Hanoi food | NGON - RẺ - ĐÔNG KHÁCH Ngõ Sâu Khách cũng Vào | Ẩm Thực Đa Dạng ngõ Thái Thịnh 1

nó đông lắm, tý nữa nó tầm tới khoảng 8h nó bị nghịt luôn bây giờ nó tầm tới khoảng 11h30 lại đông kinh khủng luôn lại đông kinh khủng nó đông vào sáng, xong tầm trưa nó đông nó dồn dập nhiều hơn là buổi sáng nó rắn thơm vừa tầm thôi cháu ạ không già quá rắn, nó vừa cảm thấy độ giòn của nó rồi thì thôi phần là thịt cá không hả ạ? phần cá thịt người ta phải mang đến à, thế thì bán như thế nào hả chị? thế em bán 1 là 25k ạ bao nhiêu? 1 là 25k ạ 1 là 25k dạ vâng, 1 cân 250k ạ cái món này nó khác gì với chả cá mình nhỉ chị? chị cá thằc lạc ngay, chứ không khác xông trộn với cả hành, phy là em cho gia giảm vào đầy đủ, về chỉ có ăn thôi đấy về mình sáng lấy luôn vâng trộn này 2 làn, mình chín ra cho thêm thịt nướng đấy à dạ vâng giờ đi chợ chợ chào anh đây này, quay lên kênh mình VTV3 đây này đây này, kinh không? đâu đâu, 20k 1 cân 20k, thế túi này là bao nhiêu? 20k à túi này là 20k 1 cân đấy ạ? vâng ạ dạ kinh quá à thế ạ? em búi này thì em là người kinh hay người dân tộc đấy? em là dân tộc Thái dân tộc Thái, lên đây bán hàng ạ? dân tộc Thái đây, mua 1 cân đi anh cho anh 1 cân mận này anh mua không? anh mua rau anh mua rau lên sáng mua đi, anh làm cân nước đi, này anh, anh Cường ơi này, mua đi cho anh mua cây chúa đây, cho anh 1 túi đi em ơi vâng rồi ok đây, xếp ơi, cầm cho em cái xếp ơi thế hằng ngày là em cứ bán trong chợ này ạ? không ạ, em đi về ạ, sáng đi tối về thôi à, sáng đi tối về thế mỗi hôm là đi 1 nơi ạ? vâng ạ thế ạ, thế anh quay lên như thế này, nhiều người muốn mua để tìm em nơi đâu nhỉ? lại đi túi nữa, từ từ 10k lấy 15 quả à, anh lấy 2 túi nhỉ? 2 túi à, 4 hello, xin chào tất cả quý vị và các bạn nhé các bạn ơi, bây giờ mình và các bạn thì đang xuất phát vào 1 buổi sáng đông đúc trên đường Láng các bạn ạ chỗ này, mình và các bạn đang đứng thì là ngõ Thái Thịnh 1 các bạn nhé ngày hôm nay thì mình và các bạn sẽ khám phá 1 quán bún ốc riêu cá 1 quán ăn giá rẻ, khá là ngon ở trong ngõ Thái Thịnh 1 các bạn ạ đây, ngõ Thái Thịnh 1 rất là đông đúc các bạn nhé đông đúc, tấp nập như thế này, mình lại nhớ lại ngày xưa nhà mình bán hàng ở trong chợ Nguyên Cao ý xong mỗi lần ra chợ để bán hàng thì đi qua những ngõ xung quanh thì những ngõ xung quanh nó đều đông đúc và bùn bán như thế này hết các bạn giờ đây thì đường Nguyên Cao, chợ Nguyên Cao đã giải thỏa rồi nhưng mà những hộ mà bán ở trong chợ ý thì người ta lại rạt sang xung quanh và xung quanh người ta lại bán nhiều hơn ngày xưa thế nên những ngõ xung quanh lại trở thành chợ luôn cô bán lâu chưa cô? à thế ạ? có vẻ sáng cô cũng bán được nhiều rồi, thấy vơi hết, nó bị phở rồi chào cô nhé chào cô mấy quán ở trong này thì mình thấy quán nào khách hứa lưu ý qua quán này thì còn đông hơn cơ thực ra thì những quán phở ở trong này, quán ăn ở trong này thì phục vụ hầu như ở đây là người dân xung quanh với cái hộ bán hàng ở đây là chính cô, cái bánh cuốn này về rất là rẻ nhé mua về rất rẻ mà ăn rất là mát và ngon luôn em xin phép em quay mấy hình chị nhé vâng bánh cuốn anh chị hả chị? bánh này là bánh đông anh à, bánh đông anh hả? dạ, bánh đông anh em lại tưởng là bánh cuốn anh chị, nhưng mà nó cũng giống nhau nhỉ? có, tương đương như của anh chị, nhưng mà bánh này nó dai và mềm hay là dai hơn ạ? dai hơn, mềm hơn, cái này làm bằng 1 chín em ạ à đợt cái là bán cái bánh cuốn này rất là nhẹ nhàng các bạn ạ bán không ăn tại chỗ chị bán mang về hết bán mang về hết dạ chị có cái nồi nước dùng gì to đấy kìa? cái này là cháo sườn của chị cháo sườn ạ? chị bán cả cháo sườn ạ? ở đây ạ? ừ, cả cháo sườn cũng bán mang về đấy hả? bán tất cả đều mang về em thấy nhà rộng như thế này, sao không bán tay trối cho khách ăn? bên trong chỉ có người làm ốc bên trong là chị cho thuê làm ốc từ xưa đến giờ chị bán là để mang về à, thế ạ? không có khách ăn đâu em, 1 suốt ăn mà 1 người mua về thường bao nhiêu là đủ hả chị? thường thì là 25k-30k 1 suốt em 25k-30k là có cả chả mình có chả thì chả mỡ hay chả cuối hả chị? chả này là chả nướng, để chuyên ăn bánh cuốn à, thế ạ? em nhìn qua được không? có chả chứ không? có chả ở đây ạ? có, rác gì cũng được chả này ăn ngon này rất là hợp luôn nước mắm cay nhé, cái nhé suốt này là bao nhiêu hả chị? suốt này 15k xịt bánh cuốn này chỉ có mồm nhĩ không này ừ, mỏng độ mỏng của nó, so với bánh cuốn thanh trì thì nó mỏng hơn mỏng hơn luôn ạ? mỏng hơn em thấy mỏng, có vẻ như trong, còn nhìn xuyên qua cả bánh cuốn nó mỏng hơn, nó không bị cứng như bánh thanh trì bánh thanh trì vẫn có độ cứng cái này nó rất là mỏng vâng vâng, em cảm ơn chị nhé bạn nào mà chưa ăn bánh cuốn này thì ăn thì có, ăn rất là mát ăn mát mà... nếu mà nước chấm người ta pha ngon nữa thì ăn thậm chí còn ngon hơn cả bánh cuốn thông thường ý nhiều người còn thích ăn hơn ý ví dụ như bánh cuốn bà Hoành người ta cũng dùng loại bánh cuốn này sau đấy mãi về sau thì mới chuyển ra mình cuốn nóng ngày hôm nay thì mình với cả các bạn sẽ khám phá quán bún ốc riêu ở trong này ốc bún ốc riêu cá chỗ này thì là ngõ 63, ngách 63 ngõ Thái Thịnh 1 các bạn nhé còn các bạn mà tìm ở trên google map ý thì nó chỉ là 63 ngõ Thái Thịnh 1 thôi nhưng mà thực chất ra là ngách 63 là đi vào ngách trong này này quán ăn lắm quán ăn lắm, nó phân phân trọng đấy, các bạn đi ở kia các quán thì... khách khứa người ta vừa vừa thôi nhưng mà vào quán này, thấy khách có vẻ như nhiều hẳn lên ý mặc dù là ở trong ngách, các bạn nhé kia là ngõ, còn đây là trong ngách đeo cho cô 1 miếng nhé cháu xin phép cháu đeo cho cô cái mic nhé cháu lấy tý tiếng, cháu quay ẩm thực vâng cô có cái kính đẹp thế để chống bắn mỡ bắn vào mắt à vâng, nó bắn mỡ lắm nó bắn vào mắt cá này là cá rô hả cô? cá rô phi để ăn với cá có phải rắn già không cô? rắn người tầm thế chứ ạ không già quá rắn nó cảm thấy phộng phộng, giòn phộng rồi thì thôi rắn già thì ăn nó mất nó vâng đấy, nó cứ dính hết vào nhau nhà thầy nó bớt nó ra, nó tươi ra mà nhà mình cũng đông khách sớm nhé cô nhỉ đông lắm tý nữa nó cầm khoảng 8h, đông nhịp nhịp luôn thế ạ? tý nữa 8h cũng là cái tầm... đây giờ nó xong cửa tý thôi đâu xong cái tầm khoảng 11h30 thì lại đông kinh khủng luôn lại đông kinh khủng đấy là cái tầm trưa người ta ăn trưa vâng nó đông buổi sáng, xong cái tầm trưa nó đông nó rồn rập nhiều hơn là buổi sáng vâng buổi sáng cũng đông, nhưng mà từng buổi, từng buổi trưa thì nó vào cũng tốt, cũng tốt luôn vâng khách chắc toàn dân quanh đây hết cô nhỉ? vâng, khách ăn rồi, khách cơ quan, khách cứ đến họ ăn hết cô thả tiêng riêng từng cả miếng rồi mà nó vẫn có dính với nhau hả nhỉ? lúc nó tơi ra đây bây giờ đấy nó khô là bắt đầu nó tơi ra à, lúc này thì chưa tơi mà khô thì mới tơi vâng, tiệu là nó tơi ra rồi vâng quán đông sớm của em ạ vâng đây, cái chăn cá nào em? em lấy luôn đúng không? cái chăn là gì em? người ta hay ăn muộn rang lên như thế này luôn à ờ, thế thì thử nó cũng được hả nhỉ? ở ngoài kia thì không đông chứng tỏ là quán ăn người ta cũng phải có một chất lượng nhất định hoặc là cái giá thành nó rất là hợp lý để kéo khách vào trong này này các bạn còn đi ngoài kia thì các quán đang ngồi, khách đang ngồi chỉ khoảng chục người thôi chưa đến chục người trong ngoài đông hẳn lên luôn giá cả lúc nãy mình lướt qua, mình nhìn thấy khá là phải trắng có cả những cái bát bún mà nó chỉ từ 20 nghìn thôi tý nữa mình sẽ quay cho các bạn cái menu để các bạn nhìn em chỉ có 20 nghìn ạ vâng có cơm bò, ít bún, thịt nha có anh không, anh cho của Đông này cơm đậu của anh cho màu tôm thôi Đông ơi chị giữa gọi gì đây? có cơm bò, ít bún có ít bún này này là bao nhiêu đây em? 35 nghìn này nhé thêm 10 nghìn cả là 35 cái túi hộp đây này, cho em cái này xong rượu giò của bác đúng không ạ? rượu giò này này, đây rượu giò đâu em? có bán giò lụa có bán giò lụa ạ? bán giò lụa, giò lụa rồi, rồi bánh ra cái, bánh này này đây là bánh đá tươi nhé à, bánh đá tươi thì chân nhanh hơn đúng không ạ? vâng nó là chân sơi qua đấy bánh đá tươi này chủ tiếp phải hải phòng lên bát này bao nhiêu tiền hả em? 30 nghìn đấy nhé bánh đá cái, ít mắm tôm này tiếp bát gì đây em, 2 gì đấy 1 ớt nhỏ cá 1 ớt nhỏ cá, 1 ớt nhỏ cá vâng ạ, ngõ này đông lắm có đi lại, cái ngõ này nó thâm ra đâu nữa hả bác hay là có cụt không? còn cái kia là ra ngoài, ngõ 111 ra ngoài ngoài như gì, ngoài ngoài Thái Thịnh vâng thế cái chậu kia là mình nghỉ rồi hả bác? không, chỉ rắn đậu lúc mẻ này xong rồi lại rắn cá lại rắn cá đúng cá là nhiều nhất đúng không ạ? vâng ở phố nhỏ, rắn xe các bạn thấy xe cỏ khanh đỗ chản đỗ hẳn ra ngoài kia chính nha, về chỗ đỗ xe máy là cũng thoải mái đấy bác nhỉ đỗ từ đầu đến trên này vâng may cái chỗ này ít nhà nó quay ra đây thì ở đây thì ô tô không đi lại được mà bác các bạn chỉ có xe máy, xe đạp, người đi bộ thôi đỗ như thế này là được đậu này, được đi đấy, để rồi đấy, em để xe đấy bánh đa trộn gì vào bánh đấy nhé bánh đa trộn này ếp cho anh này em ơi bún cá này đông vui tâm nầm này, bán sớm nhỉ vâng em bán thế này đến mấy giờ thì nghỉ hả em? em bán khoảng đến 2h, 2h30 à, thế là bán cả sáng hả? hết trưa, hết trưa không luôn thế còn sáng là bán từ mấy giờ, 7h ạ? từ 7h, 7h kém 7h, 7h kém cũng khoảng tầm đông đến khoảng tầm 9h30, 10h nói chung là nó cứ tiếp tục lai ra anh ở đây em có bún riêu này, bún ốc này, bún cá này rồi là bánh đa trộn, bánh đa cá bánh đa ốc, bánh đa riêu, tùy theo sở thích mỗi người có nghĩa là bán rất đồng với nhau hết được vâng còn bánh đa bún tùy theo sở thích mỗi người, có cái mì tôm giá cả thấp nhất là 20k đúng không ạ? đúng rồi, riêu luôn nhé 2 ốc to bò này 2 riêu to bò dùng bát tiếp mà lại vừa dùng bát xứ nhỉ bởi vì có những người ăn, có những món mà cần bát to nhỉ à, bát to thì dùng bát xứ đúng không ạ? vâng anh ơi, anh cho bát vâng, ở đây là 2 riêu to bò 2 riêu to bò ở giữa 2 bún cá nhé mấy ạ, buổi trưa chắc là sáng em đông hơn không, trưa có những, trưa đông hơn à, trưa đông hơn hả? trưa đông hơn, bởi vì các cửa hàng, dân văn phòng bình thường tốt với anh ạ, thế ạ? ừ, cái gì nhỉ, đây là gì nhỉ? ừ, đúng nhỉ buổi trưa thì văn phòng người ta sẽ ăn nhiều hơn sáng thì dân ở đây đúng không ạ? dân với cả những người đi học, đi làm đi học, đi làm các bạn để ý thì ở đây hầu hết là những người trung tuổi, cao tuổi các bạn nhé thanh niên thì ít hơn đấy đây, cá 40 xong nhé ăn chặt, chặt, chặt, chặt liên tục, liên tục, liên tục, liên tục ở đây là có em, hay như kia là bán xã đúng không? bán xã, vâng bán bán xã chưa chưa ạ, 2 em 1 trâu ạ nhà mình quan sát là có 4 người có 4 người bán bên này thì bán... chảnh khu kia thì chảnh cá này 2 vợ chồng thì... em bán quán mình lâu chưa? em bán năm thứ 9 ạ năm thứ 9 ạ? vâng đây là nhà mình em bán từ 2016, vâng 2 cá đông ơi đây là gì đấy anh? 2 cá đông, cho em 1 bánh đa cẩm bánh đa cẩm là... bánh đa cẩm cùng rượu cơm anh đi cái đường Thái Thịnh mà các cái quán ở đầu kia mà nó không đông mà vào quán em nó đông mình luôn có bí quyết gì không em? anh ơi, chả có bí quyết gì đâu cứ đồ ngọt tươi ngon sạch nào ạ cái đồ tươi này ngon đấy đến nào mình làm như thế này anh ạ thế à? đến nào mình làm như thế này bí quyết là 1 phần thôi anh còn ngon thì không làm đồ ngọt tươi đâu anh bánh đa cẩm không ngon thì có gân cũng không vào đúng không? đúng rồi ạ không ngon như thế này là đa phần khách sử dụng đúng rồi, chính xác em toàn là khách chuyển nghiệp với nhau thôi nhưng mà bánh ngọt này để cho khách bán lại không có đâu không có luôn khách quen nhà em chiếm khoảng bao nhiêu phần trăm? có phải tầm 85% anh ạ 3 phần này 3 phần là khách quen hết thế ạ? vâng ốc to cái xứng này của anh luôn trong mấy món này thì món nào nhà mình bán mạnh nhất hả em? chủ đẳng là đầy đủ bún riêu ốc thậm chấp cập đúng không? đúng rồi nhưng mà sau khi mình nhu cầu mọi người chắc người ta đến rồi người ta... mình khách người ta làm thêm cái này đi người ta góp ý như thế nào là mình thích luôn người ta bán nước này thế ạ? người ta cũng lấy thêm ít thôi anh thế mọi người ăn thì ok rồi sau lại bắt hẳn cá à, thế là cứ ăn bún riêu ốc xong lại lấy thêm miếng cá tính ra nước này có 3 trong 1 ăn bún ốc, bún riêu, bún cá ừ chủ đạo là em thiết kế để cho bún riêu ốc đúng không? vâng nhưng mà cùng là 1 nước nhưng mà khi ăn theo món thì nó vẫn khác vị bởi vì sao? bún cá em lại có rau cải, cây là cây là cho vào thì vị nó khác rồi ừ đấy bún riêu thì lại có gạch riêu, các thứ hành khô thì sẽ bột lên hương vị của hành khô 7k là toàn định này đúng không? đúng rồi thế bây giờ là chưa đến tốt gia đình này đúng không? chưa đến, vâng nhưng mà thế thì ngày Chủ nhật em có bán nhiều hơn so với ngày thường không? ngày Chủ nhật? nhiều hơn hả? bán nhiều hơn, chỉ có 1 chút thôi à, là cuối tuần hơn hay là các ngày trong ngày hơn? ừ cuối tuần cuối tuần của anh thì bán xong cũng được có chỗ hay bán hơn có dự kiến là sẽ mở thêm buổi tối không? đang có anh thấy bún riêu ốc nó bán buổi tối cũng được đấy chưa có ý định anh ạ thế à đủ rồi đúng không? kiếm đủ rồi đúng không? kiếm đủ rồi ha ha ha so với cả những quán khác ở quanh đây thì quán này rất là đông khách các bạn ạ giá cả mình thấy là không phải trăng từ 25 nghìn cho đến 40 nghìn là cao nhất thôi mà đối với cái bát 40 nghìn thì nó rất là to và rất là nhiều bún luôn các bạn ạ đầy đủ, vừa cá này, vừa riêu này, vừa ốc này đấy nói chuyện với cả bạn chủ quán, lúc mà mình không kịp qué thì bạn lại bảo là... bạn ý... anh em gì với quán bún chả hưng hồng hưng hồng ở chỗ đường đỗ 10 mà hôm trước mình quay cho các bạn ý bún chả đấy ăn rất là ngon bởi vì cái đặc biệt của bún chả đấy là người ta chiên cái lửa 1 rất là non bán ngay buổi sáng chứ không phải bán buổi trưa ngay buổi sáng đấy, thịt nó tươi này, xong bắt đầu chiên lửa 1 nướng lửa 1 non này xong đến lửa 2, khách ăn gần như là nướng từ sống lên chín lửa 2 nó như kiểu là nướng sống lên chín ý chẳng qua lửa 1 là người ta nướng qua 1 tý để cho nó đỡ bị hỏng thôi ăn cái miếng chả nó rất là tươi, ngọt, ăn giòn thì quán này là kiểu anh em như thế nào đấy nhỉ, quán đấy bát này là 30k bát này 30k riêu bò giò đúng không? ừ, thế còn bát này là 40k đúng không? vâng trời đây là đầy đủ hết còn cá anh gọi thêm là... 1 lạng 35k quẩy này thì em bán như thế nào? 10k 6 cái 10k 6 cái, ừ, anh cảm ơn nhé nước bán lạm ở đây dễ ăn lắm ngon mình cảm thấy nước này nó mềm, nó không bị cứng ý dễ ăn chua chua, vừa khỏe chua thanh vừa không bị chua gắt quá mà điều đặc biệt 1 cái là mình thấy ở đây quán người ta bán rẻ vừa ngon mà vừa rẻ đấy chứ không phải rẻ mà không ngon ở đây có 2 loại ớt cái ớt này nó rất là cay các bạn nhé ớt này rất là cay ăn cái món này thì mình lại thích ăn với cả ớt trưng hơn cảm thấy là nó hùa hơn mà nó cũng đúng là loại người ta hay ăn, hay dùng trong những quán bún ớt mời các bạn nhé cá ở đây quán người ta thái mỏng mình thấy là mỏng hơn so với những quán khác ăn thì tươi, thịt cá thơm dai cái lý do mình gọi thêm 1 đĩa cá này là để cho các bạn nhìn rõ hơn về miếng cá ở đây cá nhân mình thì mình thích ăn loại ốc to này hơn thực ra nói là ốc to thôi, nhưng mà nó là loại ốc nhỡ ăn ốc nhỡ này mới ngon này, chứ ăn ốc to hẳn là không ngon nhiều người còn sợ ăn cái ốc to hẳn đấy à vâng, cho xin đây, cố chẩn nó lưỡng nóng rồi đúng không ạ? vâng mình đảm bảo là bây giờ ăn nó mới ngon hơn đấy các bạn nó dậy vị, nó lên đúng mùi... ngửi không thôi là mình đã cảm nhận được cái mùi vị nó thơm, nó dậy hẳn lên rồi ngon cái miếng cá mà người ta thái mỏng này, yêu điểm là người ta cũng kiểm soát được phần xương trong thịt cá này các bạn này lạng càng mỏng thì mình càng phát hiện ra xương nhưng mà mình đúng là cũng thích cá thái mỏng này hơn bởi vì là khi mà chiên giá lên ý, nó sẽ thơm hơn là những miếng giá to cảm giác phần chiên giá nó chiếm tỷ lệ nhiều hơn so với tổng lượng thịt cá ý thì ăn nó sẽ thơm hơn loại ốc ra ngoài thì là 35k cái giò này ăn được này giò này ăn được này giò tai này ăn thì cũng giòn, mềm cũng giòn, mềm lượng sụn tai người ta cho vào đây nó cũng vừa phải ăn vào nó giòn giòn, sụn tai cũng rất là thích thịt bò ok, thái tươi, thái nhỏ nước dùng thì ngon, đặc biệt là cho mắm tôm vào ăn thì rất là dậy vị luôn ăn hết cái bát đấy rất là no luôn các bạn ạ 1 bát 35k, 40k, mình thấy như thế là giá cả rất là khỏe trăng mà lúc mà vào đây ý, mình hỏi tại sao những quán ở ngoài kia người ta chỉ vừa vừa thôi nhưng mà vào trong này thì đông như thế mà khách lại phải đi vào sâu hơn thực tế ra mình thấy như thế này, về không gian ý ở đây thì các bạn có thể để được xe máy mặc dù là trong ngách, nhưng mà các bạn có thể để được xe máy thoải mái đây, cứ dọc 2 bên này để sâu vào bên trong kia cái thứ 2 là về chất lượng bún ở đây thì người ta làm cũng ngon bún bánh đa thì mình hỏi người ta làm thì lại bằng bánh đa tươi còn đối với cả bún thì mình thấy nước dùng này ăn rất là ngon, mềm vị ăn nó không bị kiểu cứng ý độ chua, thanh vừa phải nói chung là rất là dễ ăn thêm 1 tý mắm tôm vào thì đúng là chuẩn bài luôn các bạn ạ, ngon rau thì tươi, cá ở đây thì người ta thái mỏng, chiên lên thì khi ăn nó cũng có độ giòn thơm hơn theo quan điểm cá nhân của mình thì đây là 1 trong những quán bún cá mà giá cả rất hợp lý so với chất lượng bạn nào mà quanh đây, vào đây, thậm chí là đi xa xa 1 cây cũng được đến 1-2 cây cũng được các bạn tiện ghé qua đây ăn thì mình nghĩ là cũng rất là ok đấy cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã xem hết clip này còn bây giờ, xin chào và hẹn gặp lại