Cách Nấu Chè Xoài Dễ Nhất | HÀ COOKING

Xoài lắc, xoài dầm thì ăn suốt rồi Chứ chè xoài đúng thật lần đầu tiên tôi ăn luôn á Không làm tôi thất vọng Chè xoài ngon nhất trong những loại chè hoa quả mà tôi thường ăn luôn Để cho chè xoài ngon nhất các bác chọn loại chín mềm Chè xoài sẽ mịt, ngọt và thơm nha Xoài của tôi hôm nay còn chưa được chín kĩ đây này Các bác cắt miếng xoài rồi cho vào cuối xay để xay thật mịn ra Tuy vào độ ngọt của xoài các bác điều chỉnh sữa đặc sữa tươi cho nó phù hợp này Còn nếu nhà không có đủ nguyên liệu thì chỉ cần xoài và đường khô cũng được Các bác xay thật mịn ra rồi lược 1 lần qua dây nữa Vì xoài khá là nhiều sơ nha Lúc này thì mình chia xoài làm 2 phần 1 phần để tủ lạnh, 1 phần để chiêng để làm thạch này Các bác có thể để riêng 1 ít để làm rắn râu xoài cũng rất là ngon nhá Hoa quả tính ra xoài là tôi thấy dễ mua nhất á Mùa nào cũng thấy có à Thạch xoài tôi dùng 200ml nước hòa với 2 ngân để cho coi giòn ra ra Ngoài ra các bác có thể dùng rau câu dẻo hoặc là gelatin cũng được Các bác đun sôi khoảng 5 phút cho chín thạch Rồi cho từ từ xoài vào Vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi xoài và thạch hòa vào với nhau Rồi đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi lại là được Để cho việc đổ thạch vào các cốc nhỏ dễ hơn Thì tôi cho thạch ra 1 cái cốc to có miệng rót kìa đã Cho thạch vào cốc làm bánh flan thì tạo hình sẽ xinh hơn Còn nếu mà không có á Các bác cứ cho vào bát to Trong video hôm nay thì tôi nấu cả 2 loại thạch Rau câu giòn và rau câu dẻo Các bác mà thích loại nào thì xem cách nấu loại ấy nha Còn về ứng lượng thì trên mỗi thứ thạch thì họ có ghi cả rồi Thạch này tôi nấu là thạch cốt dừa Ăn vừa ngon lại vừa thơm Tôi cho vào đây sữa đặc và nước cốt dừa Đun sôi lên thì cho bột rau câu và đường vào Vừa đun vừa khuấy sôi khoảng 5 đến 7 phút cho rau câu tan hết Thì đổ ra khuôn Để nguội rồi cất tủ lạnh Giờ tôi sẽ làm trần trâu nhá Tôi trộn thêm vào bột năng một ít xoài xoài trước này Bấy nay tôi làm trần trâu hơi nhiều rồi Nên chắc các bác cũng biết là Trần trâu mà muốn thành công được Thì việc quan trọng nhất là nước phải thật sôi đúng không? Nước sôi không phải nước nóng nha Nước sôi thì đổ vào bột cái là bột nó trong vắt ra ấy Đảm bảo làm lần là được luôn Còn có một cách làm trần trâu khác Là các bác hòa một ít bột năng với nước Bắt lên bếp đun nhỏ lửa Khuấy cho đến khi mà bột năng chín trong vắt lại thì tắt bếp Cho dần bột năng khô vào Trộn đến khi mà thấy bột dẻo lại thì đem ra ngoài Rồi nhồi là được Trần trâu màu này lên hình xinh đãman luôn Tôi nặn xong các bác nhìn mới mê cơ Đấy xinh không? Rắc thêm xíu bột năng vào cho chúng nó đỡ dính vào nhau Giờ các bác cho ra bát rồi chuẩn bị luộc này Chuẩn bị cho tôi một nồi nước thật sôi Rồi mới cho trần trâu vào Chứ mà cho thẳng vào nước nguội là tôi cũng không biết nó ra cái gì đâu Rung sôi cho tôi tầm 10 phút là trần trâu chín rồi Vớt ra một bát nước lạnh Cho trần trâu nguội là đỡ dính Nhìn này giống như trần trâu hoàng kim ý nhở Xong trần trâu rồi thì các bác đun nước cốt dừa này Nước cốt dừa thì tôi dùng sữa sơ sông đường Nước cốt dừa đỏng lon Sữa đặc, đường và bột kem béo Vừa đun vừa khuấy cho bột kem béo tan ra Và sữa nóng ra lên là được Nếu mà không có bột kem béo các bác có thể bỏ qua Tôi cho vào thêm cho nó ngẩy Xong hết các công đoạn rồi Giờ chỉ cần thái thạch ra rồi bắt đầu cho vào bát nữa là xong nha Nhìn thấy xoài đông lại trông cứ như là caramel ý Các bác thấy giống không? Mỗi tội là không có đường ở trên thôi Ngoài các topping nấu ra thì tôi thêm 1 ít xoài tươi vào nữa Tưới nước cốt dừa lên trên này Xúc miếng thạch xoài Thêm mấy hạt trần trâu và thạch cốt dừa Ta nói đã gì đâu á