Cách Làm Sữa Chua Mít Ngon Chuẩn Như Ngoài Hàng Ai Cũng Làm Được | Góc Bếp Nhỏ
Mùa hè đã đến, chắc hẳn có rất nhiều chị em là tín đồ của món #sữa_chua_mít. Cách làm thì tuỳ theo khẩu vị và thói quen cùng nguyên liệu có sẵn mà mỗi chị em sẽ chế biến nên từng kết quả khác nhau. Hôm nay, Góc Bếp Nhỏ xin chia sẻ cùng quý cô bác, anh chị, và các bạn cách làm món sữa chua mít mà gia đình em vẫn thường làm nhé, mọi người cùng xem và cho em xin góp ý ạ. Thân ái !
NGUYÊN LIỆU : 10 xuất ăn 1. Thạch rau câu : -Bột rau câu dẻo : 1 gói ( 10-12gram) -Đường : 200 gram. -Nước : 1,5 lit -Hương lá dứa : vài giọt -Sữa đặc : 1 mc 2. Hạt lựu -Quả lê : 200 gram -Hương lá dứa : 1 thìa cf -Siro dâu : 1mc -Bột năng : 100gram -Đường : 2mc -Đá, muối 3.Trân châu -Trân châu trắng : 200 gram -Đường : 100gram 4.Mít : 300gram 5.Hạt chia - hoặc hạt é : 10gram 6.Sữa đặc : 10 mc 7.Nước cốt dừa : 10mc 8.Sữa chua : 10 hộp 9.Đá bào.
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Gác Bếp Nhỏ
Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món sữa chua mít
Một món ăn vọt mà mình tin rằng rất là nhiều bạn yêu thích
Tô sữa chua mít với màu sắc bắt mắt, ngon không thua kém gì ở ngoài tiệp
Trong video này mình chia sẻ đến các bạn cách làm chi tiết đơn giản nhất
Để tất cả các bạn sau khi xem xong video có thể làm thành công ngay từ lần đầu tiên
Nếu thấy video hữu ích, các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video
Đồng thời nhấn đăng ký kênh để tiện cho việc theo dõi những video mới nhất của mình
Nguyên liệu mình chuẩn bị
Đầu tiên thì mình sẽ nấu thạch rau câu
Mình chuẩn bị 200g đường cát trắng
Mình sử dụng 1 gói bột rau câu con cá dẻo có trọng lượng 12g
Các bạn cũng có thể sử dụng các loại bột rau câu dẻo khác
Mình cho bột rau câu vào cùng với đường và trộn đều
Mình cho vào nồi 1,5 lít nước
Cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào và khuấy đều
Sau đó mình cho lên bếp và đun sôi
Đầu tiên thì mình sẽ đun ở lửa lớn
Vừa đun vừa khuấy đều để cho phần đường và bột rau câu tan hoàn toàn
Khi nửa nước rau câu đã sôi lên thì mình để lửa nhỏ xuống
Và tiếp tục đun trong khoảng 5 phút nữa
Mình sẽ hớt bỏ bọt đi để cho nước rau câu được trong
Sau 5 phút, phần nước rau câu chuyển màu trong như thế này là được rồi
Mình sẽ tắt bếp
Mình sẽ cho phần nước rau câu này ra khuôn
Mình chia phần nước rau câu ra làm 3 phần
Một phần thì mình để nguyên để làm màu trắng
Một phần thì mình cho một vài giọt hương lá dứa vào để tạo màu xanh
Nếu không có hương lá dứa, các bạn có thể sử dụng nước cốt lá dứa hoặc là bột trà xanh để thay thế nhé
Phần còn lại thì mình sẽ cho vào cùng một muỗng canh sữa đặc mình khuấy đều
Và một muỗng canh nước cốt dừa mình cũng khuấy đều
Các bạn có thể sử dụng các màu khác để tạo màu thạch tùy thích nhé
Phần thạch rau câu này mình sẽ để nguội, sau đấy cắt vào trong ngăn mát tủ lạnh để cho thạch đông lại
Tiếp theo thì mình sẽ làm hạt lựu
Mình chuẩn bị một lít nước, cho vào cùng một thịa cà phê muối và mình khuấy đều cho muối tan ra
Mình sử dụng một quả lê có trong lượng khoảng 350g
Mình gọt bỏ vỏ
Lê sau khi gọt vỏ thì mình sẽ cắt bỏ hạt
Và ngâm vào trong tô nước muối pha loãng mà mình đã chuẩn bị
Sau đó mình thái lê thành các hạt lựu nhỏ
Nếu không có lê thì các bạn có thể sử dụng củ năng hoặc là củ đậu để thay thế nhé
Thái hạt lựu xong thì mình tiếp tục ngâm lê vào trong tô nước muối pha loãng
Lê sau khi thái hạt lựu thì mình thu được khoảng 200g
Mình sẽ mang đi rửa sạch
Và để ráo nước
Mình chia phần lê ra làm 2 phần
Mỗi phần có trọng lượng 100g
Một phần thì mình sẽ cho vào cùng 1 thịa cà phê hương lá dứa
Và mình trộn đều để tạo màu xanh cho hạt lựu
Phần còn lại thì mình sẽ cho vào cùng 1 muỗng canh si rô râu
Để mình tạo màu hồng
Ngoài ra các bạn cũng có thể sử dụng các màu khác để tạo màu tùy theo sở thích
Mình sẽ ướp khoảng 15 phút để cho lê được ngấm màu
Sau 15 phút, phần lê đã ngấm màu rất là đẹp
Mình sẽ chắt bỏ đi phần nước thừa
Và mình sẽ áo bột năng
Mình cho vào mỗi phần 50g bột năng và trộn đều
Và đây là phần hạt lựu mà mình thu được
Giờ mình sẽ mang đi luộc
Mình đun sôi 1 nồi nước
Khi nước sôi thì mình sẽ cho hạt lựu vào để luộc
Mình chuẩn bị sẵn ở đây 1 tô nước bá lạnh
Khi hạt lựu đã nổi lên trên
Mình sẽ đun thêm khoảng 2 phút cho đến khi hạt lựu chín trong
Phần hạt lựu chín trong như thế này là được
Mình sẽ vớt ra và ngâm vào trong tô nước lạnh mà mình đã chuẩn bị
Và mình luộc nốt phần hạt lựu còn lại
Hạt lựu sau khi ngâm với nước khoảng 5 phút thì đã nguội
Mình sẽ vớt ra
Mình cho vào cùng 1 muỗng canh đường và mình trộn đều
Tương tự với phần hạt lựu màu hồng cũng vậy
Và mình đã có 2 phần hạt lựu rất là đẹp như thế này
Tiếp theo thì mình sẽ luộc chân châu
Mình sử dụng 200g chân châu trắng
Các bạn có thể sử dụng chân châu trắng hoặc là chân châu nhân dừa
Mình cho vào nồi 1 lít nước
Và cho lên bếp đun sôi
Khi nước sôi thì mình sẽ cho chân châu vào
Và tiếp tục luộc thêm khoảng 15-20 phút
Khi nồi chân châu đã sôi trở lại thì các bạn để lửa vừa thôi nhé
Sau 15 phút chân châu đã chín mình tắt bếp
Đậy nắp lại và mình ủ thêm khoảng 15 phút nữa
Sau 15 phút chân châu đã chín trong
Mình sẽ vớt chân châu ra
Mình cho chân châu lại vào trong nồi
Cho vào cùng 100g đường
50ml nước
Và mình đun sôi lên
Khi mà nước đường đã sôi, đường tan hết ra như thế này là được
Mình tắt bếp, đậy nắp lại và giữ ấm chân châu mình dùng trong ngày
Mình sử dụng 10g hạt chia
Các bạn có thể sử dụng hạt chia hoặc hạt é đều được
Mình cho vào cùng 50ml nước
1 muỗng canh si rô dâu
Quấy đều và mình ngâm hạt chia trong khoảng 15 phút để cho hạt chia nở ra
Hôm nay mình sử dụng 300g mít thái
Mình tính trọng lượng là đã tách bỏ hạt
Mình sẽ thái nhỏ phần mít này ra
Thạch rau câu sau khi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh thì cũng đã đông lại rồi
Giờ mình sẽ thái nhỏ ra
Các bạn có thể thái hạt lựu hoặc là thái sợi đều được
Một nửa thì mình sẽ thái hạt lựu và một nửa thì mình sẽ thái sợi nhé
Và đây là các nguyên liệu mà mình đã chuẩn bị xong
Mình sẽ làm một tô sữa chua mít để cùng thưởng thức nhé
Trước tiên thì mình cho đá bào vào trong tô
Sau đó cho vào cùng một hũ sữa chua
Tiếp đến mình cho lần lượt hết các nguyên liệu khác vào cùng
Cho thêm một muỗng canh sữa đặc
Một muỗng canh nước cốt dừa để cho tô sữa chua mít được ngon hơn
Sau cùng trang trí thêm chút hạt chia hoặc hạt ẻ
Vậy là mình đã có một tô sữa chua mít rất là bắt mắt
Rất là hấp dẫn như thế này rồi
Các bạn chỉ cần trộn đều lên và thưởng thức thôi
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay
Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo