【上班族的便當】-豬蹄清爽不油膩的吃法,Q到彈牙!
211 觀看·2025年10月10日
嗨大家好我是帆帆
豬蹄總給人一種油膩感
今天分享一道雙膠拌豬蹄
不油膩很開胃
適合夏天吃
給皮膚來補點膠原蛋白吧
豬蹄洗淨後
放入冷水鍋中
放入薑片
兩勺料酒
大火煮
煮開後撈出洗淨
把洗淨的豬蹄
放入電壓力鍋中
水要沒過豬蹄
放入薑片 白胡椒粒
蓋上鍋蓋燉40分鐘
趁著這個時間
把小米椒切圈
青椒切圈備用
40分鐘後
打開鍋蓋
將豬蹄撈出放入冷水中
調一個醬汁
碗中盛四勺豬蹄湯
放入一小勺鹽
半勺白糖
三勺生抽
放入青紅椒攪拌均勻備用
豬蹄冷卻後
用剪刀剔骨
沿著豬骨將肉剔出
再剪成塊
碼在盛有香菜的盤子裡
淋上剛才
做好的辣椒醬汁
吃的時候拌一下
這道雙椒拌豬蹄就完成了
豬蹄不要燉太久
保留點豬蹄的Q彈和脆感
燉豬蹄的湯
富含營養
可以留著煮麵或者做菜
有時間不妨一試哦
