CÁCH LÀM RAU CỦ MUỐI CHUA ĐÓN TẾT

Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn Các bạn ơi, trước mặt Emma đây là một đĩa các loại rau xúc lơ khác nhau Emma rất là thích muối dưa xúc lơ Trời ơi, lúc tuần bây giờ Vì ăn xúc lơ nó rất là giòn và rất là ngon Và dịp lễ Tết thì hôm nay em bày cho mọi người cách muối dưa siêu nhanh, siêu ngon và dịp lễ Tết nhá Đầu tiên là có cà rốt, cà rốt thì các bạn gọt vỏ xong các bạn cắt khúc kiểu nhỏ xinh như này mà các bạn yêu thích Cà rốt, tớ dùng 3 củ cà rốt này Rau xúc lơ có rau xúc lơ màu vàng, rau xúc lơ màu tím, rau xúc lơ màu trắng Bởi vì xúc lơ khi muối nó giòn giòn nó rất là dễ ăn Cho nên là xúc lơ tớ dùng khoảng 1 nửa cây mỗi loại khác nhau khoảng 300g Xúc lơ vàng, xúc lơ màu tím, xúc lơ màu trắng và một chút bóc cải nữa Vì muối bóc cải nó rất là giòn và rất là dễ ăn Thì đây là cả cái khay rau của Emma nhé Hôm nay mình sẽ muối Bây giờ mình sẽ muối rau như thế này, gồm cái phần trộn muối rau rất là đơn giản thôi Mình sẽ dùng một cái đĩa, một cái bát rất là lớn để các bạn trộn Sau đó là mình sẽ dùng nước Các bạn có thể dùng nước nguội thông thường hoặc các bạn dùng nước nóng Thì tớ đang dùng nước nóng đây rồi Đun một chút nước nóng vào đây cho nó nhanh Khoảng 400ml nước nóng Vì trước đó mình cho hòa đường với hòa muối thì nó tan nhanh hơn í Nó rất là dễ cho mình Thì bây giờ mình sẽ cho muối này Cho nước nóng vào rồi các bạn nhé Sau bây giờ mình sẽ cho muối Muối thì mình dùng hẳn một cái tablespoon là cái thìa ăn phở như mình này To như thế này Quẳng vào thìa Một thìa muối Một tablespoon muối này nhé Cho vào đậm đà Cho nó đậm đà Sau đó các bạn cho thêm một chút nước mắm Nước mắm Nếu các bạn thích Nếu bạn nào mà ăn chay thì các bạn sẽ không cho nước mắm Còn nếu bạn nào không ăn chay thì các bạn cho thêm nước mắm vào cũng được nhé Còn nếu không cho nước mắm thì nó thơm Cho 2 thìa nước mắm đi Cho khoảng 30ml nước mắm đi Rồi Sau đó là các bạn sẽ cho dấm Mình sẽ cho dấm trắng Thì tùy theo cái dấm các bạn có Em đang dùng cái loại dấm trắng này Thì tôi sẽ cho dấm trắng này vào Thì tùy theo cái dấm các bạn có nhé Dấm nào các bạn có các bạn cho vào đây Mình cho vào cái thìa này Cho cái này này hơi bị lâu mất Một tablespoon là 15ml Cho rất là nhiều dấm trắng luôn Hai tablespoon là 30ml Ba tablespoon Bốn tablespoon Năm tablespoon Sáu tablespoon các bạn ơi Sáu tablespoon là khoảng 90ml dấm trắng 90ml dấm trắng vào đây cho chua chua cho nó nhanh chua Cái món dưa này các bạn có thể làm rất là nhanh Nếu như các bạn muốn ăn đổ muối chua nhanh Thì các bạn cho nhiều dấm lên một chút Còn nếu như các bạn muốn muối dưa kiểu lâu lâu hơn Thì không cần thiết cho dấm nhé Nhưng mình sẽ muối nhanh hơn cho các bạn khuấy lên một chút như thế này Một cái nguyên liệu nữa mà các bạn sẽ cho đó là Mình sẽ cho đường nhé Đường trắng hoặc là đường vàng Các bạn có nhà em ăn là dùng đường trắng Các bạn dùng đường này Thì các bạn cho khoảng 2 teaspoon đường vào đây Một thịa Một muỗng tôi gọi là một teaspoon Một muỗng teaspoon Hai thịa hai teaspoon vào đây Các bạn sẽ nếm nó Mình nếm cái này kiểu nó có cái vị lợ lợ Chua chua lợ lợ Chua chua lợ lợ mặn mặn một chút Rất là ngon rồi trời ơi sao nó ngon quá Nhìn này nhé Các bạn nhìn cái màu này hấp dẫn chưa Em ma cho rất là vừa rồi rất là ngon rồi Rồi đường mình đã xong như thế thôi Bây giờ thêm một cái Nếu như các bạn thích ăn cái món dưa muối của các bạn Mà nó có cái vị cay Cho thêm một chút bột ớt cay vào đây Bột ớt khô này Bột ớt flake Cho một thịa vào đây Nó có màu đỏ Các bạn nhìn thấy chưa Nó sẽ có cái màu đỏ Cho hai thịa đi Rồi mọi người sẽ đảo Nhìn nó giống như mình pha nước mắm Mắm ớt nhà mình ý nhỉ Bây giờ thì mình sẽ cho từ từ Mình cho cái hỗn hợp rau Các bạn cho vào đây Nếu như các bạn thấy nó hơi bị ít nước Em ma đang lo là nó hơi bị ít nước Nên sẽ đổ thêm một chút nước vào đây đi Tôi sẽ đổ thêm một chút nước nguội nữa vào đây Đổ thêm khoảng 40ml nước nguội nữa 1 2 3 45ml nước nguội nữa vào đây Để cho nó múi để nó đầy Cái rau này Bây giờ mình sẽ cho cà rốt vào nhé Cà rốt cho vào đây Cà nhìn nhìn nhìn ngon chưa Cho súp lơ màu vàng Cho vào đây Các bạn nhớ là mình phải đảo nó thật đều như thế này nhé Để hỗn hợp tất cả các rau của mình Nó thấm những cái phần nước muối chua Nhìn cái đĩa rau thích nhỉ Màu sắc thích chưa Rồi mình sẽ cho ra một cái bình Trời ơi nhìn ngon quá Mình sẽ múc ra một cái bình thử thêm to như thế này Các bạn cho vào đây Rau các loại màu sắc luôn Súp lơ và muối nó rất là giòn và rất là dễ ăn Nó không bị như loại rau khác Mình thích ăn rau súp lơ muối lắm Các bạn múc cho cái này ra đây Các bạn đã cho hết vào cái bình này rồi Bây giờ các bạn nhớ phải cho cái phần nước này vào Mình đổ cái phần nước muối dưa này vào Hi vọng cái bình này Tôi đang không muốn đổ nó ra nhiều bình Hi vọng là nó đủ Hi vọng nó không bị tràn ra ngoài Các bạn nhìn thấy có tràn ra ngoài không Quan trọng là nó phải ngập cái bình nước này nếu như không ngập là chắc mình sẽ phải làm thêm một chút nước nữa Tôi thấy nó không được ngập nó không được ngập cái bình dưa này cho nên là khi các bạn đổ nước này nó không được ngập như thế này nó chỉ đủ một phần Bây giờ mình phải làm thêm một lần nước nữa một nước muối chuột nữa mình đổ để làm sao nó ngập hết cái chỗ này Cái bình dưa của mình không bị hỏng nhé Làm thêm một phần nước nữa Đấy nó rất là quan trọng Như thế này không có nước là nó sẽ bị hỏng đấy Mình làm thêm một lần nước muối chuột nữa nhé Các bạn nhớ nhé Khi mình cho dưa vào bình muối chuột như thế này các bạn nhớ phải đổ ngập nước muối chuột nếu như các bạn pha nước lần đầu mà nó chưa đủ, nước các bạn pha lên một lần nữa để nó ngập nhé Khoảng một tiếng sau các bạn ấn để cho rau của mình nó sẽ ngấm hết cái nước không nó sẽ không bị hỏng ở phần trên nhé Rau muối chuột này các bạn để bên ngoài khoảng 2 hôm để rau lên men chua rồi các bạn cho tủ lạnh dùng dần nhé Đây là bình muối chuột của Emma Màu sắc các loại luôn rất là hấp dẫn Nhìn thích nhỉ Không chỉ có một bình rau muối chua mà có 2 bình Nhìn nhận dạng đây là lọ gì chưa Nhận dạng đây là lọ gì nữa Trời ơi, mọi người đã nhận dạng các loại lọ bình muối chua chuẩn bị cho Tết của gia đình nhà Emma chưa Đây là kim chi cải thảo Sáng hôm nay Emma có live stream làm kim chi cải thảo cùng với mọi người Kim chi bắp cải Còn một bình nữa nhé Trời ơi Một bình muối dưa chua nữa Dưa chua các loại kiểu của người miền Bắc Đó là muối dưa chua Bình này cũng muối từ ngày hôm qua để khoảng 4-5 hôm Nó sẽ chua và chuyển màu vàng rất là ngon Kim chi cũng mới muối sáng nay xong cũng để cho khoảng 4-5 hôm lên men chua Bên này đang là mùa đông Cải thảo cũng thế Củ cải cũng thế Còn đây là bình muối chua mà Emma vừa bày mọi người Đây là 4 bình muối chua chuẩn bị đón Tết của gia đình Emma đấy Và tất cả những cái bình dưa hôm nay Emma làm là mình phải để đợi cho nó lên men Lên men xong rồi các bạn sẽ cho tủ lạnh dùng dần cho những cái dịp lễ Tết của nhà mình Và sau khi lên men rồi các bạn sẽ chế biến ra rất là nhiều món ăn khác nhau Các bạn có thể xào, có thể nấu, có thể ăn lẩu Các thứ đều rất là ngon Ăn đồ nướng rất là ngon nhé Để ăn cho đỡ ngán Còn cái món kim chi này thì sáng nay Emma có livestream trên fanpage Emma Fan Kitchen Các bạn có thể tham khảo trên fanpage Emma Fan Kitchen xem cách làm nhé Hoặc là Emma có video trên Youtube rồi về cách làm kim chi bắp cải, kim chi cải thảo nó cũng tư tượng giống nhau Còn cái món này chắc là chưa có video để hôm nay sẽ làm món dưa muối chua vậy Bởi vì ngày xưa mình rất là nổi tiếng làm món đồ chua rồi Sau video ngày hôm nay Emma chúc quý vị các bạn làm thật nhiều món ăn ngon có được sức khỏe dịp lễ Tết này Cảm ơn các bạn đã theo dõi rất là nhiều Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo Mọi người đừng quên ấn nút subscribe để nhận được những video tiếp theo từ Emma Fan Kitchen nhé Xin chào và hẹn gặp lại