Cách Làm Bánh Khoai Lang Tím Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà | Góc Bếp Nhỏ

Góc Bếp Nhỏ
330 người theo dõi
9 Lượt xem video·18 thg 4, 2025
Cách Làm Bánh Khoai Lang Tím Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà | Góc Bếp Nhỏ
Khoai lang thì rất sẵn do Việt Nam rất phong phú về cây củ. Chúng ta có thể dễ dàng tìm được khoai lang khi muốn có nồi khoai lang luộc. Tuy nhiên, để biến tấu món Khoai Lang thành một món bánh lạ và hay ho thì chắc chắn có ít người thử. Bạn hãy cùng Góc Bếp Nhỏ làm thử món bánh khoai lang tím Hàn Quốc đơn giản, độc đáo này nhé.
NGUYÊN LIỆU :
1. Phần Vỏ Bánh :
Bột Năng : 120 gram
Bột Mì : 30 gram
Bơ Lạt : 30 gram
Trứng gà : 1 quả
Bột khoai lang tím : 50 gram
Nước đun sôi : 40 ml
2. Phần Nhân Bánh :
Khoai lang vàng : 400 gram
Bơ lạt : 10 gram
Sữa đặc : 30 - 50 gram
Lòng đỏ trứng gà ( trứng gà bỏ lòng trắng ) : 1 quả.
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ
Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh khoai lang Hàn Quốc
Chiếc bánh với hình dáng bên ngoài hệt như những củ khoai lang tím
Phần nhân bên trong vàng, thơm, béo, ngậy, mềm, mướt và bùi bùi của khoai lang
Món bánh này hiện đang rất là hot bên Hàn Quốc và ngay cả Tiền Nam
Các bạn hãy làm thử và cùng thưởng thức với gia đình nhé
Nguyên liệu mình chuẩn bị
Mình sử dụng ở đây 400g khoai lang ruột vàng
Mình sẽ gọt bỏ vỏ
Và mình thái ra thành các miếng nhỏ
Mình rửa sạch và mang khoai đi hấp chín
Mình đun sôi nồi hấp sau đấy cho khoai vào
Mình hấp cho đến khi khoai chín mềm
Sau khi luộc khoảng 15-20 phút thì khoai đã chín rồi
Các bạn tán khoai ra dễ dàng
Lúc này thì mình tắt bếp và mình cho khoai ra tô
Và mình tán nhuyễn phần khoai này ra
Khoai lúc này đang còn nóng
Mình cho vào cùng 10g mưa lạt
30g sữa đậm
Nếu không dùng sữa đậm các bạn có thể thay thế bằng đường
Và mình trộn đều
Bơ các bạn nhớ để ở nhiệt độ phòng nhé
Lúc này mình cho vào cùng 1 lòng đỏ trứng gà
Và mình cũng trộn đều lên
Và mình đã có phần nhân bánh như thế này
Mình đậy lại để cho nhân bánh không bị khô
Để làm phần vỏ bánh mình sử dụng 30g bơ lạt
Mình cho vào lò vi sóng mình khoai cho bơ tan chảy ra
Mình sử dụng 120g bột năng
30g bột mì
Một chút xíu muối
Mình trộn đều lên
Mình cho vào cùng 40ml nước sôi
Và mình trộn đều
Các bạn lưu ý là nước phải thật sôi để làm chín bột năng
Giúp cho phần bột của mình dẻo nhé
Phần bơ lạt luôn tan chảy
Bột khơi khô
Mình sẽ cho vào cùng 1 quả trứng gà
Mình cho bột ra bàn để nhồi được dễ hơn
Các bạn nhồi cho đến khi bột mịn dẻo không dính tay nữa là được
Mình cân phần bột này được 250g
Mình sẽ chia ra làm 5 phần
Mỗi phần bột sẽ có trọng lượng khoảng 50g
Mình dùng mang bọc thực phẩm bọc phần bột này lại
Để cho bột không bị khô
Phần nhân này có tổng khối lượng là 400g
Mình cũng chia ra làm 5 phần
Mỗi phần có trọng lượng là 80g
Mình sẽ nắn phần nhân hơi dài một chút như thế này
Giờ mình sẽ tạo hình bánh nhé
Mình lấy ra 1 phần bột
Vo tròn lại
Sau đấy mình cán mỏng phần bột này ra
Sau đó mình cho phần nhân vào giữa
Mình gói bột lại
Các bạn gói sau cho phần bột, phủ tím, phần nhân
Và các bạn đâm dài ra
Và chúng ta đã có những phần bánh như thế này
Tương tự mình sẽ làm như vậy cho đến khi hết nhé
Và mình đã có 5 chiếc bánh khoai lang như thế này rồi
Giờ mình sẽ áo phần bột khoai lang tím
Mình sử dụng 50g bột khoai lang tím
Loại bột khoai lang tím này các bạn có thể tìm mua
Ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh
Hoặc là đặt mua trên Shopee nhé
Mình cho phần bột khoai lang tím ra 1 cái đĩa dài
Sau đó mình lăn phần bánh qua phần bột khoai lang tím này
Mình dùng 1 cái xiên que tạo các lỗ nhỏ
Ở phía trên của chiếc bánh này
Cho giống hình củ khoai các bạn
Mình dùng sống dao để tạo các đột vân
Mình làm nóng lò ở nhiệt độ 170°C trong vòng 10 phút
Lò nóng thì mình sẽ cho bánh vào nướng
Mình nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong khoảng thời gian 20 phút
Và đây là những chiếc bánh khoai lang tím mà mình vừa nướng xong
Trông không khác gì những củ khoai lang tím đâu các bạn
Giờ mình ăn thử nhé các bạn
Mình bè ra để các bạn cùng xem nhé
Giờ mình ăn thử nhé các bạn
Phần nhân bên trong vàng, thơm, béo ngậy, mềm mướt và bùi bùi của khoai lang
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay
Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo
