【上班族的便當】-吃掉魷魚,“憂鬱”也會一掃而光~
62 次觀看·2025年9月9日
大家好 我是範範
魷魚是海鮮裏面最常見的食材之一
搭配蒜薹做出的香辣魷魚足
香辣又嚼勁
讓人瞬間胃口大開
魷魚足洗淨後放入水中
放入薑片
一勺料酒
大火煮開後再煮一分鐘
撈出魷魚足
再次洗淨後把魷魚足切成小塊
小段備用
蒜薹切段
鍋熱後放三勺油
油熱後放入魷魚足煸炒
炒到魷魚足發出爆油的聲音
推至一邊
放入蒜末 薑末爆香
加入乾辣椒段
一大勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油
這時讓魷魚足翻炒上色
放入蒜薹
加兩勺生抽開大火爆炒
翻炒至蒜薹八成熟時即可關火
這道香辣魷魚足就完成啦
魷魚焯水時可以多煮一下
這樣會更脆
搭上脆嫩爽口的蒜薹
麻辣鮮香
絕對的下飯立起
MING PAO CANADA // MING PAO TORONTO
