上班族的便當第2期 : 蒜香雞排×厚蛋燒便當
83 次觀看·2025年9月7日
大家好 我是範範
今天我們的便當是蒜醬雞排
這道蒜醬雞排做法簡單
做出來的雞肉鮮嫩多汁
搭配嫩嫩的厚蛋燒
就是一個好看又豐富的晚餐午餐
那讓我們開始吧
讓我們先來處理雞胸肉
用刀背拍一拍雞胸肉
從厚的一面沿著中間切開
再切一些蒜末用來醃製雞肉
雞胸肉需要提前醃製
這樣做出來的雞肉才會又嫩又入味
放入生抽
放入切好的蒜末
一勺油 一小勺糖
適量椒鹽 一大勺澱粉
然後給它做個按摩
放到一邊醃製兩小時
上半身的朋友可以提前一晚醃製
並放在冰箱冷藏
第二天早上直接開火煎就可以了
下面來煎雞排
鍋燒熱後放一勺油
油熱後放入醃製好的雞排
開中小火
大概煎兩分鐘後給雞排翻面
兩面煎至金黃就可以了
沒有不粘鍋的朋友記得多翻面
以免糊鍋
將雞排放在盤子裡
撐著用刀將雞排切開
鮮嫩多汁是不是很誘人啊
接下來來做厚蛋燒
4個雞蛋打散
加入蔥花 鹽
用筷子攪拌均勻
另起一鍋 開中小火
鍋熱後放一勺油
倒入三分之一的蛋液
轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋面
蛋液快凝固時
從右往左捲起蛋皮
將捲好的蛋皮推至最右邊
左邊再倒入三分之一的蛋液
蛋液快凝固時
將兩份蛋皮捲在一起
用剩下的蛋液再捲一次
捲好後再稍微煎幾秒
就可以起鍋了
同樣放在盤子裡
撐著切開
高顏值的厚蛋燒就做好了
花了心思做出來的食物
總是格外美味
帶著這樣一份高顏值的便當
一定可以讓你想要整個辦公室
更多美味便當菜譜
歡迎關注蕙心公眾號上班族的便當
每天一個不重樣
簡單好做好吃
