bột cacao mỏng lên trên mặt sô-cô-la để khi tạo hình sẽ không bị dính Mình sẽ bo tròn 4 góc của viên sô-cô-la lại cho đẹp một chút Hoặc là các bạn để nguyên viên sô-cô-la ở hình dạng ban đầu đều được Mình sẽ làm tương tự cho đến khi hết số sô-cô-la còn lại Các bạn bo tròn viên sô-cô-la lại như thế này là được nhé Sô-cô-la mình làm như vậy sẽ không bị chảy đâu các bạn Mà mình chỉ thấy là viên sô-cô-la dẻo mềm Và điều đặc biệt là sô-cô-la ăn cũng rất ngon nữa Như vậy là mình đã làm xong món sô-cô-la để gửi tới các bạn rồi Chúc các bạn thành công với cách làm này của mình Nếu thấy hay các bạn hãy nhấn like, share và đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong các video tiếp theo của mình