Chả cốm - Cách làm chả cốm làng vòng đặc sản Hà Nội thơm ngon

Thơm lắm các bạn Mình ngồi chiên như thế này thôi Mình ngửi thấy mùi thơm từ cốm nó ra rồi Đó Các bạn ơi đây là thành phẩm của món chả cốm Mình vừa mới làm xong các bạn ạ Nhìn rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn Và làm sao để chúng ta làm được Món chả cốm nó vừa ngon vừa hấp dẫn Và đặc biệt đó là Ăn nó rất là bùi thơm đặc trưng của mùi cốm tươi Thì mình mời các bạn Hôm nay sẽ vào bếp cùng với mình các bạn nhé Các bạn ơi hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món chả cốm Các bạn nhé Không biết là các bạn có thích ăn cốm tươi hay không Nhưng mà ở ngoài miền Bắc bây giờ đang làm mùi cốm này Sẽ có cốm tươi rất là ngon Để chúng ta có thể chế biến các cái món ăn Như là các bạn có thể nấu xôi cốm này Hay là chả cốm Và để làm được cái món chả cốm này ngon Thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là 200gr thịt nạc 200gr thịt mỡ Mỡ này thì các bạn sẽ dùng cho mình mỡ khổ nhé Mỡ khổ thì Sau đó các bạn xay riêng ra cho mình Ở đây là 150gr cốm Cốm này là cốm tươi nhé Cốm tươi Họ hút chân không Cho nên là nó kết dính lại với nhau như thế này Lát nữa thì mình sẽ tơi nó ra Thì các bạn sẽ nhìn được Thấy nó hấp dẫn hơn Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng làm nhé Với cái món này Thì ngày hôm nay mình sẽ Dùng thịt mỡ này Và thịt nạc Tỷ lệ là 50-50 Sau đó thêm cả cái phần cốm này nữa Cốm này thì các bạn sẽ Tởi ra cho mình như thế này Các bạn sẽ Tởi nó ra cho mình như thế này nhé Cái cốm ấy Cốm này thì người ta đã xấy rồi Cho nên Đồng hồ ở trên tủ Cái ngăn kéo ở dưới Ông xã hay quên lắm Cho nên là phải cất hộ đồ Đó Các bạn ơi các bạn sẽ Tởi ra cho mình như thế này Để mình trộn chung luôn Chả cốm này Thì các bạn có thể làm bằng Cái mọc ấy Cái mọc Hoặc là các bạn mua thịt băm Như mình Thịt băm nếu như mà các bạn xay kỹ một chút Thì nó cũng không khác mọc là mấy Đó Cho cốm vô như thế này ăn ngon lắm đây Bây giờ thì các bạn sẽ nêm nếm gia vị Cho mình nhé Với cái món này thì các bạn chỉ dùng bột ngọt này Một mũi bột ngọt Và một phần hai mũi muối Mình không thêm các gia vị khác Bởi vì mình muốn giữ nguyên được cái hương vị Của cái phần Của cái phần cốm Các bạn nhé Sau đó thì các bạn dùng tay Các bạn trộn đều lên cho mình Tỷ lệ mỡ và nạc nó tương đương nhau Thì khi mà các bạn Ăn các bạn sẽ thấy cái phần Cái món này của chúng ta Nó không bị khô Thịt nạc thì các bạn Mua cái đằng vai ấy Cái phần đầu rồng nó dẻo Bây giờ thì các bạn sẽ nặn cho mình nhé Các bạn sẽ nặn cho mình thành Những cái viên Tròn Cốm Mà mua được cốm tươi Thì sẽ rất là ngon Cốm này mình mua cốm làng vòng Ở Hà Nội á Ở Hà Nội thì có cái làng làng vòng Người ta chuyên bán cốm tươi Như thế này Ăn các bạn sẽ thấy là nó khác Những cốm ở những cái Làng khác Và đây cũng là cái làng truyền thống của Hà Nội đó các bạn Các bạn mà có ghé Hà Nội Thì đi ăn bún này Và nhớ mua cốm làm quà nha Cốm Hà Nội ngon lắm luôn À đây các bạn ơi Đây là toàn bộ cái phần trà cốm Mình vừa nặn xong đây ạ Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình Một cái chảo nhiều dầu một chút Để chúng ta đem cái trà cốm này đi chiên các bạn nhé Chảo nhiều dầu như thế này Và khi dầu bắt đầu sôi lên như thế này rồi Thì các bạn sẽ chả này vào Bởi vì đây toàn bộ là thịt sống Thế nên là khi mà các bạn chiên như thế này Thì các bạn sẽ chiên cho mình ở lửa vừa Không chiên lửa lớn Các bạn chiên lửa lớn Mình sẽ chỉ chiên ở lửa trung bình như thế này thôi các bạn nhé Không dùng lửa lớn Khi nào mà các bạn chiên cho mình Nhỏ nhỏ như thế này thôi Bởi vì nhà mình là bếp từ này Cho nên là mình sử dụng mức năm Còn nếu như các bạn dùng bếp gai chẳng hạn Thì các bạn sẽ nấu cho mình Các bạn sẽ nấu cho mình Nó là Nó lửa vừa phải thôi các bạn nhé Không dùng lửa lớn quá Các bạn ơi khi mà các bạn thấy Phần dưới nó vàng Các bạn nhìn thấy cốm nó vàng Đẹp chưa Thì các bạn lật cho mình nhé Đây mà ăn Rất là ngon luôn và các bạn sẽ thấy Phần cốm tươi khi mà các bạn làm chả cốm Hay là thịt viên với cốm Như thế này đều rất là ngon Khi mà các bạn chiên chả cốm như thế này Thì các bạn sẽ lật thường xuyên cho mình như vậy nhé Khi mà nó đã chín vàng Đều cả hai mặt như thế này rồi Thì việc các bạn lật thường xuyên như thế này Để cho nó chín vào hẳn cái phần trong Của chả Sau đó thì nó sẽ mềm và bóng hơn Cái phần ngoài Nó giòn Cái cốm của chúng ta nó sẽ giòn lên Các bạn ơi khi mà các bạn thấy Cái phần chả cốm của chúng ta Nó vàng và nó giòn hết Cái phần ngoài như thế này rồi Thì bây giờ các bạn sẽ gắp ra cho mình Cái đĩa nhé Và thưởng thức cái món ăn này thôi Với cái món này thì Thành phẩm đạt được sẽ phải là Những cái phần ngoài Của cái miếng chả cốm này nó phải rất là giòn Có màu vàng nâu Cánh giám các bạn nhé Món này thì các bạn có thể Ăn kèm với cơm hoặc là Ăn bún rất là hợp Thơm lắm các bạn Mình ngồi chiên như thế này thôi Mình đã ngửi thấy mùi thơm từ cốm nó ra rồi Đợt nốt lần cuối này Để gắp nó ra nha Cái món này sẽ rất là ngon Nếu như mà các bạn ăn nóng Và mình xin kết thúc video ở đây nha Hẹn gặp lại các bạn ở các video Mới nhất của mình các bạn nhé Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Các bạn ơi đây là thành phẩm của món chả cốm Mình vừa mới làm xong các bạn ạ Nhìn rất là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn