Cách Làm Trà Sữa Khoai Lang Tím Kinh Doanh Ngon Đẹp Mắt | Góc Bếp Nhỏ

Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ chia sẻ cách làm trà sữa khoai lang tím chi tiết Từ cách pha trà sữa sao cho béo thơm đậm đà vị trà Đến cách làm suốt khoai lang tím bùi béo có màu tím đẹp Và cách làm chân trâu khoai lang mềm dẻo mít cùng với trà sữa, cùng với đá mà không lo bị cứng Nếu thấy video hữu ích, các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời nhấn đăng ký kênh để tiện cho việc theo dõi những video mới nhất của mình Nguyên liệu mình chuẩn bị Đầu tiên thì mình sẽ pha trà sữa Hôm nay mình sử dụng 50g trà đen Phúc Long, các bạn có thể sử dụng trà đen hoặc là hồng trà đều được Mình sẽ sử dụng nồi cơm điện để ủ trà Các bạn có bình ủ trà sử dụng là tốt nhất Nếu không có bình ủ thì các bạn có thể sử dụng nồi cơm điện giống như mình Nó giữ nhiệt cũng khá là tốt Mình cho trà vào trong túi lọc, buộc lại và cho vào trong nồi Mình cho vào cùng 1,2 lít nước sôi Để nắp vào ủ trong 20 phút Sau 20 phút thì mình sẽ vớt bỏ túi lọc trà Và mình thu được phần nước cốt trà có màu đậm đẹp như thế này Mình cho vào cùng 200g bột kem béo 1-2g muối 150-200g đường 150g sữa đặc Và mình khuấy đều cho đường, sữa đặc, muối, bột kem béo tan hoàn toàn Các bạn có thể thay thế sữa đặc bằng đường cũng được Tùy khẩu vị của khách ở mỗi vùng miền mà các bạn điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp Mình cho vào cùng 400g đá viên và khuấy đều Việc cho đào vào sẽ giúp trà sữa ngoại nhanh hơn và giữ được độ thơm đậm vị của trà Mình thu được phần trà sữa có màu rất đẹp như thế này Trà sữa này thì mình sẽ cấp vào trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng Để cho trà sữa lạnh sâu, giày vị béo thơm và ngon hơn Tiếp theo thì mình sẽ làm phần sốt khoai lang tím Mình chuẩn bị 1 tô nước muối pha loãn để ngâm khoai Khoai lang tím mua về thì mình sẽ rửa sạch, gọt bò vỏ Sau đó thái lát mỏng và ngâm vào trong tô nước muối pha loãn Mình ngâm khoảng 15-30 phút để cho khoai ra nhựa và không bị thâm Sau 30 phút thì mình sẽ vớt khoai ra và rửa sạch Hôm nay mình sử dụng 500g khoai lang tím Mình tính trọng lượng khoai đã gọt bò nhé các bạn Mình cho khoai vào trong nồi, cho nước vào ngập khoai Cho vào cùng 1 chút muối và cho lên bếp luộc chín Các bạn có thể luộc hoặc là hấp đều được Mình cho hơi nhiều nước luộc hơi quá nên là khoai như tương ra rồi Khoai thái mỏng nên chín rất là nhanh các bạn để ý nhé Mình sẽ vớt khoai ra, cho khoai vào trong máy xay Cho vào cùng 120ml kem béo thực vật rít 100ml sữa tươi không đường 30-40g đường 30g bột khoai môn kinh Mình xay nhỏ ra, bột khoai môn thì các bạn có thể cho hoặc là không cũng được nhé Mình thu được phần sốt khoai lang tím có màu rất là đẹp này Sốt sánh đậm và béo thơm Các bạn cho phần sốt này vào trong ngăn mát tủ lạnh để sốt sánh đặc hơn nữa Sốt này thì các bạn có thể dùng trong khoảng 2-3 ngày Tiếp theo thì mình sẽ làm phần chân châu khoai lang 3 màu Mình sử dụng 200g khoai lang nhạt ruột vàng Và 100g khoai lang tím Khoai này thì mình đã gọt vỏ, ngâm nước muối và rửa sạch rồi Mình sẽ cho khoai vào trong nồi và hấp chín Các bạn có thể hấp hoặc là luộc đều được Khi thấy khoai đã chín bởi như thế này là được Mình sẽ lấy khoai ra tô và tán nguyễn ra Với 200g khoai vàng thì mình sẽ cho vào cùng 70g bột năng 7g bột nếp và mình trộn đều Mình sẽ cho từ từ nước sôi vào Và nhào cho đến khi khoai dẻo mịn Nếu thấy khoai ướt thì các bạn có thì cho thêm bột nếp Còn nếu khô thì các bạn cho thêm nước sôi nhé Tùy vào khoai các bạn luộc hay hấp, khoai ướt hay không mà lượng nước cho vào sẽ khác nhau Các bạn lưu ý là trộn khoai với bột khi khoai đang còn nóng nhé Mình sẽ chia phần khoai này ra làm 2 phần để tạo 2 màu Một phần thì mình sẽ cho vào 1 chút sirô xâm dứa để tạo màu xanh Các bạn có thể tạo các màu khác tùy theo sở thích Mình cho 1 chút bột khô ra bàn Và làm dài bột ra Sau đó cắt bột ra thành các phần nhỏ Mình rắc 1 chút bột khô để chống dính Sau đó dùng 2 tay xoa đều lên các viên bột để tạo hình tròn Rất nhanh chóng thì mình đã thu được các viên chân trâu khoai lang rất là đẹp như thế này Mình làm tương tự đối với phần bột màu xanh Nếu bột để lâu bị khô thì các bạn thêm chút nước vào nhào lại cho bột dẻo Rồi tạo hình nhé Đối với 100g khoai lang tím thì mình sẽ tán nhuyễn ra Cho vào cùng 35g bột năng, 3g bột nếp Và mình trộn đều Mình thêm nước vào từ từ và nhào cho đến khi bột dẻo mịn Sau đó mình cũng lăn dài và tạo hình như là khoai lang vàng nhé Đây là 3 phần chân trâu mà mình thu được Chân trâu này thì các bạn có thể làm nhiều, áo lớp bột khô nhiều một chút Sau đó cấp vào trong ngàn đá tủ lạnh dùng dần Khi dùng thì các bạn lấy ra và cho vào trong nồi nước sôi luộc luôn Không cần rã đông nhé Mình đã đun sôi một nồi nước và cho chân trâu khoai lang vào luộc Chân trâu này luộc khá là nhanh nên là mình sẽ luộc 3 màu cùng một lúc Mình chuẩn bị sẵn 1 tô nước đã lạnh để lát ngâm chân trâu Khi các viên chân trâu đã nổi lên trên và nồi nước sôi trở lại Thì mình sẽ vớt chân trâu ra Cho vào trong tô nước lạnh mình đã chuẩn bị sẵn Và ngâm 5-10 phút cho nguội Sau đó mình sẽ vớt chân trâu ra Cho vào cùng 250-300ml nước đường Nước đường thì các bạn nấu theo tỷ lệ 1kg đường và 600ml nước nhé Chân trâu này thì mình sẽ dùng trong ngày Giờ mình sẽ ra ly trà sữa khoai lang tím loại 500ml Mình cho sốt khoai lang tím vào quanh thành ly Và quét đều để tạo vân đẹp Cho đá vào gần lầy ly Cho vào 170-180ml trà sữa Thêm chân trâu khoai lang và các topping khác tùy thích Để ly trà sữa trở nên hấp dẫn hơn Khi thưởng thức thì các bạn khuấy đều để cho phần sốt khoai lang tím Hòa quẹn cùng với trà sữa Nấu theo công thức này thì trà sữa rất là béo, thơm và đậm đà vị trà Kết hợp với phần sốt khoai lang tím, bùi béo rất là ngon Chân trâu thì mềm dẻo, bùi bùi của khoai lang ăn khá là lạ miệng Công thức này thì mình pha được khoảng 10 ly trà sữa loại 500ml Mỗi ly có gia cốt khoảng 8 ngàn Các bạn có thể bán với giá là 20-30 ngàn Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo nhé!